By दिव्यांशी भदौरिया | Jan 24, 2026
क्या आप भी रोजाना एक जैसा खाना खाकर बोर हो गए हैं, तो यह लेख आपके लिए है। बोरिंग खाना से दूर एक बार घर इस डिश को जरुर बनाएं। अक्सर महिलाएं सुबह हो या रात, दोनों समय खाना बनाने के लिए घंटों तक सोचती रहती है कि आज क्या नया बनाएं। सर्दियों के मौसम में बाजार में ज्यादातर हरी सब्जियां आती है, जिसे खाने से बच्चे भी अक्सर मना कर देते हैं। अगर आप कुछ न्यू ट्राई करना चाहते हैं, तो घर पर ही ढाबा स्टाइल काजू मसाला करी रेसिपी बनाएं। इसका स्वाद काफी लाजवाब है खाते ही उंगलियां चाटते रहेंगे आप। आइए आपको इसकी रेसिपी बताते हैं इसे घर पर कैसे बनाएं।
काजू मसाला करी रेसिपी
- इसके लिए एक पैन में पानी लें और 1 कटा हुआ प्याज और 1/4 कप काजू डालकर उबालें।
- 2-3 उबाल आने के बाद गैस बंद कर प्लेट में छानकर निकालें और पेस्ट बनाएं।
- पेस्ट बनाने के बाद गैस पर पैन रखकर घी गर्म करें और आधा कप काजू डालकर फ्राई करें।
- इसके बाद भुने हुए काजू को निकाल लें और बचे हुए घी में खड़े गरम मसाले और कटी हुई प्याज डालकर भूनें।
- इसके बाद इसमें कटा हुआ टमाटर, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालें, इसको पकाएं।
- जब मसाला पक जाएं तो इसमें आधा कप पानी डालें और चलाते हुए इसे पकाएं।
- ग्रेवी पकने के बाद इसमें फ्राई किए गए काजू डालकर उसपर थोड़ी सी क्रीम, कस्तूरी मेथी, गरम मसाला और हल्की चीनी डालें।
- फिर इन सभी चीजों को हल्के हाथ से चलाते हुए मिलाएं।
- लास्ट में 5 मिनट पकाने के बाद हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें। इसको आपक गरमा-गरम सर्व करें।