आज के समय में लोग अपनी फिगर को मेंटेन रखने के लिए तरह-तरह की डाइट को फॉलो करते हैं। इनमें कीटो डाइट सबसे अधिक पॉपुलर है। यह एक लो कार्ब, हाई फैट डाइट है। यकीनन कीटो डाइट वेट लॉस में मददगार है, लेकिन अधिकतर लोग कीटो डाइट को सिर्फ इसलिए फॉलो नहीं कर पाते हैं, क्योंकि वह अपने फूड में वैरायटी नहीं ला पाते हैं और हर दिन एक जैसा आहार खाना उनके लिए काफी मुश्किल हो जाता है।
यकीनन आप डाइट पर हैं, लेकिन डाइट पर होने का मतलब यह नहीं है कि आपको सिर्फ उबला हुआ खाना या सलाद खाना है। अगर आप चाहें तो हेल्दी के साथ-साथ टेस्टी फूड भी खा सकते हैं। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और कीटो डाइट पर हैं, तो आज हम आपको कुछ ऐसी रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप बेहद आसानी से बना सकते हैं-
कीटो ब्रोकली चीज़ सूप
यह सूप मलाईदार और स्वादिष्ट होता है। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा ऑप्शन है जो वेट लॉस प्रोसेस पर हैं। आप इस सूप को गर्म या ठंडा पी सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच
- ब्रोकली - 1
- कटा हुआ प्याज (मध्यम आकार का) - 1
- चेडर चीज़ - 1 कप
- लहसुन की कलियाँ - 3-4
- नमक और पिसी काली मिर्च स्वादानुसार
- लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच
- सूखे मेवे - 1 चम्मच
- वेजी स्टॉक - 2 कप
- हैवी व्हिपिंग क्रीम - आधा कप
बनाने का तरीका
- सबसे पहले ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फ्लोरेट्स और तना अलग रखें।
- एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें 1 टेबल स्पून मक्खन डालें।
- तेल में प्याज़ और ब्रोकली का डंठल डालें और उनका रंग बदलने तक भूनें।
- लहसुन डालें, लहसुन के सुनहरा होने तक भूनें। फिर मसाले, और नमक डालें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
- अब इसमें स्टॉक डालकर एक ढक्कन के साथ कवर करें। इसे 5 मिनट के लिए पकाएं।
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें।
- इसे एक ब्लेंडर में मिश्रण को तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह एक स्मूद पेस्ट न बन जाए।
- एक पैन में मक्खन गरम करें और ब्रोकली के फूलों को तब तक भूनें जब तक कि वे नम न हो जाएं और रंग न बदल लें।
- ब्रोकली में मिश्रण डालें और स्थिरता को समायोजित करने के लिए थोड़ा पानी डालें। 5-10 मिनट तक पकाएं।
- क्रीम और चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- आपका सूप तैयार है।
फूलगोभी ब्रोकली सलाद
यह सलाद स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है। अगर आपको फूलगोभी खाना पसंद नहीं है तो ऐसे में इस सलाद को बनाएं।
आवश्यक सामग्री
- मेयोनेज़ - आधा कप
- खट्टा क्रीम - आधा कप
- सेब का सिरका - 3 बड़े चम्मच
- नमक - आधा छोटा चम्मच
- काली मिर्च - आधा छोटा चम्मच
- फूलगोभी के फूल - 3 कप
- ब्रोकली के फूल - 3 कप
- कटा हुआ प्याज (मध्यम आकार का) - आधा कप
- कटे हुए बादाम - एक चौथाई कप
- स्वीटनर - 3 बड़े चम्मच
बनाने का तरीका
- सबसे पहले ड्रेसिंग के लिए, एक कटोरे में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सेब साइडर सिरका, नमक, काली मिर्च और स्वीटनर मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- अब एक बड़े प्याले में उबली हुई फूलगोभी, ब्रोकली, प्याज और बादाम मिलाएं और उस पर तैयार सलाद ड्रेसिंग छिड़कें।
- इसे अच्छी तरह से मिलाएं और आपका सलाद बनकर तैयार है।
मिताली जैन