By मिताली जैन | Sep 01, 2020
जब भी कुछ हल्का−फुल्का खाने का मन करता है तो सबसे पहले भेल खाने का ही ख्याल आता है। यह बेहद लाइट होती है। वहीं खाने में भी लाजवाब होती है। वैसे भेल को सिर्फ एक तरह से ही नहीं खाई जा सकती। सूखी भेल तो आपको मार्केट में ऐसे ही मिल जाती है, लेकिन अगर आप भेल को एक अलग तरह से बनाना चाहती हैं तो ऐसे में आप चाइनीज भेल बना सकती हैं। चाइनीज फूड का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। ऐसे में भेल को चाइनीज अंदाज में बनाना एक अच्छा आईडिया है। तो चलिए जानते हैं चाइनीज भेल बनाने का तरीका−
ऑयल
एक छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
आधी लाल शिमला मिर्च लंबी कटी हुई
आधी हरी शिमला मिर्च लंबी कटी हुई
आधी कटोरी लंबी कटी गाजर
आधी कटोरी लंबी कटी बंदगोभी
दो बड़े चम्मच उबले हुए कॉर्न
दो चम्मच टोमैटो सॉस
एक चम्मच रेड चिली सॉस
डेढ़ छोटा चम्मच विनेगर
डेढ़ छोटा चम्मच सोया सॉस
100 ग्राम हक्का नूडल्स तले हुए
हरा प्याज
विधि−
चाइनीज भेल बनाने के लिए सबसे पहले पैन में थोड़ा ऑयल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें एक छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट डालें। अब इसमें लाल व हरी शिमला मिर्च डालकर चलाएं। अब इसके साथ ही गाजर व बंदगोभी डालें और मिक्स करते हुए एक−दो मिनट के लिए पकाएं। अब एक छोटी कटोरी में टोमैटो सॉस, रेड चिली सॉस, विनेगर, सोया सॉस डालकर मिक्स करें। पैन में आप उबले कॉर्न मिक्स करें। साथ ही तैयार सॉस का मिश्रण भी डालें। सॉस को थोड़ी देर तक सब्जियों के साथ पकने दें।
इसके बाद आप इसमें तले हुए नूडल्स डालें और मिक्स करें। इसमें आप हरा प्याज और थोड़ा सा नमक डालकर मिलाएं। बस आपकी चाइनीज भेल बनकर तैयार है।
इस भेल को बनाने और खाने वालों का कहना है कि अगर आपका घर पर रहते हुए कुछ चाइनीज खाने का मन कर रहा है तो यकीनन इस चाइनेज भेल को बनाया जा सकता है।
मिताली जैन