<![CDATA[Hindi News - News in Hindi - Latest News in Hindi | Prabhasakshi]]> https://www.prabhasakshi.com/ <![CDATA[Dosa Tips: प्याज रगड़ना पुरानी बात, बिना चिपके डोसा बनाने के लिए अपनाएं ये Viral Kitchen Hacks]]> डोसा खाना सबको बेहद पसंद होता है, लेकिन इसको बनाना इतना भी आसान नहीं है। जब घर पर डोसा बनाया जाता है, तो महिलाओं की शिकायत रहती है कि एक या दो डोसा बनाने के बाद बैटर तवे पर चिपकने लगता है। लेकिन फिर भी डोसा चिपक रहा है, तो इसके लिए कई कारण हो सकते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि डोसा बनाना केवल अच्छा बैटर बनाने तक सीमित नहीं है। इसके लिए गैस की आंच, तवे पर सही तापमान और इसकी क्वालिटी जैसी कई चीजों पर निर्भर करता है। आइए आपको बताते हैं इस आर्टिकल में कुछ आसान तरीके, जिससे आप आसानी से डोसा बना सकते हैं।

पानी और तेल का यूज करें

  - जरुरी नहीं है कि तवे पर आप प्याज ही रगड़े। इसकी जगह आप पानी और तेल भी लगा सकते हैं।

 - सबसे पहले आपको तवे पर पानी की कुछ बूंदे छिड़कनी है।

 - फिर कुछ बूंदें तेल की डालें और इसे कपड़े की मदद से साफ कर लें।

 - अब आप तवे पर डोसा का बैटर डालेंगी, तो यह चिपकेगा नहीं।

 - इस ट्रिक को आप फॉलो कर सकते हैं।

चायपत्ती वाला देसी तरीका

  - कई लोग चायपत्ती का इस्तेमाल भी करके डोसा बनाते हैं।

 - जो महिलाएं पुराने लोहे के तवे पर डोसा बनाने जा रही है, उनके लिए यह हैक सबसे बेस्ट है।

 -  इसके लिए आपको यूज हो चुका चायपत्ती छानकर लेना है।

 - इसे आप एक कपड़े में बांध लें और डोसा बनाने से पहले तवे पर चारों तरफ घुमाएं।

 - इससे तवे की सतह अच्छी बनती है और डोसा चिपकता नहीं है।

हर डोसा के बाद तवा को साफ करें

 - अक्सर लोग एक बार तवा को साफ करने के बाद बार-बार उस पर डोसा बनाते हैं, इससे डोसा चिपकने लगेगा।

 - आप चाहते है डोसा सॉफ्ट और अच्छा बनें, तो इसके लिए हर बार बैटर डालने से पहले कपड़े से तवा साफ कर लें।

 - आप तेल और पानी छिड़कर इसे सूख कपड़े से साफ करेंगी और फिर बैटर डालेंगी, तो डोसा भी खराब नहीं होगा। 
]]> Sun, 24 May 2026 17:03:43 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/dosa-tip-ditch-the-onion-for-this-non-stick-hack <![CDATA[Lauki Dahi Tikhari Recipe: Summer में पेट को देगी ठंडक, ट्राई करें लौकी की यह Healthy और टेस्टी Special डिश]]> लौकी की सूखी सब्जी दाल-चावल या रोटी-पराठे के साथ लोग बड़े स्वाद के साथ खाते हैं। लेकिन कई बार एक ही तरह की सब्जी खा-खाकर मन भर जाता है। तो हम कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं। कई लोग लौकी की सूखी सब्जी या कोफ्ता बनाते हैं। लेकिन अगर आप इन दोनों ही डिश से बोर हो गई हैं, तो आपको एक बार 'लौकी दही तिखारी' जरूर ट्राई करना चाहिए। वहीं इसको बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता है। लौकी दही तिखारी का स्वाद इतना लजीज होता है कि घर वाले बार-बार इसको बनाने की जिद करेंगे। तो आइए जानते हैं लौकी दही तिखारी की आसान रेसिपी के बारे में...

सामग्री

तेल- 1 बड़ा चम्मच
राई- 1 छोटा चम्मच
जीरा- 1/2 छोटा चम्मच
हींग- 1/4 छोटा चम्मच
सौंफ- 1 छोटा चम्मच
करी पत्ते- 10–12
हरी मिर्च- 1 छोटा चम्मच (बारीक कटी हुई)
लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
प्याज- 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
लौकी- 1/2 कप (कद्दूकस की हुई)
नमक- स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
दही- 1 कप
हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच

ऐसे बनाएं लौकी दही तिखारी

सबसे पहले नॉन स्टिक पैन को मीडियम आंच पर गर्म कर लें। अब इसमें जीरा और राई डालकर चटकने दें। फिर सौंफ, हींग और करी पत्ता डालकर भून लें। इसके बाद लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर तब तक भूनें, जब तक कि इसमें से खुशबू न आने लगे। फिर बारीक कटा हुआ प्याज डालकर कुछ सेकेंड के लिए भूनें। अब कद्दूकस की हुई लौकी डालकर अच्छे से चलाएं और फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें।

अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर इसमें दही डालकर अच्छे से मिक्स करें, जिससे कि सारे मसाले मिक्स हो जाएं। वहीं सर्व करने से पहले इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर सर्व करें।
]]> Sat, 23 May 2026 15:04:55 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/this-summer-cool-your-stomach-try-this-healthy-and-tasty-special-gourd-dish <![CDATA[घर में बनाएं देसी Cockroach Killer, ये DIY Hack करेगा कॉकरोच की पूरी पलटन का सफाया]]> घर की किचन कितनी भी सफाई कर लें, लेकिन ये छुपे हुए कॉकरोच कहीं न कहीं से आ ही जाते हैं। किचन के कोनों, सिंक के नीचे और अलमारियों में कॉकरोच में अपना घर बना ही लेते हैं। ये दिखने में काफी घिनौने लगते हैं, बल्कि अपने साथ कई तरह की बीमारियों और बैक्टीरिया भी लेकर आते हैं, जिससे फूड पॉइजनिंग खतरा अधिक बढ़ जाता है। 
कई बार आप कॉकरोच को भगाने के लिए बाजार में मिलने वाले महंगे और केमिकल युक्त हिट या चॉक लाने से बच्चों और पालतू जानवरों के खतरा साबित हो सकते हैं। 
अगर आप भी कॉकरोच की समस्या से परेशान है, तो सोशल मीडिया पर इन्फ्लुएंसर पूजा की रसोई ने बताया, बेहद सुरक्षित और किफायती नुस्खा, इसको जरुर ट्राई करें। इन्होंने अदरक, नींबू और बेकिंग सोड़ा का इस्तेमाल करके कॉकरोच को घर से भगाने का सस्ता घरेलू जुगाड़ बताया है।

अदरक को कद्दूकस करना

सबसे पहले अदरक का एक बड़ा टुकड़ा लेना है और उसे अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें। अदरक में एक खास तरह की तेज, तीखी और प्राकृतिक गंध होती है, जिसे कॉकरोच बिल्कुल भी बर्दाशत नहीं कर पाते हैं। कद्दूकस करने से अदरक का रस आसानी से पानी में मिल जाता है, जो कॉकरोच के श्वसन तंत्र को प्रभावित करने लगता है।

नींबू के रस का एसिडिक पावर

अब कद्दूकस की हुई अदरक में आपको एक गिलास साफ पानी मिलना है। अब इस मिश्रण में आधा नींबू अच्छी तरह निचोड़ दें। नींबू में पाए जाने वाला सिट्रिक एसिड एक बेहतरीन प्राकृतिक क्लीनर और कीटाणुनाशक है। नींबू की खट्टी और तेज खुशबू से कॉकरोच भाग जाएंगे। वहीं, उस जगह पर मौजूद उनके बैक्टीरिया और गंध को भी खत्म कर देता है। जिससे नए कॉकरोच वहां नहीं आते हैं।

बेकिंग सोडा का इस्तेमाल

इसके बाद सबसे जरुरी सफेद पाउडर यानी बेकिंग सोडा डालना है। अदरक और नींबू के इस पानी में आधा चम्मच बेकिंग सोडा डालें। जैसे ही आप सोडा डालेंगे, इसमें एक रासायनिक प्रतिक्रिया होगी। असल में बेकिंग सोडा कॉकरोच के लिए एक धीमे जहर की तरह काम करता है। जब कॉकरोच इस स्प्रे के संपर्क में आते हैं, तो यह उनके पेट के सिस्टम को खराब कर देता है, जिससे वे तुरंत भाग जाते हैं।

मिश्रण को छानना और स्प्रे बोतल में भरना

जब आप सभी सामग्रियों को आपस में अच्छे से मिक्स कर लें। अब एक बारीक छलनी लें और इस तैयार लिक्विड को अच्छे से छान ले, जिससे अदरक के रेशे अलग हो जाएं। यदि आप इसे बिना छाने बोतल में फिल करेंगें,तो इसका पाइप बंद हो सकता है। छानने के बाद इस लिक्विड को एक खाली स्प्रे बोतल में भरकर बंद कर दें। यह लीजिए तैयार है होममेड कॉकरोच रिपेलेंट स्प्रे तैयार है। 

कैसे इस स्प्रे का इस्तेमाल करें?

इस तैयार मिश्रण का छिड़काव घर के उन कोनों में करें जहां कॉकरोच अक्सर पनाह लेते हैं। उदाहरण के तौर पर रसोई के सिंक के नीचे, चूल्हे के पीछे, कूड़ेदान के आसपास, फ्रिज या माइक्रोवेव के नीचे की जगह और स्टोर रूम की दराजों व अलमारियों में इसे अच्छी तरह स्प्रे करें। रात के दौरान कॉकरोच अधिक निकलते हैं, इसलिए सोने से पहले इन स्थानों पर ज्यादा मात्रा में इसका इस्तेमाल करना बेहतर माना जाता है। इसकी तेज महक कॉकरोचों को उनकी छिपी जगहों से बाहर आने पर मजबूर कर देती है।
]]> Sat, 23 May 2026 12:02:00 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/life-hack-kill-cockroaches-with-ginger-and-lemon <![CDATA[Raw Mango Recipe: खाने का जायका बढ़ा देगा यह चटपटा इंस्टेंट अचार, मिनटों में होगा तैयार]]> गर्मियों के मौसम में, आप अपनी रसोई से आमों को दूर नहीं रख सकते। आम को फलों का राजा यूं ही नहीं कहा जाता, इसका लाजवाब स्वाद और बेहतरीन गुण इस चिलचिलाती गर्मी में भी आपके शरीर को तरोताजा रखते हैं। इसलिए, जैसे ही बाहर का पारा चढ़ने लगे, अपनी डाइट में आम को शामिल कर लीजिए ताकि आपका डाइजेशन एकदम परफेक्ट रहे। आइए, आज बनाते हैं कच्चे आम का एक ऐसा ही चटपटा और झटपट तैयार होने वाला अचार, जो आपके खाने का स्वाद तो बढ़ाएगा ही, साथ ही आपके डाइजेशन सिस्टम को भी पूरी तरह दुरुस्त रखेगा।

1 कच्चा आम लें, उसे पतले-पतले लंबे टुकड़ों में काटें और एक कांच के बाउल में निकाल लें।

 

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अब इसमें 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 2 छोटे चम्मच मेथी मसाला, 1/4 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/4 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर और 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर डालें।

 

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एक छोटे तड़का पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। इसमें 1/2 छोटा चम्मच सौंफ और एक चुटकी हींग का छौंक लगाएं। इस गर्मागर्म तड़के को बाउल में डालें और सभी चीजों को आपस में अच्छी तरह मिक्स कर लें।

]]> Fri, 22 May 2026 17:03:53 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/make-this-quick-raw-mango-achar-in-minutes <![CDATA[Organic Fertilizer: घर पर इस तरह से बनाएं होममेड खाद, Summer में भी खिल उठेंगे आपके Plants]]> इस समय गर्मी का प्रकोप पूरे भारत में देखने को मिल रहा है। भीषण गर्मी में  लोगों का बुरा हाल हो रखा है। इस दौरान पेड़-पौधों का भी बुरा हाल हो जाता है। कई सारे लोग सुबह-शाम पौधों में पानी डालते हैं, इसके बाद भी शिकायत रहती है कि उनके पौधे या तो मुरझा जाते हैं या जल जा रहे हैं। ऐसा इसलिए हो रहा है क्योंकि गर्म हवाओं के कारण गमले की मिट्टी तेजी से सूख जाती है। ऐसे में पौधों की पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं या जल जाती हैं। जिससे कुछ पौधों की तो ग्रोथ भी धीमी हो जाती है।

गर्मियों सिर्फ पौधा को पानी देना जरुरी नहीं है। आप कुछ ऐसा जुगाड़ करे, जिससे गमले की मिट्टी में नमी बनीं रहे। आइए आपको बताते हैं कौन-सी चीजों को गमलों में डालें जिससे गमले की मिट्टी में नमी बनीं रहे।

तरबूज के छिलके से कैसे बनाएं खाद?

खासतौर पर लोग तरबूज खाने के बाद इसके छिलके को  फेंक देते हैं, लेकिन इन्हीं छिलकों से आप घर पर ही प्राकृतिक रुप से खाद तैयार कर सकते हैं। वैसे भी तरबूज में पानी मात्रा सबसे अधिक होती है। इसलिए ये मिट्टी को सूखने नहीं देती हैं।

ये काम जरुर करें

तरबूज के छिलकों से खाद बनाने के लिए इसके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कोशिश करें कि यह लाल गूदा ज्यादा न गला हो, वरना इसमें जल्दी फंगस लग सकती है। इसके बाद इन टुकड़ों को एक से दो दिनों तक धूप में सुखा लें। इससे पानी सूख जाएगा और बदबू भी नहीं आएगी।

कैसे बनाएं तरबूज के छिलके से खाद?

