By दिव्यांशी भदौरिया | Jan 06, 2026
आजकल की बिजी लाइफस्टाइल में भी लोग स्वाद के साथ ही सेहत का भी खास ध्यान रखते हैं। इसी वजह से लोग एयर फ्रायर का इस्तेमाल करते हैं। एयर फ्राइड सब्जियां न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि तली हुई सब्जियों या फूड की तुलना में ज्यादा हेल्दी माने जाते हैं। कुछ लोग तो वेट लॉस करने के लिए अपनी डाइट में सब्जियां जरुर शामिल करते हैं। ऐसे में एयर फ्राइड सब्जियां बहुत कम तेल में तैयार हो होती रहती हैं। आजकल लोग एयर फ्राइड सब्जियों का सेवन ज्यादा मात्रा में करने लगते हैं। क्या आप ने कभी सोचा है कि यह हेल्दी हैं या नहीं। आइए आपको बताते हैं एयर फ्राइड सब्जी होती है।
क्या एयर फ्रायर में सब्जियां बनाना अच्छा है?
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की एक स्टडी से पता चला है कि सब्जियों को एयर फ्रायर में पकाना सेहत के लिए अच्छा होता है। यह तरीका सब्जियों को उबालने या तेल में तलने से कहीं ज्यादा बेहतर माना गया है क्योंकि ब्रोकली और गोभी जैसी सब्जियों को खाने से बीमारियों से लड़ने की ताकत बढ़ जाती है और शरीर को ज्यादा पोषक तत्व मिलता है।
एयर फ्रायर सब्जियों को खाने के फायदे
तेल का कम इस्तेमाल
एयर फ्रायर में सब्जियां बनाने के लिए कम मात्रा में तेल यूज किया जाता है। कम तेल खाने से मोटापा, कोलेस्ट्रॉल और दिल से जुड़ी बीमारियों का जोखिम कम होता है, जो कि हमारे दिल के लिए फायदेमंद माना जाता है।
वजन कम करने में फायदेमंद
एयर फ्रायर में बनीं हुई सब्जियां कम कैलोरी वाली होती हैं। इनमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखती हैं, जिससे बार-बार भूख लगने की समस्या दूर होती है और वजन कंट्रोल में रहता है।
पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं
हरी सब्जियों में पाए जाने वाले विटामिन और मिनरल्स एयर फ्रायर में पकाने से ज्यादा खत्म नहीं होते हैं, बल्कि ज्यादा तेल में तलने की तुलना में यह तरीका पोषण को बेहतर तरीके से सुरक्षित रखता है। आपके शरीर को ज्यादा पोषक तत्व मिलते हैं।
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
एयर फ्रायर में पकाई गई सब्जियां स्वाद में हल्की होती हैं और पेट के लिए भी आसानी से पचने योग्य होती हैं। इनमें मौजूद प्राकृतिक फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त बनाए रखने में सहायक होता है, जिससे कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है और पेट स्वस्थ रहता है।
दिल की सेहत के लिए लाभकारी
कम फैट और कम कैलोरी होने के कारण एयर फ्रायर में तैयार सब्जियों को सेवन दिल की सेहत को बेहतर रखने में काफी फायदेमंद माना जाता है। यह ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल रखता है।