विटामिन ई से भरपूर होते हैं यह आहार, डाइट में इनको जरूर करें शामिल

By मिताली जैन | Publish Date: Oct 29 2018 4:43PM
विटामिन ई से भरपूर होते हैं यह आहार, डाइट में इनको जरूर करें शामिल
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इस बात में कोई दो राय नहीं है कि विटामिन्स हमारे शरीर के लिए बेहद आवश्यक होते हैं। यह शरीर की कार्यप्रणाली को सही तरह से संचालित करने में मददगार होते हैं, साथ ही आपको बीमारियों से भी दूर रखते हैं।

इस बात में कोई दो राय नहीं है कि विटामिन्स हमारे शरीर के लिए बेहद आवश्यक होते हैं। यह शरीर की कार्यप्रणाली को सही तरह से संचालित करने में मददगार होते हैं, साथ ही आपको बीमारियों से भी दूर रखते हैं। यूं तो शरीर को मुख्य रूप में 13 विटामिन्स की सबसे ज्यादा आवश्यकता होती है। लेकिन आज हम आपको विटामिन ई रिच फूड के बारे में बता रहे हैं। विटामिन ई भी अन्य विटामिन्स की तरह बेहद महत्वपूर्ण होता है। यह एक फैट सॉल्यूबल एंटी−ऑक्सीडेंट की तरह तो काम करता है ही, साथ ही यह शरीर में एंजाइम्स की गतिविधि को नियंत्रित करता है और मसल्स ग्रोथ में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तो चलिए आज हम आपको विटामिन ई से भरपूर कुछ फूड्स के बारे में बता रहे हैं−
 
बादाम
बादाम सिर्फ आपके दिमाग के लिए ही अच्छे नहीं होते, बल्कि इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। उदाहरण के तौर पर, इसमें विटामिन ई की प्रचुरता है। अगर आप लगभग 95 ग्राम बादाम का सेवन करते हैं तो इससे आपको 24.9 मिलिग्राम विटामिन ई प्राप्त होता है। आप चाहें तो बादाम को यूं ही चबाकर खाएं या फिर बादाम के तेल व बादाम के दूध का सेवन करें।
 


पीनट बटर
मूंगफली में भी विटामिन ई पाया जाता है। अगर आप पीनट बटर को अपनी डेली डाइट में शामिल करते हैं तो इससे आपको कई तरह के लाभ प्राप्त होते हैं। जैसे इसमें विटामिन ई के अतिरिक्त फाइबर भी मौजूद होता है, जो वजन घटाने में सहायक होता है। इसके अतिरिक्त इसमें गुड फैट व मैग्नीशियम पाया जाता है जो बोन्स को बिल्डअप करने में अहम भूमिका निभाता है।

सूरजमूखी के बीज
सूरजमूखी के बीज विटामिन ई का एक बेहतरीन स्त्रोत है। मात्र 46 ग्राम सूरजमूखी के बीजों का सेवन करने से आपको लगभग 15.3 मिलीग्राम विटामिन ई प्राप्त होता है। इतना ही नहीं, सूरजमूखी के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में पाए जाते हैं और अगर इसे डेली डाइट में शामिल किया जाए तो इससे व्यक्ति को हार्ट डिसीज व कैंसर होने की संभावना न के बराबर हो जाती है। आप इन बीजों को अपने स्नैक्स, सलाद व सूप में शामिल करके सेवन कर सकते हैं।



शिमला मिर्च
आपको शायद पता न हो लेकिन शिमला मिर्च में भी विटामिन ई मौजूद होता है। अगर आप 149 ग्राम लाल या हरी शिमला मिर्च का सेवन करते हैं तो इससे आपको 2.4 मिलीग्राम विटामिन ई प्राप्त होता है। इसके अतिरिक्त शिमला मिर्च में कुछ ऐसे एंटी−ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो आंखों की हेल्थ के लिए अच्छा होते हैं। वहीं शिमला मिर्च का सेवन करने से आपको आयरन व विटामिन सी भी बेहद आसानी से मिल जाता है।
 


-मिताली जैन

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