एक बाल्टी या पुराने डिब्बे में मिट्टी डालें और इसमें तरबूज के छिलकों के टुकड़ों को मिला दें। अब इसमें सूखे पत्ते या थोड़ी पुरानी मिट्टी भी मिला सकती हैं। इसके बाद इसे ढककर 10 से 15 दिनों के लिए छोड़ दें। बस इसको बीच-बीच में चलाते रहे, जिससे खाद अच्छे से तैयार हो जाए।

मिट्टी में कैसे करें इस्तेमाल?

इस तैयार खाद को गमले की ऊपर वाली मिट्टी में हल्का-हल्का मिला दें। इस बात का ध्यान रखें कि इसको ज्यादा अंदर तक दबाने की जरुरत नहीं है। जब आप खाद मिलाते हैं, तो ऊपर से जरुरत के हिसाब से थोड़ा पानी मिला दें। ऐसा करने से मिट्टी में ज्यादा समय तक नमी बनी रहेगी।
]]> Fri, 22 May 2026 12:27:14 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/save-summer-plants-with-watermelon-peel-fertilizer <![CDATA[Cleaning Tips: मटके में हाथ डालकर करते हैं सफाई? ये Cleaning Mistake पड़ेगा भारी, नहीं मिलेगा ठंडा पानी]]> गर्मियों की शुरूआत के साथ ही फ्रिज के अलावा मिट्टी का मटका ठंडे पानी के लिए हर किसी को चाहिए होता है। लेकिन लोगों को अक्सर यह शिकायत रहती है कि कुछ दिनों बाद नया मटका भी पानी ठंडा करना बंद कर देता है। जिसका सबसे बड़ा कारण मटका धोने का गलत तरीका है। क्योंकि मटका नया हो या पुराना, इसको साफ करने का एक ही तरीका होता है। जो मटके के कूलिंग पोर्स को सक्रिय रखता है। अधिकतर लोग सफाई के चक्कर में मटके को रगड़-रगड़कर इसके कूलिंग पोर्स को बंद कर देते हैं। जिस कारण पानी ठंडा होना बंद हो जाता है। इसलिए आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको मटका क्लीन करने के सही तरीके के बारे में बताने जा रहे हैं।

नया-पुराना मटका कैसे करें साफ

अक्सर लोगों को लगता है कि नए और पुराने मटके को साफ करने का तरीका अलग होगा। लेकिन मटका नया हो या पुराना। इसको साफ करने का एक ही तरीका होता है। मटके की सफाई का उद्देश्य उन छोटे छिद्रों को खोलना है, जिससे पानी रिसकर बाहर आता है और वाष्पीकरण के जरिए पानी ठंडा होता है।

न करें ये गलती

हाथ डालकर मटके के अंदर सफाई करने की गलती नहीं करनी चाहिए। क्योंकि हमारे हाथों की चिकनाई और पसीना मटके के अंदरूनी छिद्रों को बंद कर सकता है। इसलिए हमेशा पानी भरकर हिलाकर मटके को साफ करना चाहिए। मटके के अंदरूनी हिस्से पर स्क्रबर या हाथ लगाकर सफाई नहीं करनी चाहिए।

24 घंटे करें इंतजार

नॉर्मल पानी से मटके को धोने के बाद पहले मटके को पूरा पानी से भर दें। अब 24 घंटे के लिए पानी से भरी बाल्टी में मटका रख दें। यह तरीका मटके की मिट्टी को सैटल करता है। वहीं पुराने मटके पर जमी गंदगी ढीली हो जाएगी। वहीं 24 घंटे पूरे होने के बाद इस पानी को फेंक दें।

नमक का यूज

अक्सर मटके के बाहरी हिस्से पर सफेद परत जम जाती है। जोकि ठंडक को रोकती है। इसलिए इसके बाहरी हिस्से पर सादा नमक डालें और इसको अच्छे से रगड़कर साफ कर लें। नमक एक नेचुरल क्लींजर की तरह काम करता है। अंदर की सफाई के लिए भी थोड़ा सा नमक डालकर पानी के साथ खंगालें। लेकिन मटके के अंदर ब्रश या हाथ डालने की गलती न करें।

सूती कपड़े का इस्तेमाल

मटके को अच्छे से धोकर इसमें साफ पानी भरने के बाद इसके बाहरी हिस्से पर सूती कपड़ा लपेट दें। यह असरदार और पारंपरिक तरीका है। सूती कपड़ा मटके के बाहरी हिस्से पर नमी बनाए रखेगा। समय-समय पर कपड़े को गीला करते रहें। जब मटके पर लगा कपड़ा पानी सूखेगा, तो मटके के अंदर की गर्मी को बाहर खींचेगा। इससे मटके का पानी ठंडा रहेगा।

कहां रखें मटका

सफाई के साथ मटके को ऐसी जगह पर रखना चाहिए, जहां पर हवा का वेंटिलेशन अच्छा हो। खिड़की के पास या किसी खुली जगह पर रखने से वाष्पीकरण का प्रोसेस तेज होता है। लेकिन अगर आप मटके को बंद कोने में रखेंगी, तो यह कितना भी साफ क्यों न हो इसमें फ्रिज जैसा ठंडा पानी नहीं होगा।
]]> Thu, 21 May 2026 13:57:33 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/clean-water-pot-putting-hand-in-it-this-cleaning-mistake-prove-costly-not-get-cold-water <![CDATA[Leftover Rice को फेंकें नहीं, बनाएं Street Food जैसा क्रिस्पी मंचूरियन, ये रही Easy Recipe]]> बाहर का स्ट्रीट फूड खाना लगभग हर किसी को पसंद होता है। जब भी कुछ टेस्टी और मसालेदार खाने का मन करता है, तो लोग अक्सर चाइनीज डिशेज को खाना पसंद करते हैं। इनमें मंचूरियन सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली डिश में शामिल है। आमतौर पर इसे कई तरह की सब्जियों से बनाया जाता है, लेकिन इस बार आप इसे बचे हुए चावलों से तैयार कर सकती हैं। यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ झटपट बन जाती है। आइए जानते हैं राइस मंचूरियन बनाने की आसान विधि और इसे तैयार करने में कितना समय लगेगा।
 
 क्रिस्पी मंचूरियन बनाने के लिए सामग्री
 
-बचे हुए पके चावल-2 कप
-बारीक कटी हुई सब्जियां - गाजर
-पत्तागोभी
-शिमला मिर्च
-बारीक कटा प्याज-2
-अदरक-लहसुन का पेस्ट-1 चम्मच
-कॉर्नफ्लोर - 2 से 3 चम्मच
-मैदा-2 चम्मच
-लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर- 1/2-1/2 छोटा चम्मच
-नमक-स्वादानुसार
-तेल
-सोया सॉस-1 चम्मच
-रेड चिली सॉस-1 चम्मच
-टोमैटो केचप-2 चम्मच
-कॉर्नफ्लोर स्लरी- 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर को 2 चम्मच पानी में घोल लें
 
चावल के मंचूरियन बनाने की विधि

- इसके लिए एक बड़े मिक्सिंग बाउल में बचे हुए चावल लें। अब इन्हें हाथों से अच्छे से मैश कर लें।

 - अब इसमें सभी बारीक कटी हुई सब्जियां, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च, काली मिर्च और नमक डालें।

 - मिक्चर को बांधने के लिए इसमें मैदा और कॉर्नफ्लोर डालें। बिना पानी मिलाएं हाथों से इसे अच्छे से गूंथ लें।

 - यदि मिक्चर गीला लग रहा है, तो थोड़ा कॉर्नफ्लोर और मिला लें। अब हाथों पर हल्का सा तेल लगाएं और इसे मिक्चर से छोटे-छोटे गोल मंचूरियन बॉल्स तैयार कर लें।

- अब कढ़ाई में तेल गर्म कर लें। तेल अच्छे से गर्म हो जाए, तो आंच को मध्यम कर दें।

 - इसके बाद एक-एक करके मंचूरियन बॉल्स को तेल में डालें और अलट-पलट कर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें। 

- अब इन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें।

मंचूरियन को कैसे करें तैयार?

- अब आपको दूसरी कढ़ाई लेनी है और इसमें 2 चम्मच तेल गर्म करें। इसमें कटा हुआ लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर तेज आंच पर 30 सेकंड तक भून लीजिए।

- अब आंच धीमी कर लें और सोया सॉस, चिली सॉस और टोमैटो केचप डालकर मिलाएं।

 - इस सॉस में आधा कप पानी डालें और उबाल आने दें। इसके बाद इसमें तैयार की गई कॉर्नफ्लोर स्लरी डालें, जिससे सॉस गाढ़ी हो जाएगी।

 - आखिरी में तले हुए चावल के मंचूरियन बॉल्स डालें और तेज आंच पर सॉस के साथ अच्छे तरह से मिक्स कर लें। 1 मिनट पूरा होने के बाद गैस बंद कर दें।

चावल के मंचूरियन को कैसे सर्व करें

गरमा-गरम मंचूरियन को तैयार होने के बाद इसमें ऊपर से बारीक कटे हरे प्याज से गार्निश करें और शाम की चाय या पार्टी स्नैक के रुप में परोसें। यदि इसे ड्राई मंचूरियन के रुप में खाना चाहते हैं, तो इसकी सॉस में पानी की मात्रा कम रख सकते हैं।
]]> Wed, 20 May 2026 12:55:03 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/leftover-rice-hack-know-how-to-make-crispy-manchurian-recipe <![CDATA[Coocking Tips: अब बच्चे नहीं बनाएंगे मुंह, लौकी से बनाएं ये Super Hit पुलाव और कबाब; देखें Easy Recipe]]> ज्यादातर घरों में न सिर्फ बच्चे बल्कि बड़े भी लौकी का नाम सुनते ही मुंह बनाने लगते हैं। लेकिन वह नहीं जानते हैं कि लौकी सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकती है। हालांकि इसकी साधारण सी सब्जी बोरिंग हो सकती है, लेकिन आप अपने बच्चे को नए तरीके से लौकी को खिला सकती हैं। आज इस आपको लौकी की दो बेहतरीन रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं। इन डिशेज को बनाना भी काफी आसान है। तो आइए जानते हैं आप लौकी और राइस से कौन-कौन सी रेसिपीज बना सकती हैं। यह रेसिपी न सिर्फ बड़ों बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगी।

लौकी का पुलाव की सामग्री

कद्दूकस की हुई लौकी (निचोड़कर पानी निकाल दें) - 1 कप
बासमती चावल (भीगे हुए) - 1 कप
घी, आधा कप दही - 2 चम्मच
खड़े मसाले - तेजपत्ता, दालचीनी, लौंग)
बारीक कटा प्याज
अदरक-लहसुन पेस्ट
हरी मिर्च

ऐसे बनाएं

सबसे पहले कुकर में 2 चम्मच घी डालकर सभी खड़े मसाले डालें।
अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज को सुनहरा होने तक भून लें।
फिर कद्दूकस की हुई लौकी को डालकर 2 मिनट तक पकने दें।
इसके साथ ही नमक, दही और थोड़ा गरम मसाला मिलाएं।
आखिर में भीगे हुए चावल और जरूरत के हिसाब से पानी मिलाकर चलाएं।
अब एक सीटी आने तक पकाएं और फिर गरमा-गरम शाही लौकी पुलाव को रायते के साथ सर्व करें।

लौकी-चावल के चटपटे कबाब की सामग्री

लौकी - 2 कप
पके हुए चावल - 1 कप (मैश किए हुए)
मसाले - अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च
बेसन या ब्रेड क्रम्ब्स - 3-4 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी
अमचूर पाउडर
गरम मसाला
हरा धनिया - बारीक कटा हुआ
तेल - शैलो फ्राई करने के लिए

ऐसे बनाएं

सबसे पहले कद्दूकस की हुई लौकी को अच्छे से निचोड़कर इसका सारा पानी निकाल लें।
 
फिर एक बड़े बाउल में मैश किए हुए चावल और निचोड़ी हुई लौकी को डालें।
 
अब बाउल में कटी हरी मिर्च, सूखे मसाले और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं।
 
इसके बाद बेसन या ब्रेड क्रम्ब्स और हरा धनिया डालकर इस मिश्रण को आंटे की तरह गूंथ लें।
 
अगर मिश्रण थोड़ा गीला है, तो इसमें थोड़ा सा बेसन मिला लें।
 
हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें और इसको टिक्की यानी की कबाब का आकार दें।
 
इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म कर लें। अब मीडियम आंच पर कबाब को दोनों ओर से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक शैलो फ्राई करें।
 
अगर आप इन कबाब को ज्यादा क्रिस्पी बनाना चाहती हैं, तो आप तेल में तलने से पहले इनको सूजी या फिर सूखे ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट सकते हैं।
]]> Tue, 19 May 2026 15:03:48 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/kids-not-make-faces-anymore-make-this-super-hit-pulao-and-kebab-with-bottle-gourd <![CDATA[अब बाहर से क्यों करना Food Order? घर पर बनाएं परफेक्ट Chilli Paneer, ये है Secret Recipe]]> चाइनीज खाना हम सभी को काफी पसंद है। ऐसे में चिली पनीर खाने को मिल जाए, तो मजा ही आ जाता है। पनीर के सॉफ्ट टुकड़े, कुरकुरी शिमला मिर्च, प्याज और तीखी-मीठी सॉस का यह कॉम्बिनेशन हर पार्टी के लिए सबसे खास है। 

