By एकता | Mar 09, 2023
लोगों की खानपान की गलत आदतें और बिगड़ी लाइफस्टाइल उनके शरीर के जरुरी अंगों को बुरी तरह नुकसान पहुंचा रही हैं। इन्हीं अंगों में किडनी भी शामिल है। किडनी शरीर से एक्स्ट्रा फ्लूड, टॉक्सिक पदार्थ को बाहर निकालने का काम करती है। इसके अलावा यह शरीर में पानी, नमक, मिनिरल्स की संतुलित मात्रा बनाए रखने में भी मदद करती है। किडनी अस्वस्थ हो जाए तो शरीर की नसे, कोशिकाएं और मसल्स भी सही तरीके से काम करना बंद कर देती है। इसका मतलब साफ़ है कि किडनी के बिना शरीर के काम करने की क्षमता ना के बराबर हो जाती है। किडनी हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग है और इसके प्रति लापरवाही जानलेवा साबित हो सकती है। इसलिए इसका ध्यान रखना और भी ज्यादा जरुरी हो जाता है।
हाल के वर्षों में दुनियाभर में किडनी की बीमारी से प्रभावित लोगों की संख्या में काफी बढ़ोतरी देखी गयी है। इसके बारे में जागरूकता फैलाने के लिए हर साल 'विश्व किडनी दिवस' मनाया जाता है। इस साल 'विश्व किडनी दिवस' 9 मार्च को मनाया जा रहा है। ऐसे में चलिए जानते हैं किडनी को स्वस्थ रखने के लिए लोगों को किन-किन चीजों का सेवन करना चाहिए।
फूलगोभी और पत्तागोभी- किडनी को स्वस्थ रखने के लिए इन दोनों प्रकार की गोभी का सेवन करना फायदेमंद रहेगा। फूलगोभी और पत्तागोभी विटामिन सी, विटामिन के और फाइबर से भरपूर होती है। इसके अलावा यह दोनों गोभियाँ विटामिन बी 6 और फोलिक एसिड का भी अच्छा स्रोत है। इनमें पोटेशियम भी कम पाया जाता है, इसलिए इसे किडनी के लिए एक अच्छा आहार माना जाता है।
लहसुन- किडनी की सेहत को अच्छा बनाए रखने के लिए लोगों को नमक का कम सेवन करना चाहिए। इसके लिए लोग अपनी डाइट में लहसुन शामिल कर सकते हैं। लहसुन को नमक का एक स्वादिष्ट विकल्प माना जाता है। यह कई पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है, जो शरीर को तमाम पोषण लाभ प्रदान करते हैं।
प्याज- लोगों को रोने पर मजबूर करने वाली प्याज कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। लहसुन की ही तरह यह भी नमक का एक अच्छा विकल्प है, जो सोडियम के बिना भी खाने में स्वाद भर देती है। इसके अलावा प्याज में पोटेशियम की मात्रा भी कम पायी जाती है। प्याज की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे कच्चा या पकाकर दोनों ही तरीकों से खाया जा सकता है। प्याज का सेवन करने के दोनों ही तरीके फायदेमंद होते हैं।
सेब- सब्जियों के अलावा किडनी को स्वस्थ रखने के लिए फलों में सेब का सेवन करना लाभदायक साबित होगा। सेब कोलेस्ट्रॉल कम करने, कब्ज को रोकने, हृदय रोग से बचाने और कैंसर के खतरे को कम करने के साथ किडनी के स्वास्थ्य के लिए भी काफी अच्छा माना जाता है। लोग इसे कच्चा खा सकते हैं, इसका जूस पी सकते हैं या फिर साइडर विनेगर के तौर पर भी इसका सेवन किया जा सकता है।