नया साल सभी के लिए ढेरों खुशियां लेकर आता है। ऐसे में बच्चे भी काफी ज्यादा उत्साहित रहते हैं और वह भी न्यू ईयर की तैयारियों में बढ़-चढ़कर हिस्सा लेते हैं। वहीं बहुत सारे लोग अपने-अपने घरों में भी न्यू ईयर का सेलिब्रेशन करते हैं। ऐसे में अगर आप भी अपने बच्चे के उत्साह को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप न्यू ईयर के मौके पर उनके लिए कुछ खास बनाकर तैयार कर सकते हैं। बता दें कि आप बच्चे के लिए न्यू ईयर के मौके पर कपकेक तैयार कर सकती हैं। क्योंकि शायद ही ऐसा कोई बच्चा होगा, जिसे कपकेक खाना पसंद नहीं होगा।

ऐसे में आप अगर आप घर पर कपकेक बनाकर बच्चों को खिलाएंगीं, तो आपके बच्चे काफी खुश हो जाएंगे। ऐसे में आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको न्यू ईयर स्पेशल कपकेक की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।

मैदा- 1 ½ कप  

चीनी- 1 कप  

बेकिंग पाउडर- 1 ½ छोटा चम्मच

कोको पाउडर- ¼ कप   

बेकिंग सोडा- ½ छोटा चम्मच  

वनिला एसेंस- 1 छोटा चम्मच  

दूध- ½ कप  

मक्खन (पिघला हुआ)- ½ कप  

अंडे- 2 

पानी (गुनगुना)- ½ कप  

डेकोरेशन के लिए

व्हिप क्रीम- 1 कप  

हरा और लाल रंग (फूड कलर)  

चॉकलेट चिप्स, स्प्रिंकल्स या कैंडीज  

ऐसे बनाएं कपकेक

न्यू ईयर के मौके पर स्पेशल कप केक तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बड़ी कटोरी में मैदा, बेकिंग सोडा, चीनी, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर छान लें। अब एक अलग बाउल में मक्खन, अंडा, दूध और वनिला एसेंस को अच्छे से मिक्स कर लें। 

अब इस गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और फिर गुनगुने पानी के साथ बैटर को चिकना और मुलायम बना लें। इसके बाद फिर ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।

फिर कपकेक के मोल्डस में बैटर को डालें और इसको 2/3 तक भरें। अब इसको 15-20 मिनट के लिए बेक करने के लिए छोड़ दें। इसके बाद इसमें टूथपिक डालकर चेक करें और बेक किए गए कपकेक का वायर रैक पर ठंडा होने दें।

इसके बाद बारी आती है कपकेक को डेकोरेट करने की। कपकेक को सजाने के लिए व्हिप क्रीम को दो भागों में बांट लें। इसके बाद एक हिस्से में हरा और दूसरे में लाल रंग मिक्स करें। फिर पाइपिंग बैग में क्रीम भरें और कपकेक के ऊपर से स्प्रिंकल्स और चॉकलेट चिप्स डालें।