लेकिन अक्सर लोग सोचते हैं कि रेस्टोरेंट जैसा टेस्ट घर पर नहीं आएगा, अगर आप इन आसान टिप्स और स्टेप्स को फॉलो करेंगी, तो यह काफी टेस्टी बनेंगे। चलिए बिना देर किए आपको बातते हैं ड्राई चिली पनीर बनाने की सबसे आसान और परफेक्ट रेसिपी बता रहे हैं, जिसे आप स्टाटर्र के रुप में परोस सकते हैं।
 
सामग्री 

पनीर को कोट करने के लिए-

-पनीर- 250 ग्राम (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
-कॉर्नफ्लोर- 3 बड़े चम्मच
-मैदा- 2 बड़े चम्मच
-अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
-काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
-नमक- स्वादानुसार
-तेल- तलने के लिए

सॉस और सब्जियों के लिए-

-प्याज- 1 बड़ा 
-शिमला मिर्च- 1 बड़ी (चौकोर कटी हुई)
-हरी मिर्च- 3-4 (लंबाई में कटी हुई)
-लहसुन- 10-12 कलियां (बारीक कटी हुई)
-अदरक- 1 इंच का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
-हरा प्याज- आधा कप (बारीक कटा हुआ)
-डार्क सोया सॉस- 1 बड़ा चम्मच
-रेड चिली सॉस- 1 बड़ा चम्मच
-ग्रीन चिली सॉस- 1 छोटा चम्मच
-टोमैटो केचप- 1.5 बड़ा चम्मच
-सिरका- 1 छोटा चम्मच
-कॉर्नफ्लोर स्लरी- 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर 3 चम्मच पानी में घोला हुआ

चिली पनीर बनाने की विधि

 - इसके लिए एक बड़े कटोरे में कॉर्नफ्लोर, मैदा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च, नमक और थोड़ा-सा पानी मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें।

 - इसमें अब पनीर टुकड़े डालें और हल्के हाथों से मिलाएं, जिससे कोटिंग अच्छी तरह हो जाए। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और पनीर के टुकड़ों को मध्यम-तेज आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें। इनको निकालकर पेपर पर रख दें।

 - अब आप एक छोटी कटोरी में सोया सॉस, रेड चिली सॉस, ग्रीन चिली सॉस और टोमैटो केचप को एक साथ मिला लें। ऐसा करने से कुकिंग के समय सॉस जलती नहीं है और स्वाद निखर कर आता है।

 - इसके बाद 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। सबसे पहले बारीक कटा हुआ लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर तेज आंच पर 30 सेकंड के लिए भूनें। इसके बाद प्याज और शिमला मिर्च डालें। इस बात का ध्यान रखें कि चाइनीज कुकिंग हमेशा तेज आंच पर होती है ताकि सब्जियों को क्रंच बना रहे। सिर्फ 1 से 2 मिनट ही सब्जियों को भूनें।

 - अब कढ़ाई में तैयार किए गए सॉस का मिश्रण और स्वादानुसार नमक डाले। इसे अच्छे से मिलाएं। इसके बाद आंच धीमी करें और कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर लगाताक चलाते रहे हैं। जिससे सॉस तुरंत गाढ़ी होने लगेगी।

- आखिर में फ्राई हुआ पनीर के टुकड़े और सिरका डालें। तेज आंच पर सभी चीजों को 1 मिनट के लिए टॉस कर लें, जिससे पनीर अच्छे से लिपट जाए।

 - आपका गरमा-गरम, रेस्टोरेंट स्टाइल चिली पनीर तैयार है। इसे ऊपर से बारीक कटे हरे प्याज से गार्निश करें। आप चाहे तो फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ सर्व करें या फिर ऐपेटाइजर के रूप में परोस सकते हैं। 
]]> Mon, 18 May 2026 17:45:51 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/restaurant-style-chilli-paneer-recipe-at-home <![CDATA[Heatwave Alert: गर्मी का तोड़ है ये देसी ड्रिंक, घर पर बनाएं ऐसे गुलाब शरबत और पाएं Instant Relief]]> गर्मियों के मौसम में खुद को हाइड्रेट रखने के लिए सिर्फ सादा पानी पीना काफी नहीं होता। लेकिन अगर इसी पानी में आप गुलाब की पंखुड़ियों से बना सिरप मिला लें, तो इस चिपचिपी गर्मी से होने वाली चिड़चिड़ाहट और थकान को काफी हद तक कम किया जा सकता है। सबसे अच्छी बात इस रिफ्रेशिंग ड्रिंक को बनाने के लिए आपको अपनी रसोई में मौजूद कुछ ही चीजों की जरूरत पड़ेगी। आइए जानते हैं ताजे गुलाब की पंखुड़ियों से गुलाब का शरबत बनाने की बेहद आसान और क्विक रेसिपी।

गुलाब का शरबत बनाने की आवश्यक सामग्री

2 कप (अच्छे से धुली हुई) देसी गुलाब की ताजी पंखुड़ियां, 1.5 कप चीनी, 2 कप पानी, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (यह शरबत को जमने या क्रिस्टलाइज होने से रोकता है), 1 से 2 बड़े चम्मच चुकंदर का रस (वैकल्पिक)
 

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गुलाब का शरबत बनाने की आसान विधि

पंखुड़ियों को साफ करें: सबसे पहले देसी गुलाब की ताजी पंखुड़ियों को साफ पानी से 2-3 बार अच्छी तरह धो लें ताकि उनकी सारी धूल-मिट्टी साफ हो जाए। ध्यान रखें कि हाइब्रिड गुलाब की जगह देसी गुलाब का ही इस्तेमाल करें, क्योंकि इनकी खुशबू और स्वाद बहुत लाजवाब होता है।

गुलाब का अर्क निकालें: अब एक बर्तन में 1 कप पानी लें और उसमें धुली हुई गुलाब की पंखुड़ियां डाल दें। इसे धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबलने दें। जब पंखुड़ियों का सारा गुलाबी रंग पानी में आ जाए और पंखुड़ियां हल्की सफेद दिखने लगें, तो गैस बंद कर दें।

पानी को छानें: इस उबले हुए पानी को एक छलनी की मदद से अच्छी तरह छान लें और पंखुड़ियों को अलग कर दें। इस तरह आपका खुशबूदार और प्राकृतिक गुलाब जल बेस तैयार हो जाएगा।

चाशनी तैयार करें: अब एक दूसरे गहरे पैन में 1 कप पानी और डेढ़ कप चीनी डालें। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पानी में पूरी तरह घुल न जाए। इसे हल्का गाढ़ा होने दें। ध्यान रहे कि हमें इसकी एक तार की चाशनी नहीं बनानी है, बस इसमें एक हल्का सा चिपचिपापन आना चाहिए।
 

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सब कुछ एक साथ मिलाएं: इस गर्म चाशनी में तैयार किया हुआ गुलाब का पानी डाल दें। साथ ही, बेहतरीन खुशबू के लिए इलायची पाउडर और सुंदर लाल रंग के लिए चुकंदर का रस मिला दें। इसे 3-4 मिनट तक और पकने दें ताकि सभी चीजें आपस में अच्छी तरह मिल जाएं।

नींबू का रस मिलाएं: अब गैस बंद कर दें और सिरप को थोड़ा ठंडा होने दें। जब यह हल्का गुनगुना रह जाए, तो इसमें नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।

स्टोर करें: पूरी तरह से ठंडा होने के बाद आपका शुद्ध और केमिकल फ्री गुलाब का सिरप तैयार है। इसे एक साफ कांच की बोतल या जार में भरकर फ्रिज में रख लें। यह सिरप महीनों तक खराब नहीं होता और जब भी आपका मन करे, इसे ठंडे पानी या दूध में मिलाकर इसके ताजगी भरे स्वाद का आनंद लें।
]]> Mon, 18 May 2026 16:58:41 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/beat-the-heat-easy-rose-sharbat-recipe <![CDATA[घर की सब्जी को बनाना है सुपर टेस्टी, तो ट्राई करें ये आसान ट्रिक्स]]> हम सभी हर दिन घर में कोई ना कोई सब्जी जरूर बनाते हैं। लेकिन घर की सब्जी में अक्सर वह स्वाद नहीं आता है, जो हमें रेस्टोरेंट में मिलता है। ऐसे में हमें यह समझ नहीं आता है कि कहां गलती हो रही है। फीकी-फीकी सब्जी घर में किसी का भी खाने का मन नहीं करता है। हो सकता है कि आपके साथ भी अक्सर ऐसा होता हो। लेकिन आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। दरअसल, ऐसी कई छोटी-छोटी किचन ट्रिक्स होती हैं, जिसे अगर आप फॉलो करें, तो अपनी सिंपल सी सब्जी को भी बेहद ही टेस्टी बना सकती हैं। 

इन किचन ट्रिक्स को आजमाने के बाद आपके घर में लोग रेस्टोरेंट से सब्जी लाना छोड़ ही देंगे। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको ऐसे ही कुछ आसान किचन ट्रिक्स के बारे में बता रहे हैं-

भुना हुआ बेसन करें इस्तेमाल

अगर आपने सूखी सब्जी बनाई है और आपको उसमें वह स्वाद नहीं आ रहा है तो ऐसे में उसमें एक चम्मच हल्का भुना हुआ बेसन डालना काफी अच्छा रहेगा। इससे ना केवल मसाले अच्छे से चिपकते हैं, बल्कि सब्जी का स्वाद भी बढ़ जाता है। खासकर अगर आप जौकी, टिंडा और तोरई जैसी सब्जियों को बना रहे हैं तो ऐसे में इस टिप्स को आजमाकर देखें।

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कसूरी मेथी का करें इस्तेमाल  

अक्सर आपने नोटिस किया होगा कि होटल की सब्जी में बेहतरीन खुशबू आती है, जबकि घर की सब्जी के साथ ऐसा नहीं होता। इसके पीछे का राज कसूरी मेथी है। कसूरी मेथी सब्जी में खुशबू के साथ-साथ उसका स्वाद भी तुरंत बढ़ा देती है। बस आप इसे हाथ से हल्का मसलकर आखिर में डालें।   

सही समय पर डालें नमक 

नमक के बिना कोई सब्जी नहीं बनती, लेकिन अगर आप इसे सही समय पर डालते हैं तो इससे टेस्ट लाजवाब आता है। जहां कई सब्जियों में शुरुआत में नमक डालना सही रहता है, वहीं कुछ सब्जियों जैसे भिंडी या मशरूम में बाद में नमक डालें। दरअसल, गलत समय पर नमक डालने से सब्जी पानी छोड़ देती है और स्वाद बिगड़ सकता है।
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ताजा हो अदरक-लहसुन का पेस्ट

अगर आप घर की सब्जी में बाजार जैसा स्वाद चाहते हैं तो इसके लिए बाजार वाला अदरक-लहसुन पेस्ट का इस्तेमाल करने से बचें। घर का ताजा पेस्ट सब्जी को ज्यादा खुशबूदार और स्वादिष्ट बनाता है।

- मिताली जैन
]]> Sun, 17 May 2026 11:28:52 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/easy-tricks-to-make-sabzi-more-flavourful-in-hindi <![CDATA[Kitchen Hacks: Market-Style दही अब घर पर! मिनटों में गाढ़ा करने के लिए अपनाएं यह Pro Food Tip]]> गर्मी के मौसम में हम सभी को अपनी डाइट में ऐसी चीजों को शामिल करने की सलाह दी जाती है, जो हमारे शरीर को ठंडक दे सकें। इस मौसम में दही रोजाना खाया जाता है। रायता, लस्सी और छाछ तो गर्मियों में बनता ही है, तो वहीं कुछ लोग सादा दही भी खाने के साथ खाना पसंद करते हैं। ज्यादातर डिशेज में दही का इस्तेमाल होता है। ऐसे में कई महिलाएं इसको घर पर ही जमा लेती हैं। लेकिन कई बार यह शिकायत होती है कि दही जमाने पर वह गाढ़ा नहीं बल्कि पानी जैसा पतला हो जाता है।

इस चक्कर में लोग पतले दही को फेंक देते हैं। ऐसे में अगर आपको भी यही शिकायत रहती है, तो आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। क्योंकि आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको पतले दही को गाढ़ा करने के आसान तरीके के बारे में बताने जा रहे हैं।

पतला दही ऐसे करें गाढ़ा

सबसे एक बाउल लें और इसके ऊपर कपड़ा फैला दें।
फिर पतले दही को उसी कपड़े में डाल दें।
इसके बाद कपड़े को हल्का सा बांध दें।
अब कम से कम 15 से 20 मिनट के लिए इसको लटका दें। या फिर किसी बर्तन में रखें।
इस तरह से दही का एक्स्ट्रा पानी निकल जाएगा। 

अगर आप भी यह ट्रिप अपनाती हैं, तो दही कुछ ही मिनटों में गाढ़ा हो जाएगा। इसके मलाईदार टेक्सचर को देखकर आपको ऐसा लगेगा जैसे आपने मार्केट से जाकर दही खरीदा है। इससे आप डिप, रायता या फिर दही भल्ला बना सकती हैं।

पतले दही से बनाएं ये डिशेज

अगर आप पतले दही को गाढ़ा नहीं करना चाहती हैं, तो आप इसकी कई चीजें बना सकती हैं। पतले दही की कढ़ी बहुत स्वादिष्ट बनती है। वहीं आप पतले दही से छाछ भी बना सकती हैं और सब्जी की ग्रेवी बनाने में भी इसका यूज कर सकती हैं। इसके अलावा आप दही टोस्ट और दही वाले चावल भी बनाकर तैयार कर सकती हैं।

ध्यान रखें ये बातें

अगर दही खट्टा हो गया है, तो इसको न इस्तेमाल करें।
वहीं पतले दही को गाढ़ा करने के लिए हमेशा साफ कपड़े का इस्तेमाल करना चाहिए।
दही को बहुत अधिक समय तक न लटकाएं।
वहीं दही से निकले हुए पानी को फेंके न बल्कि इसको आटा गूंथने या फिर सब्जी बनाने में इस्तेमाल कर सकती हैं।
]]> Sat, 16 May 2026 15:56:53 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/market-style-yogurt-at-home-use-this-pro-food-tip-to-thicken-yogurt-in-minutes <![CDATA[Summer Recipe: बचे हुए चावल का करें ऐसा इस्तेमाल, मिनटों में तैयार होगी 2 Flavours वाली टेस्टी कुल्फी]]> हर घर में रोजाना बना हुआ खाना कुछ न कुछ बच ही जाता है। हमारे यहां भारतीय घरों में चवाल खाना सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। वहीं, कुछ लोग तो ऐसे हैं जो बिना चावल के रह भी नहीं सकते हैं। हमारे घर में जब भी चावल बनता है, चाहे जितना भी बना लें, बच ही जाता है। ऐसे में लोग इसे या तो फेंक देते हैं या गरम करके खा लेते हैं। बासी चावल खाने में अच्छे नहीं लगते लेकिन इनका कुछ यूनिक डिश बनाएं तो मजा ही आ जाता है। ऐसे में आप भी क्रिएटिविटी दिखाएंगी तो इससे शानदार डेजर्ट तैयार होगा।

आप रात के बचे हुए चावल से  2 फ्लेवर में कुल्फी बना सकते हैं। गर्मियों में कुल्फी खाने का एक अलग ही मजा होता है। चिलचिलाती गर्मी में कुल्फी खाना हर किसी को बेहद पसंद है। इसलिए चावल से कुल्फी को बेहतरीन टेक्सचर मिल जाता है। आइए आपको बताते हैं कैसे बनाए बचे हुए चावल से कुल्फी।

कुल्फी बनाने के लिए क्या चाहिए?

