सुबह का नाश्ता हमारी डाइट का सबसे अहम हिस्सा होता है। डॉक्टर्स के मुताबिक, सुबह का नाश्ता हैवी और ताकत भरा होना चाहिए। आज हम आपको सुबह के नाश्ते के लिए एक ख़ास रेसिपी बताने जा रहे हैं। आज हम आपको बेहद खास बीटरूट चीला की रेसिपी बताएंगे। बीटरूट चीला बनाने में जितना आसान होता, सेहत के लिए उतना ही फायदेमंद। बीटरूट यानी चुकंदर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और आयरन पाया जाता है जो नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित होता है। बीटरूट चीले को बनाने में ज्यादा से ज्यादा 20 मिनट लगता है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी -
बीटरूट चीला बनाने की सामग्री-
1 कप बेसन
1/4 कप गेहूं का आटा
1/4 चुकंदर
2 हरी मिर्च
जीरा पाउडर एक चम्मच
मिर्ची पाउडर एक चम्मच
हरा धनिया
नमक स्वाद के अनुसार
विधि
बीटरूट चीला बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को अच्छे से धो लें। अब धोने के बाद बीटरूट को अच्छे से कद्दूकस कर लें, कद्दूकस करते समय एक बात का ध्यान रखें कि बीटरूट का कोई टुकड़ा छूट न जाएं।
कद्दूकस किए हुए बीटरूट को आटे और बेसन में अच्छे से मिला कर उसका बैटर बना लें फिर उसमे नमक डालने के बाद उसमें मिर्ची पाउडर और जीरा पाउडर भी डालें। अब बैटर में पानी मिलाकर उसे पतला कर लें।
अब गैस पर तवे को रखें और गर्म होने दें, तवा गर्म होने के बाद थोड़ा तेल तवे में डालें और चम्मच की मदद से बीटरूट के बैटर को तवा में गोल-गोल कर के फैलाएं।
दोनों तरफ से अच्छे से चीले को सेक लें, और गर्मा गर्म हरी और लाल चटनी, दही और अचार के साथ सर्व करें।
- प्रिया मिश्रा