By प्रिया मिश्रा | Dec 14, 2021
खाने और इस्तेमाल किए जाने वाली सारी चीज़ें एक समय के बाद एक्सपायर हो जाती हैं। एक्सपायरी डेट निकल जाने के बाद चीज़ें खराब होने लगती हैं और इनका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। हर प्रोडक्ट की अपनी एक अलग एक्सपायरी डेट होती है। किसी की 3 महीने, किसी की 6 महीने तो कुछ प्रोडक्ट्स की एक्सपायरी डेट 1 से 3 साल तक होती है। अक्सर लोग एक्सपायरी डेट निकल जाने के बाद भी चीज़ों को इस्तेमाल कर लेते हैं। लेकिन खाने की चीज़ों को एक्सपायरी डेट निकल जाने के बाद इस्तेमाल करने से सेहत को नुकसान पहुँच सकता है। हालाँकि, आपको जानकर हैरानी होगी कि खाने की कुछ चीज़ों की कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती है। आज के इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कौन सी खाने की चीज़ें कभी एक्सपायर नहीं होती हैं-
चावल
सफेद चावल की कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती है। चावल जितना पुराना होता है, उसका स्वाद उतना ही बेहतर होता है। लेकिन ब्राउन राइस में ऑयल कंटेंट ज़्यादा होने की वजह से यह तकरीबन 6 महीने बाद ख़राब होने लगता है।
सरसों के दाने और तेल
सरसों के दाने और सरसों के तेल दोनों ही खाना बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं। इन दोनों ही खाद्य सामग्रियों की कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती है। इसके अलावा पुराने सरसों के तेल को अच्छा माना जाता है। इसके पोषक तत्व सालों-साल बरकरार रहते हैं इसलिए इसे आसानी से काफी समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है।
शहद
सफेद चावल की तरह ही शहद भी जितना पुराना हो उतना ही बेहतर होता है। आपको बता दें कि शहद कभी भी एक्स्पायर नहीं होता है और इसको काफी लंबे समय के लिए स्टोर करके रखा जा सकता है।
नमक
नमक एक ऐसी चीज़ है जो कभी एक्सपायर नहीं होती है। नमक में कभी भी कीड़े नहीं लगते हैं और ना ही इसका स्वाद कभी ख़राब होता है। नमक को काफी लंबे समय तक आसानी से स्टोर किया जा सकता है।
चीनी
चीनी की भी कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती है। चीनी में मौजूद पोषक तत्व कभी भी नष्ट नहीं होते हैं और ना ही इसका स्वाद कभी ख़राब होता है। चीनी को काफी लंबे समय तक आसानी से स्टोर किया जा सकता है।
- प्रिया मिश्रा