हम सभी के साथ कभी ना कभी ऐसा होता ही है। हम घर के सदस्यों के लिए जब खाना बनाते हैं तो उसी समय रोटी भी बनाकर रख देते हैं। हालांकि, जरूरी नहीं है कि सभी रोटियां खत्म हो ही जाएं। कई बार भूख ना होने या फिर अन्य वजहों के चलते रोटी बच जाती हैं। ऐसे में इन बची हुई रोटियों को हम अगले दिन बाहर फेंक देते हैं। हालांकि, आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं है। अगर आपके घर में बासी रोटी हैं तो आप उनकी मदद से एक नई डिश बना सकते हैं। जब बासी रोटियों को एक नए अंदाज में सर्व किया जाता है तो हर कोई खुशी-खुशी इसे खाना पसंद करता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको बता रहे हैं कि आप बची हुई रोटियों को किस तरह सर्व कर सकती हैं-
रोटी सलाद
रोटी का सलाद एक बेहद ही हेल्दी सलाद है, जो आपको लंबे समय तक फुलर रखता है। इस सलाद को तैयार करने के लिए बची हुई रोटियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इस पर कुछ कटी हुई सब्जियां जैसे खीरा, टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च डालें। साथ ही, कुछ उबले चने या राजमा डालें। सलाद का टेस्ट बढ़ाने के लिए इस पर नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें। अंत में, धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।
रोटी उपमा
अगर आप रात की बची हुई रोटियों को नाश्ते में सर्व करना चाहते हैं तो उससे रोटी उपमा तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आप बची हुई रोटियों को क्रम्बल कर लें। अब आप इन रोटियों को एक पैन में थोड़े से तेल, राई, कटे हुए प्याज, करी पत्ते और हरी मिर्च के साथ भूनें। साथ ही, इसमें कुछ कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, मटर, और शिमला मिर्च डालकर कुछ मिनट तक पकाएं। अब आप इसमें नमक और काली मिर्च डालकर मिक्स करें। अंत में, इसे धनिया पत्ती से गार्निश करें। सुबह के नाश्ते में रोटी उपमा बनाना यकीनन एक अच्छा आइडिया है।
रोटी पिज्जा
अगर आपके बच्चे रोटी के नाम से दूर भागते हैं तो ऐसे में बची हुई रोटियों से पिज्जा भी तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आप एक बची हुई रोटी लें और उस पर थोड़ा पिज्जा सॉस या टोमैटो सॉस फैलाएं। अब इस प र कटी हुई सब्जियां या पनीर आदि अपनी पसंदीदा टॉपिंग शामिल करें। साथ ही, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ थोड़ा चीज़ छिड़कें। आप इसे ओवन में 10-12 मिनट के लिए बेक करें। इस तरह आप बच्चों को रोटी और सब्जी दोनों ही बेहद आसानी से खिला पाएंगे।
मिताली जैन