गर्मियों का मौसम आ चुका है और हर गुजरते दिन के साथ पारा चढ़ता ही जा रहा है। जिसके कारण अब लोग शाम की चाय पीना पसंद नहीं करते, बल्कि उनका मन होता है कि वे चाय के स्थान पर कुछ ऐसा पीएं जो टेस्टी और ठंडा होने के साथ-साथ उन्हें ताजगी भी दे। आपकी इन सभी आवश्यकताओं की पूर्ति करती है कोल्ड कॉफी। अगर गर्मी के मौसम में आपको एक बढ़िया कोल्ड कॉफी मिल जाए तो फिर बात ही क्या। इसे बनाना बेहद आसान है और आप महज दो मिनट में इसे तैयार कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में-
सामग्री- दो लोगों के लिए
एक बड़ा गिलास फुलक्रीम दूध
एक स्कूप वनीला आईसक्रीम
एक बड़ा चम्मच इस्टेंट कॉफी
बर्फ के टुकडे चार से पांच
चॉकलेट का टुकड़ा
दो चम्मच चीनी
विधि- कोल्ड कॉफी बनाने के लिए आप सबसे पहले किसी बर्तन में एक बड़ा चम्मच इंस्टेंट कॉफी डालकर उसमें करीबन एक चैथाई कप गर्म पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब आप मिक्सी का एक जार लेकर उसमें बर्फ के टुकड़े, चीनी, चॉकलेट का टुकड़ा, एक स्कूप वनीला आईसक्रीम, एक बड़ा गिलास दूध और तैयार कॉफी का मिश्रण डालकर जार बंद कर दें। इसके बाद आप इसे अच्छे से ब्लेंड करें। आपकी कोल्ड कॉफी तैयार है।
अब आप इस ठंडी व टेस्टी कॉफ़ी को गिलास में निकालें और इसके ऊपर आप कॉफी के दाने या फिर चॉकलेट को कद्दूकस करके गार्निश करें। अब आपकी कॉफी पीने के लिए बिल्कुल तैयार है। बस आप गर्मी के मौसम में इसका लुत्फ उठाएं।
नोटः वैसे तो वनीला आईसक्रीम से कोल्ड कॉफी का टेस्ट काफी अच्छा आता है, लेकिन अगर आपके पास वनीला आईसक्रीम न हो तो आप इसे स्किप भी कर सकते हैं। हालांकि कोल्ड कॉफी में बर्फ का इस्तेमाल अवश्य करें क्योंकि कोल्ड कॉफी ठंडी ही अच्छी लगती है।
अगर आप अपने मेहमानों के लिए कोल्ड कॉफी बना रहे हैं तो उसे और भी प्रेजेंटेबल बनाने के लिए सर्व करने वाले गिलास में पहले मेल्टेड आईसक्रीम लगा दें। इससे यह देखने में काफी अच्छा लगता है।
वैसे तो आप कोल्ड कॉफी किसी भी दूध से बना सकते हैं लेकिन फुलक्रीम दूध से कोल्ड कॉफी का स्वाद काफी अच्छा आता है।
-मिताली जैन