By प्रिया मिश्रा | May 17, 2022
मफिंस खाना ना केवल बच्चों को बल्कि बड़ों को भी बहुत पसंद होता है। आमतौर पर इन्हें मैदे और अंडे से बनाया जाता है। लेकिन आज हम आपको मक्के की मदद से मफिंस बनाने की रेसिपी बताएंगे, वो भी एगलेस। सबसे खास बात यह है कि यह टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी हैं। मक्के में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। तो अब आप अपने बच्चों को बेझिझक मफिंस खिला सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कॉर्न मफिंस बनाने की रेसिपी-
आधा कप मैदा
आधा कप मक्के का आटा
आधा कप चीनी पाउडर
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
¼ चम्मच से आधा बेकिंग सोडा
आधा कप दही
1/4 कप मक्खन
आधा
चम्मच वनीला एसेंस
टूटी-फ्रूटी
कॉर्न मफिन्स बनाने की विधि
कॉर्न मफिन्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में मक्के का आटा और मैदा लें।
अब इसमें पाउडर चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
फिर एक दूसरे बाउल में दही और मक्खन को अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद इसमें वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब इसमें मक्के का मिक्चर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
अब इसमें टूटी-फ्रूटी डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद मफिन्स मेकर लें और उसके अंदर बटर लगाकर अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।
अब मफिन्स मेकर में मिश्रण को डालकर इसे अच्छे से सेट कर लें।
अब आप ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसके बाद मफिन्स ट्रे को ओवन में रख दें।
फिर आप 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए सेट कर दें।
जब मफिन्स अच्छे से गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो मफिन्स को ओवन से निकाल दें।
जब मफिन्स ठंडे हो जाएँ तो इन्हें प्लेट में निकाल कर रख दें।
आपके स्वादिष्ट कॉर्न मफिन्स बनकर तैयार हैं।
आप चाहें तो इनको फ्रिज में रखकर 1 हफ्ते तक स्टोर करके खा सकते हैं।
- प्रिया मिश्रा