By दिव्यांशी भदौरिया | Sep 02, 2024
भगवान गणेश को मोदक सबसे प्रिय है। इस साल 7 सितंबर से गणेशोत्सव शुरु होने वाला है। ऐसे में घर की सजावट से लेकर बप्पा को प्रसन्न के लिए तरह-तरह के पकवान बनाने की तैयारियां पूरे जोरों शोरों से चालू है। अगर आप भी गणेश चतुर्थी पर कुछ खास बनाना चाहता हैं, तो मूंगफली मोदक बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
- 2 कप कच्ची मूंगफली
- आधा कप पाउडर गुड़ या फिर कद्दूकस किया गुड़
- 2 कप बड़ा चम्मच पिघला हुआ घी
कैसे बनाएं मूंगफली मोदक
- सबसे पहले आप मोटे तले वाले पैन को गर्म करें और फिर इसमें कच्ची मूंगफली डालें। फिर मूंगफली को कुरकुरा होने तक भूनें।
- इसे हिलात रहे ताकि मूंगफली जले नहीं। इसके बाद भूनी हुईं मूंगफली को एक कटोरी में निकालें और ठंडा होने दें। जब यह ठंडी हो जाए तो इसे हथेलियों के बीच रगड़ें ताकि उनका छिलका उतर जाए।
- मूंगफली का छिलका हटाकर इसे मिक्सर जार में निकाल लें और दरदरा पीस लें।
- इसके बाद मूंगफली में गुड़ और घी डालना है। अगर आपको स्मूथ टेक्सचर चाहिए तो घी और गुड़ डालकर दोबार पीस लें।
- इसको निकालें फिर गूंधें ताकि सभी चीजों अच्छे से मिल जाएं।
ऐसे बनाएं मोदक
- मोदक बनाने के लिए आप सांचे में घी लगाकर उसे चिकना कर लें। फिर मूंगफली के मिक्स में से एक हिस्सा उठाएं और सांचे में डालें।
-इसे अच्छे से दबाएं और किनारों के नीचे वाले हिस्से से एक्सट्रा हटा लें और सांचा खोलें और मोदक निकाल लें।