By कंचन सिंह | Jun 29, 2019
चावल लगभग सभी को पसंद आता है, लेकिन बीमारी और बढ़ते वज़न के कारण अक्सर लोगों को चावल खाना बंद करना पड़ता है, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा ज़्यादा होती है। आप भी यदि मोटापे के कारण व्हाइट राइस नहीं खा पा रहे तो कोई बात नहीं ब्राउन राइस खा सकते हैं। अधिकतर सेलिब्रिटीज़ भी वज़न मेंटेन करने के लिए ब्राउन राइस ही खाते हैं, यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
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वजन कम करता है
सफेद चावल की तुलना में ब्राउन राइस में कैलोरी की मात्रा कम होती है, लेकिन इसमें फाइबर भरपूर होता है जो आपके मेटाबॉलिज़्म को दुरुस्त रखती है। हाई फाइबर की वजह से थोड़ा सा चावल खाने पर भी पेट भरा होने का एहसास होता है। वज़न कम करने वालों के लिए ब्राउन राइस बहुत फायदेमंद होती है।
कोलेस्ट्रॉल कम करता है
कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ने पर दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है इसलिए इसे नियंत्रण में रखना ज़रूरी है। ब्राउन राइस कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करती है। ब्राउन राइस में मौजूद फाइबर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
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दिल की बीमारियों को रोकता है
एक रिसर्च के अनुसार फाइबर से भरपूर ब्राउन राइस ब्लड प्रेशर को कम करती है और धमनियों को भी ब्लॉक होन से बचाती है जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
डायबिटीज़ पेशेंट के लिए फायदेमंद
ब्राउन राइस खाने से ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ता, इसलिए यह डायबिटीज़ के मरीजों के लिए फायदेमंद है। रोजाना ब्राउन राइस खाने से डायबिटीज होने का खतरा भी काफी कम हो जाता है।
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मज़बूत हड्डियां
ब्राउन राइस में मैग्नीशियम भी होता है जो हड्डियों की मज़बूती के लिए ज़रूरी है। एक कप ब्राउन राइस से शरीर को डेली 21% मैग्नीशियम मिलता है। मैग्नीशियम कैल्शियम के अवशोषण के लिए भी ज़रूरी है।
कब्ज से राहत
ब्राउन राइस खाने से कब्ज़ की समस्या नहीं होती। इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को ठीक रखता है जिससे कब्ज़ से राहत मिलती है।
- कंचन सिंह