By एकता | Mar 12, 2026
आजकल लोग शाम की हल्की भूख में कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट भी हो और सेहत के लिए भी अच्छा हो। ऐसे में तले-भुने और ज्यादा ऑयली स्नैक्स की जगह हेल्दी विकल्प ढूंढना जरूरी हो जाता है। अगर आप भी शाम के समय कुछ अलग और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो एवोकाडो फ्राइज आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। एवोकाडो को सुपरफूड माना जाता है क्योंकि इसमें हेल्दी फैट, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को एनर्जी देने के साथ दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद माने जाते हैं। बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम ये एवोकाडो फ्राइज स्वाद में इतने अच्छे लगते हैं कि एक बार खाने के बाद आप इन्हें बार-बार बनाना चाहेंगे। खास बात यह है कि इन्हें बनाना भी बहुत आसान है और यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं।
सबसे पहले एवोकाडो को बीच से काटकर उसका बीज निकाल लें और छिलका हटा दें। अब इसे लंबी फ्राइज की तरह पतले स्लाइस में काट लें।
अब तीन बाउल तैयार करें। पहले बाउल में मैदा या कॉर्नफ्लोर रखें, दूसरे बाउल में फेंटा हुआ अंडा (या कॉर्नफ्लोर का घोल) और तीसरे बाउल में ब्रेड क्रम्ब्स में नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और लहसुन पाउडर मिलाकर रखें।
अब एवोकाडो के स्लाइस को पहले मैदे में लपेटें, फिर अंडे या घोल में डुबोएं और आखिर में ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह कोट कर लें।
इसके बाद आप इन्हें दो तरीकों से बना सकते हैं। अगर आप क्रिस्पी फ्राइज चाहते हैं तो हल्के गरम तेल में इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। वहीं हेल्दी ऑप्शन के लिए इन्हें एयर फ्रायर या ओवन में 180°C पर 8–10 मिनट तक बेक भी किया जा सकता है।
जब फ्राइज सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं तो इन्हें निकाल लें और अपनी पसंदीदा डिप या सॉस के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।