नाश्ते की बात हो और सैंडविच का जिक्र न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। आमतौर पर घरों में नाश्ते में अधिकतर ब्रेड का उपयोग किया जाता है। आपने भी कभी न कभी सैंडविच बनाकर खाया होगा। लेकिन क्या आपने कभी चीज सैंडविच खाया है। नहीं न, तो चलिए आज हम आपको चीज सैंडविच बनाने की बेहद आसान रेसिपी बता रहे हैं। एक बार इसे खाने के बाद आपका मन हर सुबह यही नाश्ता करने का करेगा। तो चलिए जानते हैं वेज चीज सैंडविच बनाने की विधि−
सामग्री
ब्रेड स्लाइस
उबला आलू मैश किया हुआ
कटी हुई प्याज
कटा हुआ टमाटर
कटी हुई शिमलामिर्च
नमक
हरी मिर्च
हरा धनिया
काली मिर्च
चाट मसाला
चीज़ स्लाइस
मोजरेला चीज
ऑयल
विधि− वेज चीज़ सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले आप ब्रेड की स्टफिंग तैयार करें। इसके लिए एक बाउल में उबला आलू, प्याज, टमाटर, शिमलामिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, कालीमिर्च, व चाट मसाला डालकर अच्छी तरह तैयार करें।
अब आप दो ब्रेड के स्लाइस लें। अब इनके ऊपर तैयार स्टफिंग को चारों तरफ से अच्छी तरह फैलाएं। इसके बाद एक ब्रेड के मोजरेला चीज़ को कद्दूकस की मदद से कसकर डालें व दूसरी ब्रेड पर चीज़ की स्लाइस रखें।
इसके बाद इन दोनों ब्रेड को एक के ऊपर रखकर कवर करें।
इसके बाद बारी आती है सैंडविच को सेंकने की। इसके लिए पहले एक पैन लेकर गर्म करें। अब इसमें थोड़ा ऑयल डालें और तैयार ब्रेड को धीमी आंच पर सेंके। जब यह एक ओर से सिक जाए तो पलट कर दूसरी तरफ से भी ठीक इसी तरह सेकें। आपका वेज चीज सैंडविच तैयार है।
बस इसे प्लेट में निकालें और बीच में काटें। आप इसी तरह अपनी आवश्यकतानुसार वेज चीज सैंडविच तैयार कर सकते हैं। अब आप इसे गरमा−गरम हरे धनिए की चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
नोटः आप वेज चीज सैंडविच में अपनी पसंद की सब्जी जैसे कॉर्न आदि का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। वहीं अगर आप चाहें तो आलू को स्किप भी कर सकते हैं।
-मिताली जैन