 - 1 कप बचे हुए चावल

 - 2 कप दूध

 - चीनी स्वादानुसार

 - थोड़ा इलायची पाउडर

 बेस को कैसे तैयार करें?

 - सबसे पहले चावल और दूध को मिक्सर में पीस लें।

 - ध्यान रखें कि मिक्सचर ज्यादा पतला न हो।

 - फिर इस मिक्सचर को गैस पर 5 मिनट तक हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं।

 - इसके बाद चीनी और इलायची डाल दें।

- यह लीजिए आपका कुल्फी बेस तैयार है।

फ्लेवर 1- मैंगो कुल्फी

आप इससे मैंगो कुल्फी बना सकते हैं। ये गर्मियों में काफी पसंद भी की जाती है। इसके लिए आपको ये करना होगा-

 - सबसे पहले कुल्फी के बेस को ठंडा कर लें और बाद में आम का गूदा मिला लें।

 - अब इसे अच्छे तरह मिक्स कर लें।

 - इसके बाद कुल्फी मोल्ड या छोटे कप में भरकर रख दें।

 - ऊपर से थोड़े ड्राई फ्रूट्स डाल दें।

 - फिर इसे फ्रीजर में रखें जब तक ये अच्छे जम न जाए।

 - जब ये पूरी तरह से जम जाए तो इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें। ये खाने भी काफी टेस्टी लगती है।

फ्लेवर 2: चॉकलेट कुल्फी

 गौरलब है कि बच्चों को सबसे ज्यादा चॉकलेट कुल्फी पसंद होती है। खास बात यह है कि इसे आप घर पर हेल्दी तरीके से बनाएंगी तो और स्वाद बढ़ जाएगा। चॉकलेट कुल्फी बनाने के लिए ये करें- 

- कुल्फी बेस में कोको पाउडर और थोड़ा चॉकलेट सिरप को मिला लें।

 - इसको आप अच्छे से मिला लें।

 - अब इसे कुल्फी मोल्ड में भर दें।

 - ऊपर से चॉको चिप्स डाल सकते हैं।

 - ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।

 - अब इसे फ्रीजर में 5 से 6 घंटे के लिए रख दें।

- आपकी कुल्फी तैयार है। इसको आप ठंडा-ठंडा सर्व कर सकते हैं। 
]]> Sat, 16 May 2026 12:10:10 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/make-mango-and-chocolate-kulfi-from-leftover-rice <![CDATA[Creative Ideas: बेकार कुल्हड़ पर आजमाएं ये Hand-painted डिजाइन, बालकनी में लग जाएंगे चार-चांद]]> इन दिनों बालकनी सजाने के लिए लोग प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल डेकोरेशन आइटम्स को ज्यादा महत्व दे रहे हैं। ऐसे में पुराने कुल्हड़ों का इस्तेमाल करके आप शानदार प्लांटर्स तैयार कर सकती हैं, जो आपकी बालकनी को देसी और आकर्षक अंदाज देंगे। कुल्हड़ से बने प्लांटर्स देखने में बेहद खूबसूरत लगते हैं और घर की सजावट में एक अलग ही देसी charm जोड़ने का काम करते हैं।

अक्सर होता है कि हम सभी चाय और लस्सी के कुल्लहड़ कूड़ा समझकर फेंक देते हैं, लेकिन इनका सही इस्तेमाल से खूबसूरत प्लांटर्स बनाए जा सकते हैं और इससे बालकनी की खूबसूरती में चार-चांद लगाए जा सकते हैं। आइए यहां आपको बताते हैं कुल्हड़ प्लांटर के अलग-अलग डिजाइन।

फ्लोरल पेंटिंग कुल्हड़ डिजाइंस

यदि आपको कलरफुल फूल पसंद है, तो आप इस पर फ्लोरल पेंटिंग वाले कुल्हड़ प्लांटर्स अपनी बालकनी के लिए बना सकते हैं। इन कुल्हड़ों पर हाथों से बनाए गए फूलों के डिजाइन बेहद ही खूबसूरत लगते हैं और बालकनी भी बहुत ही ज्यादा एलिगेंट लगती हैं। इन प्लांटर्स को बनाने के लिए चाय के कुल्लहड़ को सबसे पहले धोकर धूप में सुखा लें। इसके बाद इन्हें खूबसूरत फूलों की डिजाइन से सजाएं। फिर इसमें गुलाब, सूरजमुखी, कमल जैसे फूलों की पेंटिंग बनाकर इनको कलरफुल बना लें।

DIY पेंटेड टेराकोटा डिजाइन

यदि आप काफी क्रिएटिविटी पसंद करते हैं, तो DIY पेंटेड टेराकोटा कुल्हड़ प्लांटर्स आपके लिए परफेक्ट हो सकते हैं। इन्हें आप घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले आप कुल्हड़ को साफ कर लें और फिर अपनी पसंद के रंगों से इसे पेंट करें। इन प्लांटर्स में आप ज्योमेट्रिक डिजाइन बना सकते है जैसे कि पोल्का डॉट्स, ट्रेडिशनल पैटर्न या मिनिमल आर्ट का डिजाइन बना सकते हैं। इसके लिए कुल्हड़ के बेस को आप पहले टेराकोटा से कलर करें। इसके बाद सफेद पेंट से यूनिक डिजाइन बनाएं। इस तरह प्लांटर्स आपकी बालकनी में चार चांद लगा देंगे।

हैंड पेंटेड फ्लॉवर पॉट्स

आजकल हैंड-पेंटेड फ्लावर पॉट्स बालकनी के डेकोर में काफी ट्रेंड में है। यदि आप अपनी बालकनी को एलिगेंट लुक देना चाहते हैं, तो कुल्हड़ पर हैंड पेंटिंग करके इनको सुंदर बनाएं। इन प्लांटर्स में आप मधुबनी पेंटिंग,मंडला डिजाइन या कोई ट्रेडिशनल इंडियन मोटिफ्स भी बना सकते हैं। इस तरह के डिजाइन आपकी बालकनी को सुंदर बना देंगे और एकदम क्लासी लुक देगा। आप इनको बालकानी में हैंगिंग प्लांटर की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं।

कुल्हड़ प्लांटर विथ स्माइलीज पेंटिंग

अगर आप अपनी बालकनी को खूबसूरत और खुशियों से भरा लुक देना चाहती हैं, तो स्माइली डिजाइन वाले कुल्हड़ प्लांटर्स एक बेहतरीन ऑप्शन बन सकते हैं। रंग-बिरंगे कुल्हड़ों पर बने अलग-अलग स्माइली फेस आपकी बालकनी को आकर्षक और क्रिएटिव टच देते हैं। ये प्लांटर्स न केवल देखने में बेहद प्यारे लगते हैं, बल्कि घर के माहौल को भी पॉजिटिव बना देते हैं। खास बात यह है कि बच्चों को भी ऐसे डिजाइन काफी पसंद आते हैं, जिससे उनमें पौधों और गार्डनिंग के प्रति दिलचस्पी बढ़ सकती है।
]]> Fri, 15 May 2026 14:53:12 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/diy-kulhad-planters-chic-balcony-decor-ideas <![CDATA[Cleaning Tips: जंग लगे लोहे के तवे को मिनटों में चमका देगी ये Easy Trick, नहीं लगेगी मेहनत]]> लोहे का तवा किचन की सबसे जरूरी चीजों में से एक है। लेकिन तवे पर जंग लगना कॉमन समस्या है। जंग लगा तवा न सिर्फ रोटियों का स्वाद बिगाड़ देता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी हानिकारक हो सकता है। अगर आप भी तवे को घंटों रगड़कर थक जाती हैं, तो इसको साफ करने के नमक और सोडा वाला उपाय काम आएगा। इस आसान नुस्खे में नमक, बेकिंग सोडा और सिरके का इस्तेमाल किया जाता है। यह नुस्खा लोहे पर जमी जिद्दी जंग को मिनटों में काट देता है। आपको बस नींबू के साथ इसको हल्का घिसना है और तवा नए जैसा हो जाएगा। ऐसे में आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको बताने जा रहे हैं कि जंग लगा लोहे का तवा साफ करने का आसान तरीका क्या है।

बेकिंग सोडा और नमक

सफाई शुरू करने से पहले जंग लगे तवे को सुखा लें। अब तवे पर एक चम्मच बेकिंग सोडा और एक चम्मच नमक चारों ओर अच्छे से फैलाएं। क्योंकि नमक अब्रेसिव के रूप में काम करता है और जंग की ऊपरी परत को ढीला कर देता है। बेकिंग सोडा गंदगी और जमी हुई चिकनाई को हटाने में मदद करता है।

सफेद सिरका

नमक और सोडा डालने के बाद इसके ऊपर से थोड़ा सा सफेद सिरका छिड़कें। सिरका सोडे के संपर्क में आता है और इसमें बुलबुले बनने लगते हैं। यह रासायनिक प्रोसेस लोहे से जंग को जड़ से उखाड़ने में असरदार माना जाता है। इसको डालने के करीब 1-2 मिनट के लिए छोड़ दें, जिससे मिश्रण अपना काम कर सकें।

नींबू से घिसे

नींबू को बीच से काट लें और कटे हुए नींबू से तवे पर फैले मिश्रण को रगड़ें। नींबू का सिट्रिक एसिड, सिरके और सोडे के साथ मिलकर एक पावरफुल क्लीनर बन जाता है। इसको लगाकर घंटों तक रगड़ने की जरूरत नहीं होगी। नींबू को हल्का सा घुमाते हुए हल्का सा घिसें। इससे आप पाएंगे कि जंग का कालापन खुद-ब-खुद निकल जाएगा।

मेहनत से मिलेगा छुटकारा

अगर आप तवा को ईंट या लोहे के जूने से रगड़ते हैं, तो तवा पर निशान पड़ जाते हैं। लेकिन जब आप ऊपर बताया गया नुस्खा अपनाती हैं, तो जंग पूरी तरह से ढीली पड़ जाती है। इसके बाद तवा को साधारण साबुन या लिक्विड वॉश और स्पंज की मदद से साफ कर लें। आखिरी में नॉर्मल पानी से अच्छे से धो लें।

इस आसान तरीके से आप पाएंगी कि तवे की सतह बिल्कुल साफ और चिकनी हो गई है। वहीं तवा को धोने के फौरन बाद इसको सूखे कपड़े से पोंछना न भूलें। क्योंकि नमी के कारण दोबारा जंग लग सकती है।

ग्रीसिंग है जरूरी

तवा साफ करने के बाद इसको जंग से बचाने के लिए सीजनिंग जरूरी है। तवा को पोंछने के बाद कुकिंग ऑयल की कुछ बूंदें डालकर इसको सूती कपड़े या फिर टिश्यू से पूरी सतह पर फैला दें। तेल की यह पतली सी परत लोहे और हवा के बीच दीवार बना देती है, जिससे तवा पर जंग नहीं लगती है।
]]> Thu, 14 May 2026 14:45:01 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/this-easy-trick-make-rusted-iron-pan-shine-in-minutes-without-any-effort <![CDATA[Kids Summer Breakfast: बच्चों के नाश्ते से हटाएं ऑयली फूड, ये Light Breakfast देगा भरपूर पोषण]]> गर्मियों के मौसम में खाना कम खाया जाता है। ऐसे में बच्चे में खाने के नाम पर खूब आनाकानी करते हैं। गर्मियों में हर मां अपने बच्चे का ख्याल रखती है। लू और बढ़ता हुआ तापमान बच्चों के सेहत पर बुरा असर डालती है। इसलिए बच्चों को सही भोजन देना भी काफी जरुरी है। अगर आप बच्चों की सेहत पर ध्यान नहीं दीं, तो उन्हें थकान, कमजोरी, डिहाइड्रेशन और पेट से संबंधित पेरशानियां होने लगती है। इस बार ब्रेकफास्ट में बच्चों के लिए कुछ हेल्दी डिश जरुर बनाएं। आज इस लेख में हम आपको बताएंगे ब्रेकफास्ट के कुछ हेल्दी ऑप्शन, बच्चों को ये काफी पसंद आएंगे।

