By अनन्या मिश्रा | May 10, 2025
हर बच्चा खाना खाने में आनाकानी करता है। ऐसे में बच्चे को खाना खिलाना एक बड़ा और मुश्किल टास्क बन जाता है। वहीं बच्चे हरी सब्जियां खाने से भागते हैं। जबकि उनको बाहर का जंक फूड खाना बहुत पसंद होता है। ऐसे में मां के लिए बहुत बड़ी मुश्किल यह होती है कि वह बच्चे को ऐसा क्या बनाकर दें, जोकि खाने में टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी हो। क्योंकि यह तो हम सभी जानते हैं कि हरी सब्जियां सेहत के लिए फायदेमंद होती है। फिर चाहे वह बच्चा हो या बड़ा।
ऐसे बनाएं लौकी के अप्पे
सबसे पहले एक बर्तन में सूजी ले लें।
फिर इसमें खट्टा दही या छाछ डालकर मिक्स करें और थोड़ी देर फूलने के लिए छोड़ दें।
सूजी के फूल जाने के बाद इसमें चने की दाल भूनकर, करी पत्ते, राई और नमक डालकर मिक्स करें।
अब इसमें थोड़े से ड्राई फ्रूट्स भूनकर डालें और नारियल पाउडर डाल दें।
इसके बाद ऊपर से लौकी का पेस्ट और कद्दूकस की लौकी डालकर थोड़ा सा पानी मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
फिर इसमें बेकिंग सोडा या ईनो डालें।
अब इस मिश्रण को अप्पे पैन में तेल लगाकर डालें।
इन बातों का रखें खास ध्यान
अप्पे का मिश्रण बनाने के दौरान हमेशा खट्टी दही या छाछ का इस्तेमाल करना चाहिए। इससे अप्पे फूलते हैं।
अप्पे के मिश्रण में थोड़ी सी चने की दाल डालने से इसका टेस्ट बढ़ जाता है।
लौकी के अप्पे बनाने के लिए लौकी को कद्दूकस या फिर पेस्ट दोनों तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं।
लौकी के अप्पे बनाने के लिए सूजी के घोल को थोड़ी देर के लिए फूलने को रख दें।