अगर घर में एक चिंता इस बात की भी रहती है कि बच्चों के लिए शाम को एक हैवी व हेल्थी स्नैक्स बना दें ताकि उनका पेट भी भर सके और वे मन से खा भी सकें। चूंकि बच्चों को चीज बहुत पसंद होते हैं। ऐसे में आप उनके लिए चीज बॉल्स बना सकती हैं। आईए आज हम आपको बताते हैं चीज बॉल्स बनाने की विधि...
चीज बॉल्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
1/2 कप मैदा
1 कप मकई का आटा
2 छोटा चम्मच चावल का आटा
चुटकीभर बेकिंग सोडा
स्वादानुसार नमक
2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
भरावन के लिए
1 कप फ्रेश मोजरेला चीज
1/4 कप कटी हुई पालक
आधा कप उबली हुई स्वीट कॉर्न
1 कप कटी हुई प्याज
चुटकीभर काली मिर्च पाउडर
तलने के लिए तेल
विधि
चीज बॉल्स बनाने के लिए आप उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें। मैश करने के बाद उसमें पनीर, नमक, काली मिर्च, गर्म मसाला, चाट मसाला, लाल मिर्च, धनिया पत्ता, अदरक और नमक मिला लें। इसके बाद आपको इसमें बारीक कटे हुए ब्रेड डालनी हैं ताकि आप इनके बॉल्स बना सकें। ब्रेड डालने के बाद इनके बॉल्स बना लें। इसके बाद मैदा को एक बाउल में लेकर पानी डालकर इसका पेस्ट बना लें। इसके बाद इस चीज बॉल्स को मैदा में लपेटकर इसे पैन में तेल गर्म कर इन्हें हल्का भूरा होने तक तल लें। अब सर्व करें।
-रेनू तिवारी