दही और फ्रूट्स बाउल

गर्मी में बच्चों को पराठे या रोटी की जगह आप दही और फ्रूट्स बाउल दे सकते हैं। हर दिन बच्चों को अलग-अलग ब्रेकफास्ट करना बेहद पसंद होता है। दही पेट को ठंडक प्रदान करेगा, इस बात का ध्यान रखें कि तुरंत फ्रिज से निकालकर दही न खिलाएं। सुबह-सुबह ठंडा दही खाने से जुखाम या खांसी हो सकती है, इसलिए नॉर्मल दही दें, यदि आपके बच्चे को दही सूट नहीं करता है, तो ब्रेकफास्ट में न दें। फ्रूट्स बाउल में आप सेब, आम, अनार और केला काटकर बच्चों को खिला सकते हैं। यह काफी लाइट है और एनर्जी भी भरपूर देगा।

वेजिटेबल पोहा

नाश्ते में  बच्चे हल्का फूड देना काफी अच्छा होता है। इसलिए पोहा को बना सकते हैं। पोहे में हेल्दी सब्जी मिला लें। मटर, गाजर, मूंगफली और हल्की सब्जियां, ब्रेकफास्ट में पोहे के साथ दी जा सकती हैं। पोहा हेल्दी बनाया जा सकता है और बच्चों को यह पसंद भी आएगी। बच्चों को यह काफी पसंद भी आएगा। पोहे के साथ आप बच्चों को ड्राई फ्रूट्स मिल्क शेक बना सकती है, बच्चे और चांव से खाएंगे।

सूजी या वेज उपमा

हल्के नाश्ते के लिए सूजी का उपमा भी पेट के लिए हल्का होता है। गर्मियों में बच्चों को खिलाने के लिए सबसे बेस्ट होते हैं। इसमें सब्जियां डालने से विटामिन और फाइबर भी मिल जाएगा। लोग कई तरह से उपमा बनाते हैं। आप सोशल मीडिया पर वीडियो को देखकर इसे टेस्टी उपमा बच्चों के लिए बना सकती हैं। 

इसके अतिरिक्त, दूध के बजाय ड्राई फ्रूट्स वाला मिल्क दे सकती हैं। ओट्स भी खिला सकती हैं। लाइट ब्रेकफास्ट के लिए इडली और नारियल चटनी दे सकती हैं। 
]]> Wed, 13 May 2026 10:50:07 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/quick-summer-breakfast-ideas-for-kids-health <![CDATA[अपने Modern Kitchen के लिए चुनें ये लेटेस्ट Sunmica Design, देखते ही रह जाएंगे मेहमान]]> अलीशन घर के लिए सुंदर किचन होना भी बेहद जरुरी है। गौरतलब है कि हम सभी को घर का मेकओवर करना काफी पसंद है। इसलिए हम अक्सर अलग-अलग तरह की चीजों को खरीदते हैं और इससे घर को सजाते हैं। क्यों न इस बार आप अपने घर की किचन को खूबसूरत तरीके सजाएं। इस बार आप सनमाइका के अलग-अलग डिजाइंस से अपनी किचन को एकदम खूबसूरत और लक्जरी लुक दे सकते हैं। आइए आपको इस लेख में खूबसूरत सनमाइका का डिजाइंस बताते हैं।

 मार्बल पैटर्न डिजाइन वाली सनमाइका

अगर आप अपनी किचन को एक यूनिक स्टाइल देना चाहते हैं, तो आप मार्बल पैटर्न डिजाइन वाली सनमाइका को लगा सकते हैं। इस तरह की सनमाइका आपके किचन की अलमारी में लगा सकते हैं। इससे आपकी किचन का नया मेकओवर हो जाता है। इसलिए आप इसे ट्राई कर सकते हैं। मार्केट में आपको मार्बल लुक वाली सनमाइका आसानी से मिल जाएगी।

वुडन डिजाइन वाली सनमाइका

किचन के लुक को रॉयल रुप देना चाहते हैं, तो आप वुडन सनमाइका लगा सकते हैं। वुडन सनमाइका आपको मार्केट में आसानी से मिल जाएगी। इसके साथ ही हैंडल को सिंपल डिजाइन में चूज करें, इससे लगाने के बाद आपकी किचन लग्जरी हो जाएगी।

व्हाइट ऐड ग्रीन कलर सनमाइका डिजाइन

किचन में मॉर्डन लुक वाला फर्नीचर लगवा रहे हैं, तो आप इस तरह की सनमाइका जरुर लगवाएं। इससे आपकी किचन बेहद ही सुंदर लगेगी। व्हाइट और ग्रीन सनमाइका का कॉम्बिनेशन गजब का है। किचन में एक बार ये सनमाइका लग जाए तो एकदम शानदार नजर आएगी। मार्केट में आपको इस तरह के कई कलर कॉम्बिनेशन वाली सनमाइका देखने को मिल जाएगी।

व्हाइट कलर किचन सनमाइका

किचन का सुंदर मेकओवर के लिए आप ग्लॉसी व्हाइट कलर सनमाइका लगवा सकते हैं। इससे आपकी किचन काफी लग्जरी नजर आएगी। इसके साथ ही आपकी किचन काफी बड़ी नजर आएगी। आपको इस डिजाइंस में और भी सनमाइका मिल जाएंगे। बाजार में अलग-अलग तरह के ऑप्शन देखने को मिलेंगे। 
]]> Tue, 12 May 2026 17:45:39 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/luxury-kitchen-decor-latest-sunmica-design-ideas <![CDATA[Ginger Storage Tips: अदरक फेंकने की नौबत नहीं आएगी, ये Smart Storage Tips महीनों तक रखेंगे Fresh]]> भारतीय किचन में अदरक जरूर होता है और इसका इस्तेमाल चाय से लेकर सब्जी तक के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है। ऐसे में लोग मार्केट से ज्यादा अदरक खरीदकर ले आते हैं कि कौन बार-बार खरीदकर लाएगा। ताजा अदरक न सिर्फ महक बल्कि स्वाद को भी अच्छा करता है। लेकिन समस्या यह आती है कि कुछ ही दिनों में अदरक सूखकर कड़क या इसमें फफूंद लग जाती है। जिससे अदरक बेकार हो जाता है।
 
ऐसे में इस अदरक को फेंकने के अलावा कोई अन्य ऑप्शन नहीं बचता है। ऐसे में अगर आपके किचन में रखी अदरक भी सूख या खराब हो जाती है, तो यह आर्टिकल आपके लिए है। आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको बताने जा रहे हैं कि किन आसान तरीकों से आप महीनों तक अदरक को फ्रेश रख सकते हैं।

पेपर नैपकिन का इस्तेमाल

यह तरीका अदरक को फ्रेश रखने का सबसे आसान तरीका है। सबसे पहले अदरक को अच्छे से धोकर सुखा लें। अब एक एयर टाइट जिप लॉक बैग में एक सूखा नैपकिन रखें। इसके बाद नैपकिन के ऊपर अदरक को रखकर बैग को अच्छे से बंद कर लें और फ्रिज में रख दें। पेपर नैपकिन एक्स्ट्रा नमी को सोख लेगा और इससे अदरक हफ्तों तक न सूखेगा और न सड़ेगा।

फ्रीजर में अदरक रखें

अगर आप चाहते हैं कि अदरक महीनों तक फ्रेश बना रहे, तो इसको फ्रीजर में रखना चाहिए। सबसे पहले अदरक को अच्छे से धोकर, छीलकर और सुखाकर एक जिप लॉक बैग में डालकर फ्रीजर में रख दें। ऐसे में जब भी जरूरत हो फ्रीजर से अदरक निकालकर सीधा कद्दूकस कर लें। जमे हुए अदरक को घिसना आसान होता है और इसका स्वाद भी फ्रेश रहता है।

एल्युमिनियम फॉयल का यूज

अदरक को लंबे समय तक ताजा बनाए रखने के लिए आप एल्युमिनियम फॉयल का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। अदरक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसको एल्युमिनियम फॉयल में अच्छे से लपेट लें। अब इसको कमरे के सामान्य तापमान में रख दें। इस तरीके से अदरक सूखता नहीं है और वह महीनों तक ताजा बना रहता है।

सिरके वाला तरीका

अदरक को ताजा रखने के लिए इसके छोटे-छोटे टुकड़े करें और एक कटोरी में डालें। फिर इसके ऊपर से नींबू का रस या फिर सफेद सिरका डालकर फ्रिज में रख दें। इस तरीके से अदरक लंबे समय तक खराब नहीं होगा।
]]> Tue, 12 May 2026 11:45:05 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/you-not-have-to-throw-away-ginger-these-smart-storage-tips-keep-it-fresh-for-months <![CDATA[Tandoori Aloo की ये Secret Recipe आपको बना देगी Chef, ढाबे जैसा स्वाद अब घर पर पाएं]]> रोजाना घर का खाना खाकर हम सभी बोर हो जाते हैं। फिर हमें बाहर खाना खाने से मन करता है। अक्सर ढाबे का खाना देखकर मुंह में पानी आ ही जाता है, क्योंकि मसालेदार जायके आप काफी मिस करते हैं। अगर आपको मसालेदार और भुने हुए तंदूरी आलू मिल जाए, फिर तो मजा ही आ जाए। तंदूरी आलू बनाने के लिए अब आपको तंदूर की कोई जरुरत नहीं है, घर में बड़े ही आसान तरीके से ढाबे जैसा भरवां तंदूरी आलू बना सकते हैं। इस रेसिपी को फॉलो करके देखिए।
 
सामग्री
 
-छोटे आकार के आलू - 10-12
-पनीर - 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
-उबले हुए आलू का गूदा - आधा कप
-बारीक कटा प्याज - 1
-बारीक कटी हरी मिर्च - 1-2
-अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
-गरम मसाला - आधा चम्मच
-अमचूर पाउडर - आधा चम्मच
-नमक - स्वादानुसार
-तेल - तलने के लिए
-गाढ़ा दही - आधा कप
-बेसन - 2 चम्मच
-अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
-लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
-हल्दी पाउडर - आधा चम्मच
-धनिया पाउडर - 1 चम्मच
-जीरा पाउडर - आधा चम्मच
-गरम मसाला - आधा चम्मच
-चाट मसाला - आधा चम्मच
-कस्तूरी मेथी - 1 चम्मच
-सरसों का तेल - 1 चम्मच
-नमक - स्वादानुसार 
 
कैसे बनाएं ढाबे स्टाइल के भरवां तंदूरी आलू

 - सबसे पहले आप छोटे आलू को 80% तक उबाल लें। पूरी तरह से आलू को न पकाएं। ठंडा होने के बाद इन्हें अच्छे से छील लें और बीच से चम्मच की मदद से थोड़ा गूदा निकाल लें, जिससे स्टाफिंग अच्छे से फिल हो जाए।

 - इसके बाद एक कटोरी में कद्दूकस किया हुआ पनीर, निकाला हुआ आलू का गूदा, बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। फिर इस मिश्रण को आलुओं के अंदर अच्छे से भर दें।

 - अब एक बड़े बाउल में दही, बेसन, अदरक-लहसुन का  पेस्ट, सारे मसाले (लाल मिर्च, हल्दी, धनिया, जीरा, गरम मसाला, चाट मसाला), कस्तूरी मेथी, गर्म सरसों का तेल और नमक डालकर अच्छे से फेंट लें।

 - इसके बाद तैयार किए गए भरवां आलुओं को मसालेदार मैरिनेड में अच्छी तरह डुबोकर चारों ओर से कोट कर लें। फिर इन्हें लगभग आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि सभी मसालों का स्वाद आलुओं के अंदर तक अच्छी तरह समा जाए।

  - अब भारी तले वाली कड़ाही में थोड़ा तेल या घी डालकर गर्म करें। गैस की आंच को धीमी रखें और इसमें मैरिनेट किए हुए आलुओं को सावधानी पूर्वक रखें। इन्हें हर तरफ से पलट-पलटकर तब तक भूनें जब तक यह गोल्डन ब्राउन न हो जाए। 

 - आखिरी में गरमा-गरमा तंदूरी आलुओं को कड़ाही से निकालें। अब इसके ऊपर से थोड़ा चाट मसाला और बारीक कटी हरी धनिया डालकर परोसें। इसको आप हरी चटनी और प्याज के लच्छों के साथ सर्व करें। 
]]> Mon, 11 May 2026 17:32:02 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/dhaba-style-tandoori-aloo-no-tandoor-recipe <![CDATA[Summer में कमजोरी और Dehydration की छुट्टी, पिएं ये पारंपरिक Super Drink, नहीं लगेगी लू]]> गर्मियों के मौसम में सबसे दिक्कत बॉडी की होती है, पानी की कमी से बीमार भी पड़ जाते हैं। गर्मियों के मौसम में तेज धूप और लगातार पसीना निकलने से शरीर में पानी की कमी होने लगती है, जिससे कमजोरी और थकान महसूस हो सकती है। ऐसे में शरीर को तरोताजा और एनर्जेटिक बनाए रखने के लिए हाइड्रेट रहना बेहद जरूरी है। अगर आप भी इस मौसम में खुद को फिट और फ्रेश रखना चाहती हैं, तो आज हम आपको एक खास हेल्दी ड्रिंक के बारे में बताने जा रहे हैं, जो शरीर को अंदर से ठंडक पहुंचाने में मदद करेगी। यदि आप इस ड्रिंक का सेवन करेंगे तो कभी भी लू नहीं लगेगी। आइए आपको इस ड्रिंक बारे में-

क्या है ये ड्रिंक?

