जब आप बच्चों के टिफिन में सब्जी व रोटी रखती होंगी तो अक्सर वे आपसे जिद करते होंगे कि मम्मा, आज हमें परांठा नहीं खाना है। आप हमारे लिए कुछ टेस्टी खाना पैक करो। अब आप यह सोचती होंगी कि आप उनके लिए ऐसा क्या खास पकाएं, जो झटपट तैयार हो जाए और बच्चे भी खुश हो जाएं। ऐसे में आप ब्रेड से भी कुछ टेस्टी स्नैक्स उनके लिए बनाकर पैक कर सकती हैं। तो चलिए आज हम आपको एक ऐसे ही टेस्टी स्नैक्स के बारे में बताते हैं, जिसे बच्चे तो उंगलियां चाटकर खाएंगे ही, साथ ही आप शाम के समय घरवालों को भी बतौर स्नैक्स परोस सकती हैं। इतना ही नहीं, जब आपका कुछ अच्छा खाने का मन हो तो भी आप अपने लिए इसे तैयार करें क्योंकि इसे बनाने में बिल्कुल भी मेहनत नहीं लगती। तो चलिए जानते हैं इस टेस्टी स्नैक्स के बारे में-
सामग्री:-
एक उबला आलू
मकई के उबले हुए दाने
प्याज
हरी चटनी
मेयोनीज
चुटकी भर नमक
ब्रेड
टोमैटो कैचअप
सेव
विधि:-
इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में एक उबले आलू को कददूकस करके डाल दें। अब इसमें दो टेबलस्पून उबले हुए मकई के दाने, बारीक कटा प्याज, हरी चटनी, मेयोनीज, एक चुटकी नमक डालकर उसे अच्छे से मिलाएं। आपका मिश्रण पूरी तरह तैयार है। अब आप ब्रेड लें और उसे कटोरी की सहायता से काट लें। अब इन स्लाइस के ऊपर मक्खन लगाएं। अब तैयार किए मिश्रण को ब्रेड पर लगाएं व दूसरी ब्रेड की सहायता से इसे कवर कर दें। अब आप फिर से इसके ऊपर बटर लगाएं। अब आप तवे को गैस पर रखें और उसे गर्म होने दें। इसके बाद आप मक्खन वाली साइड को तवे पर रखें और उसे अच्छी तरह सिकने दें। ठीक इसी तरह आप दूसरी तरफ भी मक्खन लगाएं और फिर ब्रेड को पलटकर दूसरी तरफ से भी सेकें। अब ब्रेड को तवे से उतार लें और बीच में से काट लें। वैसे तो इसे इस तरह भी खाया जा सकता है। लेकिन इसे और भी टेस्टी व प्रेजेंटेबल बनाने के लिए आप ब्रेड के साइड में सॉस लगाएं और उसके ऊपर सेव लगाएं और सर्व करें। टोमैटो केचअप व सेव का इस्तेमाल ऑप्शनल है लेकिन इससे आपकी डिश देखने में काफी अच्छी लगती है। इस तरह आप इसे पार्टी स्नैक्स के रूप में भी सर्व कर सकती हैं।
यकीन मानिए, इसे एक बार खाने वाला आपसे बार-बार इसे खाने की डिमांड करेगा।
मिताली जैन