By अभिनय आकाश | Mar 12, 2026
ईरान और मध्य पूर्व में चल रहे युद्ध के कारण खाना पकाने की गैस की कमी से भारतीय रसोई और रेस्तरां बुरी तरह प्रभावित हो रहे हैं। स्विगी और ज़ोमैटो से जुड़े डिलीवरी कर्मचारियों ने बताया कि उनके दैनिक ऑर्डर लगभग 30 से घटकर मात्र पाँच रह गए हैं, जिससे उनकी आजीविका अभूतपूर्व रूप से बुरी तरह प्रभावित हुई है। गिग एंड प्लेटफॉर्म सर्विस वर्कर्स यूनियन (जीआईपीएसडब्ल्यूयू) ने एक बयान में कहा कि हमारे सदस्य भूख से मर रहे हैं। उन्होंने यह भी चेतावनी दी कि "वर्तमान संकट आपदा में तब्दील हो रहा है। बयान में आगे कहा गया कि मध्य पूर्व युद्ध के कारण वैश्विक एलपीजी आपूर्ति में व्यवधान उत्पन्न होने से वाणिज्यिक सिलेंडर की कमी हो गई है, जिसके चलते रेस्तरां, ढाबे, क्लाउड किचन, खानपान सेवाएं और स्ट्रीट वेंडर बंद हो गए हैं, और ज़ोमैटो और स्विगी जैसे प्लेटफार्मों पर खाद्य वितरण ऑर्डर का 50-60 प्रतिशत रद्द हो गया है।
आगे बताते हुए कि इस स्थिति ने उन गिग वर्करों के परिवारों को कैसे प्रभावित किया है जो मुश्किल से अपना गुजारा कर पा रहे हैं, यूनियन ने कहा, “सैकड़ों लोगों ने हमसे संपर्क किया है: परिवार खाना नहीं खा पा रहे हैं, बच्चे भूखे मर रहे हैं। दिल्ली के एक गिग वर्कर, जो दो बच्चों के पिता हैं, ने दुख जताते हुए कहा, 'दिन में 30 डिलीवरी से घटकर 5-10 रह गई हैं, प्लेटफॉर्म अब मेरी आईडी निष्क्रिय करने की धमकी दे रहे हैं।' राइड-हेलिंग ड्राइवरों को रेस्तरां के काम से हाथ धोना पड़ रहा है, क्लाउड किचन के कर्मचारियों को नौकरी से निकाले जाने का खतरा है। हस्तक्षेप की अपील करते हुए, यूनियन ने कहा कि गिग वर्कर उन ताकतों का खामियाजा भुगत रहे हैं जिन पर उनका कोई नियंत्रण नहीं है और डिलीवरी प्लेटफॉर्म से अपील की कि वे ऑर्डर में गिरावट के लिए श्रमिकों को दंडित न करें। इसके बजाय, यूनियन ने प्रभावित श्रमिकों के लिए मुआवजे और सुरक्षा की मांग की।
यूनियन ने केंद्रीय श्रम मंत्री को पत्र लिखकर कई मांगें रखी हैं, जिनमें तेल मंत्रालय द्वारा खाद्य व्यवसायों को 24/7 वाणिज्यिक एलपीजी आपूर्ति सुनिश्चित करना, ज़ोमैटो और स्विगी जैसे प्लेटफॉर्म से प्रत्येक प्रभावित श्रमिक को 10,000 रुपये की तत्काल राहत, आईडी निष्क्रिय करने पर तीन महीने की रोक, न्यूनतम दैनिक प्रोत्साहन और सामाजिक सुरक्षा संहिता, 2020 के तहत गिग वर्करों को पूर्ण कवरेज प्रदान करना शामिल है। देश भर में, विशेष रूप से शहरी केंद्रों में, फारस की खाड़ी से तेल आपूर्ति में व्यवधान के कारण खाना पकाने की गैस की कमी से कई रेस्तरां और क्लाउड किचन या तो बंद हो गए हैं या उन्होंने अपने मेनू को सीमित कर दिया है। इसका प्रभाव कुछ ग्रामीण क्षेत्रों में भी महसूस किया गया है, जहां कमी गंभीर है, और गैस एजेंसियों ने या तो आपूर्ति रोक दी है या बुकिंग के बीच अनिवार्य अंतराल लागू कर दिया है।