यह एक पारंपरिक संतर्पण (Santarpan) पेय है, जो शरीर को जरूरी पोषण देने के साथ-साथ तुरंत ऊर्जा देने में भी मदद करता है। गर्मियों में इसका सेवन शरीर को अंदर से ठंडक पहुंचाता है और कमजोरी दूर करने में सहायक माना जाता है। यही वजह है कि यह ड्रिंक शरीर को तरोताजा रखने के साथ ताकत बढ़ाने का भी काम करता है।

किन चीजों से बनती है ये ड्रिंक?

-अंगूर
-अनार
-खजूर
-मुरमुरा का पाउडर (puffed rice)
-शहद
-मिश्री
-नमक
-पानी जरूरत के अनुसार

इन सभी सामग्रियों को मिक्स करके ग्राइंड कर लें और ड्रिंक बना लें। ये आपके शरीर को एनर्जी देगी। पानी की कमी को पूरा करेगी और कमजोरी दूर होगी।

क्यों फायदेमंद है यह ड्रिंक?

  - बिना कैफीन के आपको तुरंत एनर्जी मिलेगी।

  - थकान और कमजोरी दूर होती है।

 - हमारा शरीर हाइड्रेटेड रहता है।

 - दिल की सेहत बनी रहती है।

 - शरीर को अंदरुनी ताकत मिलती है।

कब पीना सही है?

  - दोपहर में जब आपको एनर्जी कम लगे।

 - ज्यादा काम या एक्टिविटी के बाद।

 - गर्मी से थकान या कमजोरी महससू हो।

 - लू और डिहाइड्रेशन से बचने के लिए

डायबिटीज वालों के लिए जरूरी बात

जिन लोगों को डायबिटीज की परेशानी है, उन्हें इस ड्रिंक का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। करीब 30 एमएल तक ही इसे लेना उचित माना जाता है। खासतौर पर तब ही पिएं जब ब्लड शुगर का स्तर कम हो। सुरक्षित रहने के लिए इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर या हेल्थ एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।
]]> Sun, 10 May 2026 14:43:33 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/stay-hydrated-drink-fights-summer-heat-and-dehydration <![CDATA[Summer Health Tip: पानी से लबालब नारियल कैसे चुनें? ये 5 'Golden Rules' आपको बचाएंगे]]> भीषण गर्मी हो या फिर सेहत की बात हो नारियल पानी हर जगह काम आता है। लेकिन अक्सर लोग नारियल खरीदते समय धोखा खा जाते हैं। कभी ऊपर से बड़े नारियल में अंदर पानी की एक बूंद भी नहीं निकलती है। तो कभी ऐसा नारियल सूखा निकल जाता है। तो फिर सवाल यह आता है कि नारियल की पहचान कैसे करें। ऐसे में आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको कुछ ऐसे तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनको जानकर आप भी पारखी बन जाएंगे। तो आइए जानते हैं इन सीक्रेट टिप्स के बारे में, जो यह समझने में मदद करेंगे कि कौन सा नारियल पानी से पूरा भरा होगा। 

वजन और आकार

ज्यादातर लोग सोचते हैं कि बड़ा नारियल में ज्यादा पानी होगा। लेकिन अगर कोई नारियल आकार में ज्यादा बड़ा है, लेकिन उठाने में हल्का लग रहा है। तो उसको नहीं खरीदना चाहिए। क्योंकि हल्के नारियल में पानी अंदर से सूख चुका होता है। इसलिए वह नारियल चुनना चाहिए, जो आकार के हिसाब से भारी भी लगे।

तीन लाइन वाले नारियल

नारियल के ऊपरी हिस्से पर तीन धारियां या फिर निशान बने होते हैं। यह लाइनें अंदर की ओर धंसी हों, तो समझ लेना चाहिए कि नारियल पुराना है। ऐसे नारियल में ज्यादा पानी नहीं होता है और स्वाद भी कसैला हो सकता है। ताजा और पानी वाला नारियल ऊपर से उभरा और गोल होता है। ऐसे नारियल में लाइनें गहराई में नहीं होती हैं।

नारियल हिलाकर देखें

अधिकतर लोग नारियल को हिलाकर उसके पानी का अंदाजा लगाते हैं। लेकिन वह पानी वाला नारियल नहीं होता है। जो नारियल पानी से पूरा भरा होता है, उसमें हवा के लिए जगह नहीं बचती है। ऐसे में वह आवाज नहीं करता है। लेकिन अगर नारियल में पानी की आवाज आ रही है, तो इसका मतलब है कि उसमें कम पानी है और मलाई ज्यादा बनने लगी है।

रंग से पहचान करें

नारियल का रंग देखकर उसकी ताजगी का अंदाजा लगाया जा सकता है। पानी के लिए हमेशा चमकीले हरे रंग का नारियल लेना चाहिए। वहीं अगर नारियल पीला या भूरा पड़ने लगा है, तो इसका मतलब वह काफी पहले पेड़ से तोड़ा गया है। जैसे-जैसे नारियल पुराना होता जाता है, उसका पानी कम होता जाता है। ऐसा नारियल ठोस या मलाईदार होने लगता है। गहरे हरे रंग के नारियल में सबसे ज्यादा पानी और मिठास होती है।

सही आकार

गोल नारियल की जगह ओवल नारियल लेना चाहिए। जो नारियल थोड़े लंबे होते हैं, उनमें गोल नारियल की तुलना में कम पानी निकलने की संभावना होती है। मलाई जमने के लिए अक्सर गोल नारियल अच्छे माने जाते हैं। वहीं पानी के लिए लंबे नारियल परफेक्ट होते हैं।

नारियल का मुहाना देखें

नारियल खरीदने के दौरान इसका मुहाना देखना चाहिए। अगर ऊपरी हिस्सा नम या थोड़ा गीला दिख रहा है, तो इसको नहीं लेना चाहिए। क्योंकि ऐसा नारियल कहीं से लीक हो सकता है या फिर उसमें फंगस लगा हो सकता है। अगर नारियल के मुहाने पर छेद जैसा दिखे, तो यह भी खराब हो सकता है। इसलिए हमेशा ऊपरी हिस्सा सूखा और साफ-सुथरा दिखने वाला नारियल लेना चाहिए।
]]> Sat, 09 May 2026 14:18:04 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/how-to-choose-coconut-that-brimming-with-water-these-5-golden-rules-save-you <![CDATA[गर्मी का Superfood है सत्तू, बच्चों को Heat Wave से बचाएंगी ये 3 Instant Energy ड्रिंक्स]]> गर्मियों के मौसम में बच्चों की सेहत का विशेष ख्याल रखना चाहिए। क्योंकि बच्चों को गर्मी में सबसे ज्यादा कोल ड्रिंक्स, पैकेट वाले जूस पीना बेहद पसंद होता है, जो कि सिर्फ स्वाद के लिए होते हैं लेकिन सेहत के लिए नुकसानदायक होता है। अपने बच्चों को प्रोटीन से भरपूर गर्मी का सुपरफुड सत्तू जरुर दें। सत्तू बच्चों के लिए सबसे बेस्ट प्रोटीन बेस्ड फूड है। 

अक्सर होता है कि बच्चे सत्तू को खाना पसंद नहीं करते हैं, इसे देखते ही मुंह बना लेते हैं। हालांकि गर्मी में सत्तू की ड्रिंक पीना रामबाण औषिधि से कम नहीं हैं। अगर आपका बच्चा भी सत्तू पीने में आनाकानी करता है, तो आप इस तरह से सत्तू की ड्रिंक बना सकते हैं। गर्मी में हेल्दी और हाइड्रेट रहने के लिए अपने बच्चों को दें ये 3 तरह की ड्रिंक्स। 

सत्तू से बनाएं खास तीन ड्रिंक्स

असल में गर्मी में सत्तू पेट को ठंडा रखता है। सत्तू एक ऐसा फूड है जो बच्चे हों या बड़े हर किसी के लिए हेल्दी होता है। खासतौर पर इसका जीआइ कम होने की वजह से शरीर में शुगर अचानक नहीं बढ़ता और वजन भी नियंत्रित रहता है। बस एक गिलास सत्तू का ड्रिंक पीने से आपको एक अलग ही एनर्जी मिलती है। आइए आपको इन 3 ड्रिंक्स के बारे में बताते हैं।

मीठा सत्तू

बच्चों की मीठा काफी पसंद आता है। इसलिए आप उनके के लिए खास मीठा सत्तू बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए कुछ सामग्री चाहिए, जैसे- दूध, सत्तू पाउडर, गुड़ या शहद और इलायची पाउडर। अब इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले दूध में सत्तू पाउडर, गुड़ या शहद और इलायची पाउडर मिलाकर शेक बना सकती हैं। यह एकदम हेल्दी शेक बन जाएगा।

नमकीन सत्तू

अगर आपके बच्चे को नमकीन चीजें ज्यादा पसंद है। तो आप चटपटी सत्तू ड्रिंक बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की जरुरत होगी। जैसे कि- सत्तू पाउडर, काली मिर्च, काला नमक, जीरा पाउडर और नींबू। इसे बनाने के लिए आप पानी में सत्तू पाउडर के साथ, काली मिर्च, काला नमक, जीरा पाउडर और नींबू मिलाकर शरबत बना सकती हैं। यदि आप चाहे तो इसमें पुदीना और बर्फ के टुकड़े मिला सकती हैं।

समर स्मूदी

 खासतौर पर बच्चों को स्मूदी काफी पसंद होती है। स्मूदी बनाने के लिए आप कुछ सामग्री शामिल कर सकते हैं। जैसे कि- दूध, सत्तू पाउडर, फलों और ड्राई फ्रूट्स। इसे बनाने के लिए दूध में सत्तू पाउडर के साथ फल और ड्राई फ्रूट्स मिलाकर मिक्सर में पीस लें। दही में भी सत्तू के साथ फल मिलाकर स्मूदी बना सकते हैं।

इन बातों का ध्यान रखें

आप चाहे तो बच्चों को ये ड्रिंक सुबह-सुबह या फिर दोपहर में स्कूल से आने के बाद सत्तू ड्रिंक दे सकते हैं। बाजार में शहतूत, स्ट्रोबेरीज, ब्लूबेरीज खूब मिल रही है, इन्हें मिलाकर स्वादिष्ट स्मूदी बना सकते हैं। इसके लिए आपको ठंडे दूध में बेरीज मिलानी होगी और थोड़ी मिठास लाने के लिए शहद, खजूर या गुड़ मिला सकते हैं। इस बात का ध्यान रखें कि एक गिलास दूध में केवल दो चम्मच सत्तू पाउडर ही डालें। इसके अतिरिक्त, बेरीज को माइक्रोवेव में ड्राई करके उन्हें दूध और सत्तू के मिश्रण में मिलाकर रबरी जैसा टेस्टी आहार बना सकते हैं। 
]]> Sat, 09 May 2026 10:40:37 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/sattu-summer-drinks-3-easy-recipes-for-kids <![CDATA[Mother's Day 2026 Special Recipe: इस बार मां के लिए खुद बेक करें केक, किचन में बातों के बहाने बिताएं यादगार पल]]> आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हमें अपनों के साथ बैठने का सुकून भरा वक्त मुश्किल से ही मिल पाता है। कभी वक्त नहीं होता, तो कभी समझ नहीं आता कि साथ मिलकर क्या करें। इस मदर्स डे आप इस दूरी को खत्म कर सकते हैं। अपनी मां के साथ घर पर ही क्वालिटी टाइम बिताने का प्लान बनाएं।

किचन में केक के साथ लगाएं पुरानी यादों का तड़का

अगर आपके पास समय कम है, तो उसका सबसे अच्छा इस्तेमाल यही है कि आप अपनी मां के लिए खुद केक बनाएं। केक बेक करते समय आप किचन में उनके साथ ढेर सारी बातें, पुरानी यादें या फिर मजेदार चुगली भी कर सकते हैं। यह छोटा सा पल आप दोनों के रिश्ते में मिठास घोल देगा।
 

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जरूरी सामग्री

1.5 कप मैदा, 1 कप चीनी (पिसी हुई), 1 कप (जरूरत अनुसार) दूध, 1/2 कप रिफाइंड तेल या मक्खन, 1/2 कप टूटी-फ्रूटी और सूखे मेवे, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और 1/2 छोटा चम्मच वनीला एसेंस (वैकल्पिक)।

केक का बैटर तैयार करने का तरीका

एक बड़े बर्तन में तेल और पिसी हुई चीनी को तब तक फेंटें जब तक वह हल्का न हो जाए। अब इसमें वनीला एसेंस डालें। इसके बाद एक छलनी से मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को उसी मिश्रण में छान लें। अब धीरे-धीरे दूध डालते हुए एक ही दिशा में फेंटें ताकि एक स्मूथ बैटर तैयार हो जाए। अंत में इसमें टूटी-फ्रूटी और ड्राई फ्रूट्स मिला दें।

कुकर में फ्रूट केक बनाने की तैयारी

सबसे पहले एक भारी तले वाला प्रेशर कुकर लें। उसके अंदर नमक की एक परत बिछाएं या एक स्टैंड रख दें। कुकर की सीटी और रबड़ निकाल दें और इसे धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए गरम होने दें। साथ ही, केक टिन को तेल लगाकर थोड़े सूखे मैदे से डस्ट कर लें।
 

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कुकर में ऐसे बनाएं केक

तैयार बैटर को केक टिन में डालें और ऊपर से थोड़ी और टूटी-फ्रूटी सजा दें। अब इस टिन को सावधानी से गरम कुकर के अंदर रखें। कुकर का ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर 35 से 45 मिनट तक पकने दें। 35 मिनट बाद एक टूथपिक डालकर चेक करें, अगर वह साफ निकले तो केक तैयार है। ठंडा होने पर इसे निकालें और स्लाइस में काटकर सर्व करें।

