By एकता | Oct 10, 2022
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए क्या खाना चाहिए? हेल्दी खाना, जिसमें डाइट फ्रूट्स भी शामिल होते हैं। डाइट फ्रूट्स प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनका सेवन करने से शरीर को कई लाभ मिलते हैं। लेकिन क्या आपको ड्राई फ्रूट्स खाने का सही तरीका पता है? नहीं, तो चलिए हम आपको बताते हैं। ड्राई फ्रूट्स खाने के दो तरीके होते हैं, पहला जैसे वो हैं वैसे ही उन्हें चबा कर खा लिया जाए और दूसरा भिगोकर इनका सेवन किया जाए। ड्राई फ्रूट्स का सेवन करने के ये दोनों ही तरीके अच्छे और लाभकारी हैं। लेकिन आपको यह जानकर हैरानी होगी कि कुछ ड्राई फ्रूट्स ऐसे होते हैं जिन्हें सूखे के बजाय भिगोकर खाने से शरीर को ज्यादा फायदे मिलते हैं। चलिए हम आपको बताते हैं कि कौन-कौन से ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाना ज्यादा फायदेमंद है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, बादाम, किशमिश, मुनक्का और आलूबुखारा जैसे ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाना ज्यादा फायदेमंद होता हैं। वहीं, काजू, अखरोट, मूंगफली, पिस्ता, खजूर और छुआरे जैसे ड्राई फ्रूट्स को उनके रूप में खाना अच्छा होता है। अखरोट में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जो भिगोने से नष्ट हो जाते हैं।
क्यों भिगोकर खाने चाहिए ड्राई फ्रूट्स?
- ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर रख देने से वह अंकुरित हो जाते हैं और उनके स्वास्थ्य लाभ दोगुने हो जाते हैं।
- भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स आपकी पाचन शक्ति को बढ़ाने में मदद करते हैं।
- भीग जाने पर ड्राई फ्रूट्स की बाहरी परत पर मौजूद फाइटेट्स और ऑक्सालेट जैसे एंटी न्यूट्रिएंट्स को हट जाते हैं।
- किशमिश में प्रिजर्वेटिव्स का प्रयोग होता है, जो भिगोए जाने पर हट जाते हैं।
- बादाम के छिलके में टैनिन होता है, जो पाचन शक्ति को कमजोर कर देता है। बादाम को भिगोकर रखने से इसका छिलका अलग करने में मदद मिलती है।