पूरे परिवार के साथ जश्न

जब केक बनकर तैयार हो जाए, तो बस फिर क्या, पूरे परिवार को साथ लाएं और मिलकर मदर्स डे सेलिब्रेट करें। यकीन मानिए, हाथ से बने इस केक और आपके साथ बिताए इन पलों की खुशी मां के चेहरे पर साफ नजर आएगी।
]]> Fri, 08 May 2026 18:44:20 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/bake-a-mothers-day-2026-cake-and-create-memories <![CDATA[Tiffin Packing Tips: 42 डिग्री गर्मी में भी Lunch Box रहेगा Fresh, अपनाएं ये 5 स्मार्ट किचन हैक्स]]> इन दिनों बढ़ते तापमान ने लोगों की हालत खराब कर रखी है। गर्मियों के मौसम में जब भी टेंपरेचर 40-42 डिग्री तक जाता है, तो ऑफिस या स्कूल के लिए टिफिन पैक करना चुनौती बन जाता है। क्योंकि इतनी भीषण गर्मी में घर का बना ताजा खाना कुछ ही समय में खराब होने लगता है। खाने में बैक्टीरिया पनपने लगते हैं, जिससे स्वास्थ्य बिगड़ने का डर रहता है। हालांकि आप सही तरीका अपनाकर दोपहर तक खाने को ताजा रख सकते हैं। ऐसे में आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको टिफिन पैक करने के कुछ आसान और स्मार्ट टिप्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जोकि भीषण गर्मी में आपके खाने को सेफ करने में मदद करेंगे।

खाना ठंडा होने के बाद करें पैक

अक्सर हम जल्दबाजी में टिफिन में गर्म खाना पैक कर देते हैं और ढक्कन लगा देते हैं। गर्मियों में यह सबसे बड़ी गलती है। जब डिब्बे में गर्म खाना बंद करके रखा जाता है, तो अंदर भाप बनती है। यह नमी बैक्टीरिया पैदा करती है, जिससे खाना जल्दी खराब या खट्टा हो जाता है। इसलिए खाने को हमेशा कमरे के तापमान पर आने दें, इसके बाद ही खाना टिफिन में लगाएं।

आइस पैक या फ्रोजन पानी की बोतल

अगर आप भी चाहते हैं कि दोपहर तक खाना फ्रेश और ठंडा रहे। तो आपको आइस पैक का इस्तेमाल करना चाहिए। अगर आपके पास आइस पैक नहीं है, तो आप रात भर फ्रीजर में एक पानी की बोतल जमा कर लें। इसको सुबह टिफिन बैग में खाने के साथ रख दें। यह मिनी फ्रिज की तरह काम करेगा और टिफिन के तापमान को दोपहर तक कम बनाए रखेगा।

स्टील का टिफिन

प्लास्टिक के डिब्बे गर्मी में खाने के साथ रिएक्शन कर सकते हैं और खाने में जल्दी गंध आ सकती है। भीषण गर्मी के लिए स्टेनलेस स्टील के टिफिन सबसे अच्छे माने जाते हैं। स्टील न सिर्फ सुरक्षित होता है, बल्कि खाने को प्लास्टिक की तुलना में ज्यादा समय तक फ्रेश रखने में मदद करता है। इसलिए हमेशा अच्छी क्वालिटी वाला एयर टाइट स्टील कंटेनर चुनना चाहिए।

सोच-समझकर करें खाने का चुनाव

गर्मियों में कुछ चीजें जल्दी खराब हो जाती हैं, जैसे रायता, दूध वाली चीजें या भारी ग्रेवी वाली सब्जियां। इसलिए कोशिश करें कि लंच में सूखी सब्जियां या दाल पैक करें। यह जल्दी खराब नहीं होती है और अगर आपको रायता या फिर दही ले जाना है, तो इसको एक छोटे कंटेनर में अलग रखें। वहीं इसको आइस पैक के पास रखना चाहिए, जिससे यह ठंडा बना रहे।

अलग रखें सलाद

कुछ लोग रोटी के साथ ही सलाद रख देते हैं। क्योंकि सलाद में काफी पानी होता है। गर्मी की वजह से यह पानी छूटने लगता है, जिससे बाकी का खाना भी गीला हो जाता है और यह जल्दी खराब होने लगता है। इसलिए हमेशा अलग डिब्बे में सलाद रखना चाहिए। वहीं सलाद खाने से ठीक पहले इसमें नमक मिलाएं।

इंसुलेटेड लंच बैग का इस्तेमाल

साधारण कपड़े या फिर प्लास्टिक बैग में खाना रखने के बजाय इंसुलेटेड लंच बैग का इस्तेमाल करना हो। यह बैग अंदर से सिल्वर फॉयल या फोम की कोटिंग वाले होते हैं। जोकि बाहरी गर्मी को अंदर आने से रोकता है। यह टिफिन को बाहर की 42 डिग्री गर्मी से बचाने का काम करता है।
]]> Thu, 07 May 2026 12:29:44 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/5-smart-kitchen-hacks-to-keep-your-lunch-box-fresh-even-in-42-degree-heat <![CDATA[तरबूज खरीदते समय न करें गलती, ये 2 निशान देंगे Perfect मीठे-लाल फल की गारंटी! Viral Trick]]> गर्मियों के मौसम में शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए कई चीजों का सेवन किया जाता है। इन्हीं में से एक है तरबूज, गर्मी में इस फल को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। हालांकि, तरबूज को खरीदने में सबसे बड़ी चुनौती यह है कि अंदर से लाल और मीठा होगा या नहीं। कई लोग इसे खरीदते समय गलत तरबूज को खरीद लेते हैं, जो कि बाद में कच्चा और फीका निकल जाता है। इसलिए तरबूज को खरीदते समय इन बातों पर ध्यान रखना जरुरी है। 

अब आपको तरबूज खरीदते समय काटने या ठोकने की जरुरत नहीं है, बस दो खास निशानों पर गौर करना है। सबसे पहला तरबूज का पीला पैच और दूसरा उसकी स्टेम यानी कि ठंडल। यदि दोनों संकेत सही मिल जाएं, तो बिना देखें भी आप एक रसीला और परफेक्ट तरबूज घर पर ला सकते हैं।

पीले पैच की पहचान

तरबूज खरीदने जाए तो यह जरुर देखें कि, तरबूज में पीला पैच है या नहीं। तरबूज का वह हिस्सा जो जमीन के संपर्क में रहता है, वहां एक दाग या पैच बन जाता है। इसे फील्ड स्पॉट कहते हैं। यदि यह पैच गहरा पीला या नारंगी-पीला है, तो इसका मतलब है कि तरबूज बेल पर पूरी तरह से पक चुका है। यदि यह पैच सफेद या हल्का हरा है, तो समझ जाएं कि तरबूज कच्चा तोड़ दिया है और अंदर से फीका निकल सकता है।

सूखी और भूरी स्टेम

तरबूज खरीदते समय उसके डंठल पर ध्यान देना बेहद जरूरी होता है, क्योंकि यही उसकी मिठास का अहम संकेत देता है। यदि डंठल पूरी तरह सूखा और भूरा दिखाई दे, तो समझ लें कि फल अच्छी तरह पक चुका है और बेल से स्वाभाविक रूप से अलग हुआ है। ऐसे तरबूज आमतौर पर ज्यादा मीठे होते हैं। वहीं अगर डंठल हरा नजर आए, तो इसका मतलब है कि फल को समय से पहले तोड़ा गया है, जिससे उसकी मिठास कम हो सकती है।

पीला पैच और स्टेम कॉम्बिनेशन

तरबूज खरीदते समय सिर्फ एक चीज देखना काफी नहीं है। इसे परखने के लिए दोनों के कॉम्बिनेशन में है। यदि आप तरबूज पर गहरा पीला पैच भी है और स्टेम सूखी हुई, तब भी वह तरबूज 100% लाल और मीठा निकलेगा। अक्सर पाया जाता है कि स्टेम हरी होती है। ऐसे में तरबूज अंदर से लाल हो सकता है, लेकिन उसमें वह शहद जैसी मिठास नहीं होगी।

तरबूज की बनावट और आकार

जब तरबूज को चुने तो एक बार उसका आकार पर जरुर ध्यान दें। एक मीठा और रसदार तरबूज वजन में भारी महसूस होना चाहिए। तरबूज समान आकार का होना चाहिए। उसमें कहीं से उभार या गड्ढे नहीं हो। अपनी पसंद का तरबूज लें और वह दिखने में जितना बड़ा है उससे अधिक भारी महसूस हो रहा है, तो समझ लें कि वह पानी और रस से भरपूर है।

रंग और चमक

कई बार होता है कि लोग तरबूज के गहरे रंग से आकर्षित होते हैं, लेकिन यह गलत है, एक पका हुआ और मीठा तरबूज डार्क ग्रीन होता है। ज्यादा चमकने वाला तरबूज कई बार कच्चा निकल जाता है। पकने के बाद तरबूज की ऊपरी परत की चमक कम हो जाता है।

वेवलिंग या भूरे जाले

आपने देखा होगा कि तरबूज की सतह पर दिखने वाला भूरे रंग के टेढ़े-मेढ़े जाले जैसे निशान जिन्हें 'Webbing' कहते हैं बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। क्योंकि ये जाले बताते हैं कि फूल के समय मधुमक्खियों ने उस पर कितनी बार पॉलिनेशन किया है। जितने तरबूज पर भूरे जाले जितने ज्यादा होंगे, उतना ही ज्यादा मीठा और स्वाद में लाजवाब होगा। 
]]> Wed, 06 May 2026 16:01:49 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/expert-watermelon-hack-spot-a-sweet-one-easily <![CDATA[Sooji Chilli Rings: समोसे-पकौड़े हुए पुराने, इस Weekend ट्राई करें Super Crispy Sooji Rings, नोट करें Recipe]]> वीकेंड पर अक्सर कुछ चटपटा खाने का मन करता है। लेकिन अगर आप भी पुराने पकौड़े और समोसे खाकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार आपको सूजी चिल्ली रिंग्स ट्राई करना चाहिए। यह रिंग्स बाहर से बेहद कुरकुरे और अंदर से बेहद नरम होते हैं। बच्चों के टिफिन से लेकर शाम की चाय तक हर मौके पर यह स्नैक्स के तौर पर परफेक्ट हैं। ऐसे में आज हम आपको सूजी चिल्ली रिंग्स को बनाने के आसान तरीके के बारे में बताने जा रहे हैं। आप इनको वीकेंड की शाम को चाय के साथ ट्राई कर सकती हैं। 

सामग्री

सूजी - 1 कप
पानी - 2 कप
तेल - 2 बड़े चम्मच
चिली फ्लेक्स - 1 छोटा चम्मच
हरा धनिया - बारीक कटा हुई
जीरा - 1 छोटा चम्मच
कुटी काली मिर्च - आधा चम्मच

सूजी चिल्ली रिंग्स

सबसे पहले एक कड़ाही में 2 कप पानी गर्म करने के लिए रख दें। फिर पानी में जीरा, नमक, चिली फ्लेक्स और एक चम्मच तेल डालें। जब पानी में उबाल आए तो आंच को एकदम स्लो कर दें।

अब पानी में धीरे-धीरे सूजी डालें और दूसरे हाथ से इसको लगातार चलाते रहें। जिससे कि इसमें गांठ न पड़े। इसको तब तक चलाते रहें, जब तक सूजी सारा पानी न सोख लें और यह एक डो न बन जाए।

इसके बाद गैस बंद कर दें और सूजी को करीब 5 मिनट के लिए ढककर रख दें। जिससे कि सूजी भाप में अच्छे से पक जाए। हल्का गुनगुना होने पर इसको एक चौड़ी थाली में निकाल लें।

इसके ऊपर बारीक कटा हरा धनिया और काली मिर्च मिलाएं। हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाएं और मिश्रण को करीब 3 से 4 मिनट तक अच्छे से गूंथे जब तक कि यह चिकना न हो जाए। इसके बाद इसकी छोटी-छोटी गोलियां तोड़ें और इनको हाथों से बेलकर एक लंबी स्टिक बना लें।

फिर इसके दोनों किनारों को आपस में जोड़कर एक गोल रिंग बनाएं। इस तरह से सारी रिंग्स को तैयार करके एक प्लेट में रखें। फिर एक कड़ाही में तेल गर्म करें और मीडियम आंच पर तेल गर्म करें।

अब तेल में रिंग्स को डालें और सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। इसके बाद इनको टिशू पेपर पर निकालें और अपनी फेवरेट चटनी या फिर कैचअप के साथ सर्व करें।
]]> Tue, 05 May 2026 15:29:36 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/samosas-and-pakodas-old-try-super-crispy-sooji-rings-this-weekend-note-recipe <![CDATA[अपनी बोरिंग बालकनी को दें नया Makeover, ये Smart Decorating Tips बदल देंगे पूरा माहौल]]> घर की सुंदरता की शुरुआत भले ही मेन गेट से होती है, लेकिन असली सुकून अक्सर बालकनी में ही मिलता है। यही वो जगह होती है जहां आप दिनभर की भागदौड़ के बाद कुछ पल खुद के साथ बिता सकते हैं। लेकिन अफसोस की बात ये है कि ज्यादातर लोग बालकनी को सिर्फ एक स्टोर रूम या खाली जगह समझकर नजरअंदाज कर देते हैं। अगर थोड़ी सी मेहनत और क्रिएटिविटी लगाई जाए, तो यही साधारण सी बालकनी आपके घर का सबसे खूबसूरत और पसंदीदा कोना बन सकती है।

फूलों के गमले

बालकनी में फूलों के गमले रखना सबसे आसान और असरदार तरीका है उसे खूबसूरत बनाने का। रंग-बिरंगे फूल न सिर्फ आपकी बालकनी को जीवंत बनाते हैं, बल्कि आपका मूड भी फ्रेश कर देते हैं। आप छोटे-छोटे पॉट्स में गुलाब, गेंदा या पेटूनिया जैसे फूल लगा सकते हैं। अगर जगह कम है, तो हैंगिंग पॉट्स भी एक अच्छा ऑप्शन है। कोशिश करें कि ऐसे पौधे लगाएं जो ज्यादा देखभाल न मांगें, ताकि आपकी बालकनी हमेशा खिली-खिली रहे।
 

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विंड चाइम्स

हल्की हवा के साथ बजती विंड चाइम्स की मधुर आवाज बालकनी के माहौल को और भी सुकून भरा बना देती है। ये न सिर्फ सजावट का हिस्सा हैं, बल्कि एक पॉजिटिव एनर्जी भी लेकर आती हैं। आप मेटल, वुडन या बांस की विंड चाइम्स अपने पसंद के हिसाब से लगा सकते हैं। इन्हें ऐसी जगह लगाएं जहां हवा आसानी से आ सके, ताकि उनकी आवाज पूरे घर में एक अलग ही फील दे।

छोटा सा होम गार्डन

अगर आपको हरियाली पसंद है, तो बालकनी में छोटा सा होम गार्डन बनाना एक शानदार आइडिया है। इसमें आप तुलसी, पुदीना, धनिया या एलोवेरा जैसे पौधे लगा सकते हैं। इससे न सिर्फ आपकी बालकनी खूबसूरत दिखेगी, बल्कि आपको रोजमर्रा की जरूरत की ताजी चीजें भी मिलेंगी। थोड़ा सा समय और प्यार देकर आप अपनी बालकनी को एक मिनी गार्डन में बदल सकते हैं।
 

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सॉफ्ट लाइटिंग

अब बात आती है उस फाइनल टच की, जो आपकी बालकनी को सिर्फ सुंदर नहीं बल्कि ‘जीने लायक स्पेस’ बना दे। इसके लिए आप फेयरी लाइट्स, LED स्ट्रिप्स या छोटे-छोटे लैंप्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। साथ में एक छोटी सी कुर्सी या फोल्डेबल चेयर और कुशन रख दें। यकीन मानिए, सुबह की चाय हो या शाम की कॉफी आपकी बालकनी आपका पसंदीदा कोना बन जाएगी।
]]> Tue, 05 May 2026 12:42:59 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/easy-and-smart-home-decor-ideas-for-your-balcony <![CDATA[Bengali स्वीट का Healthy Makeover, अब Guilt-Free खाएं Sugar-Free Baked रसगुल्ला]]> रसगुल्ला खाना हर किसी को बेहद पसंद है। क्या आप जानते हैं यह स्वादिष्ट मिठाई पश्चिम बंगाल की है। हल्की चाशनी में पके हुए नरम छेना के गोले की एक ट्रेडिशनल मिठाई को नया रुप दे सकते हैं आप। अब आप भी घर पर आसानी से बेक्ड रसगुल्ला की रेसिपी को जरुर ट्राई करें। 
आपको बता दें कि, बेक्ड रसगुल्ला, सामान्य रसगुल्ले से बनावट और बनाने की विधि दोनों में थोड़ा अलग होता है। असल में रसगुल्ला पतले गुड़ या चीनी के सिरप में भिगोया जाता है और बहुत रसदार होता है, जबकि बेक्ड रसगुल्ले की सतह हल्की कैरेमल जैसी होती है और बाहरी परत थोड़ी सख्त होती है। यह एक प्रकार से हेल्दी विकल्प है।

छेना में प्रोटीन होता है

दूध से बना छेना प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है, जो आपको डेली पर्याप्त पोषण दे सकता है। प्राकृतिक ऑप्शन का प्रयोग करने से कैलोरी की मात्रा कम करने में भी मदद करता है। यह हाई प्रोटीन रिच वाली बंगाली मिठाई है। आइए आपको बेक्ड रसगुल्ला की रेसिपी बताते हैं-

सामग्री

-1 लीटर दूध
-2 बड़े चम्मच नींबू का रस या सिरका
-2 बड़े चम्मच पिसी हुई गुड़ या स्टीविया
-1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
-2 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर (गाढ़ापन लाने के लिए वैकल्पिक)
-1/2 कप पतला गुड़ का सिरप

बेक्ड रसगुल्ला बनाने की विधि

 - दूध उबालें और उसमें नींबू का रस डालकर फाड़ लें। छानकर छेना अलग कर लें और खट्टापन दूर करने के लिए इसे धो लें।

 - अतिरिक्त पानी निचोड़ लें और छेना को तब तक गूंधें जब तक वह चिकनी और मुलायम न हो जाए।

 - थोड़ी मात्रा में नेचुरल स्वीटनर और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

 - मिश्रण को बिना दरारों वाली छोटी और चिकनी बॉल की तरह आकार दें।

 - इन्हें बेकिंग डिश में रखें और इनके ऊपर हल्का सिरप डालें।

 - पहले से गरम किए हुए ओवन में 180°C पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से हल्का सुनहरा रंग न आ जाए।

  - परोसने से पहले इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

नरम और बेहतरीन बेक्ड रसगुल्ला बनाने के टिप्स

  - छेना को अच्छी तरह गूंथ लें- अच्छी तरह से गूंथने से छेने की बनावट चिकनी होती है और लोई में दरारें नहीं पड़तीं।

 - ताजा दूध का प्रयोग करें- ताजा दूध से छेना की गुणवत्ता बेहतर होती है और स्वाद में भी सुधार होता है।

 - ज्यादा देर तक न पकाएं- रसगुल्ला ज्यादा देर तक पकाने से सूख सकता है। इसे हल्का सुनहरा होने तक ही पकाएं।

 - नमी बनाए रखें- थोड़ी मात्रा में सिरप मिलाने से इसकी बनावट मुलायम बनी रहती है।

 - चिकनी बॉल को आकार दें- चिकनी सतह देने से खाना समान रूप से पकता है और बनावट बेहतर होती है।

 - कम चीनी का प्रयोग करें- नेचुरल स्वीटनर मिठास को बनाए रखने में मदद करती है, बिना इसे भारी बनाए।
]]> Mon, 04 May 2026 15:18:26 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/bake-this-protein-rich-sweet-bengali-rasgulla-recipe <![CDATA[पुराना कूलर देगा शिमला जैसी हवा, आजमाएं ये Viral Trick, गर्मी से तुरंत मिलेगी राहत]]> पती गर्मी में लोगों का बुरा हाल हो चुका है। इस दौरान न केवल घर के बाहर, बल्कि घर के अंदर भी काफी गर्मी लगती है। भीषण गर्मी से बचने के लिए लोग पंखा और कूलर चलाते हैं, हालांकि आग उगलने वाली गर्मी में एयर कूलर भी गर्म हवा फैंकने लगता है। अगर आपका कूलर गर्म हवा देता है, तो इस स्थिति से बचने के लिए आप एक बार इस हैक का इस्तेमाल जरुर करें। इस उपाय के करने से आपका कूलर एकदम एसी जैसी हवा देगा। जाने इस हैक के बारे में-

जरूरी सामग्री

-फिटकरी- 1 छोटा टुकड़ा
-नमक और पानी- बर्फ जमाने के लिए
-प्लास्टिक की बोतलें- 2

कूलर से ठंडी हवा कैसे पाएं?

 - कूलर की ठंडी हवा पाने के लिए सबसे जरुरी है कि पुराना पानी को निकाल दें और टंकी को अच्छे से साफ कर लें। टंकी में जमी गंदगी और काई हवा को गर्म और बदबूदार बना देती है।

 - इसके बाद टंकी में साफ पानी को भरें और इसमें एक फिटकारी का टुकड़ा डाल दें। कहा जाता है कि फिटकारी पानी की अशुद्धियों को खत्म करता है और हवा को शुद्ध करने में मदद करता है।

 - एक बाल्टी या जग में पानी और नमक को अच्छे से मिक्स कर लें। अब इस मिश्रण को बोतलों में भरकर 2-3 घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें।

 - इसके बाद यह नमक वाला पानी पूरी तरह से बर्फ बन जाएगा, इन बोतलों को कूलर की टंकी में डाल दें।

 - रात के समय सोने से पहले टंकी में यह बर्फ वाली बोतलें जरुर डालें, जिससे रात भर आपको बिना किसी रुकावट के ठंडी हवा मिल जाएं।

कूलर की घास और वेंटिलेशन का रखें ध्यान

इसके अलावा, कूलर की कूलिंग पानी पर ही नहीं, बल्कि इसके रखरखाव पर भी खासा ध्यान दें। फिटकारी वाला पानी इस्तेमाल करने से कूलर की घास पर जमा कैल्शियम और नमक की परत धीरे-धीरे साफ होने लगी, जिससे हवा का फ्लो और बेहतर हो जाता है। 

इस बात का ध्यान रखें कि कूलर को हमेशा खिड़की के पास ही रखें, जिससे बाहर की ताजी हवा आसानी से खींच सके। यदि उमस ज्यादा बढ़े, तो कमरे का कोई दरवाजा या खिड़की को खुला रखें। क्रॉस वेंटिलेशन होने से गरम हवा बाहर निकल जाएगी और ठंडक बनीं रहे। इस हैक आप जरुर ट्राई करें। 
]]> Sun, 03 May 2026 17:45:41 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/diy-cooler-hack-for-ac-like-cold-air <![CDATA[Coocking Tips: Roti Making का ये Viral नुस्खा बदल देगा तरीका, आटे में मिलाएं बस 2 चम्मच दही, फिर देखें Magic]]> घर की रसोई में सबसे बड़ी चुनौती यह होती है कि सुबह कि बनाई गई रोटियां दोपहर या शाम तक सख्त और बेस्वाद हो जाती है। अक्सर नरम और ताजी रोटियों के लिए बार-बार मेहनत करनी पड़ती है। लेकिन टिफिन में रखी रोटियां सूखकर कड़ी हो जाती है। इस आम समस्या का एक आसान समाधान बताने जा रहे हैं। साधारण पानी की जगह आटे में एक खास 'खट्टी चीज' मिलाने से रोटियां रुई जैसी मुलायम बनी रहती है। यह नुस्खा न सिर्फ रोटियों का टेक्सचर बदल देता है, बल्कि उनको घंटों बाद भी ताजा बनाए रखता है। आटे में दही और गुनगुने पानी के इस्तेमाल का सही तरीका अपनाने में काफी फायदा मिल सकता है।

दही का इस्तेमाल

सिर्फ सादे पानी से आटा न गूथें। आटे में एक से दो चम्मच ताजा दही मिलाएं। दही में मौजूद फैट और लैक्टिक एसिड आटे के ग्लूटेन स्ट्रक्चर को नरम बनाता है। इससे न सिर्फ रोटियां मुलायम बनती हैं, बल्कि उनका रंग भी सफेद और साफ आता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए बेहतरीन है, जो टिफिन में रोटियां पैक करते हैं।

हल्का गुनगुना पानी

आमतौर पर लोग नल के सादे पानी से आटा गूंथ लेते हैं। लेकिन हल्के गुनगुने पानी का इस्तेमाल करना एक गेम चेंजर साबित होता है। दही और गर्म पानी का कॉम्बिनेशन आटे में नमी को लॉक कर देता है। गुनगुना पानी आटे के कणों को अच्छे से फूलने में मदद करता है। जिससे बेलते समय आटा लचीला रहता है और रोटियां सेंकने के बाद नरम होती हैं।

दही और पानी की मिश्रण

आप सीधे आटे में दही न डालें। इसकी जगह गुनगुने पानी में थोड़ा सा दही फेंट लें। इस दही वाले पानी से धीरे-धीरे आटा गूंथना शुरू करें। इससे दही आटे में समान रूप से मिल जाता है और एक बराबर रोटियां मुलायम बनती है। दही खट्टा नहीं होना चाहिए वरना रोटियों का स्वाद बदल जाएगा।

आटे को दें रेस्ट

आटे को गूंथने के फौरन बाद रोटियां नहीं बनानी चाहिए। आटा गूंथने के बाद हल्का सा तेल या घी लगाकर 15-20 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। इस दौरान आटे में नमी सेट हो जाती है और रोटियां अच्छी बनती हैं। आटे को रेस्ट देने के बाद हाथों से आटे को हल्का मल लें।

सेंकने का तरीका

रोटियों को मुलायम रखने में आंच का बड़ा हाथ होता है। अगर आप धीमी आंच पर देर तक रोटी सेंकते हैं, तो वह पापड़ जैसी सख्त हो जाएगी। हमेशा रोटी को मीडियम हाई-फ्लेम पर सेंकना चाहिए। तेज आंच पर रोटी जल्दी फूलती है और अंदर से यह नरम रखती है। दही वाला आटा होने की वजह से यह रोटियां जल्दी और अच्छी फूल जाती हैं। 

स्टोर करने का तरीका

रोटियां बनाने के फौरन बाद इनको स्टील के डिब्बे में न रखें। पहले इनको सूती कपड़े या किचन टॉवल में लपेटें और फिर कैलरोल या एयरटाइट डिब्बे में रखें। इस दही वाले नुस्खे और सही स्टोरेज के साथ रोटियां 6-8 घंटे बाद वैसी ही रहेंगी।
]]> Sat, 02 May 2026 17:04:04 +0530 https://www.prabhasakshi.com/womenarticles/this-viral-recipe-change-way-of-making-roti-just-mix-2-spoons-of-curd-in-flour-see-magic