ब्रेकफास्ट के लिए सैंडविच एक अच्छा ऑप्शन है क्योंकि इसमें ढेर सारी सब्ज़ियां डालकर आप इसे आप हेल्दी और टेस्टी बना सकती हैं। बच्चों को सैंडविच बहुत पसंद है, ऐसे में जो सब्ज़ी खाना उन्हें पसंद न हो उसे सैंडविच में डाल दें, जैसे कैप्सिकम यानी शिमला मिर्च बच्चे पसंद नहीं करतें, लेकिन जब आप इसे कॉर्न के साथ मिक्स करके सैंडविच की फिलिंग बनाएंगी तो बच्चे उंगलियां चाटकर खा जाएंगे। जब हमने इसे बनाया तो इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब आया। चलिए आपको बताते हैं इसे बनाने की विधि।
सामग्री
ब्राउन ब्रेड (8 स्लाइस)
1 कप उबले हुए कॉर्न
1 शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
1 खीरा बारीक कटा हुआ
आधा प्याज़ बारीक कटा हुआ
आधा गाजर बारीक कटा हुआ
2 चम्मच मेयोनीज
आवश्यकतानुसार चीज़
1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
आधा टीस्पून ऑरिगेनो
¼ टीस्पून कालामिर्च पाउडर
थोड़ा सा नमक
आवश्यकतानुसार बटर
हरी चटनी
विधि
सबसे पहले सैंडविच की फिलिंग तैयार करने के लिए एक बाउल में उबले कॉर्न, शिमला मिर्च, खीरा, प्याज़, गाजर को मिक्स करें। इसमें मेयोनीज़, चुटकीभर नमक, चिली फ्लेक्स, ऑरिगेनो और कालीमिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें। अब दो ब्रेड स्लाइस लें और इस पर पहले बटर लगाएं, फिर हरी चटनी स्प्रेड करें और उसके ऊपर तैयार फिलिंग डालें। ऊपर से थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालकर दूसरी ब्रेड स्लाइस डालें और सैंडविच मेकर में पका लें। कुकिंग एक्सपर्ट्स के अनुसार, इसे आप तवे पर भी बना सकती हैं, ब्रेड को अच्छी तरह चिपकाने के लिए उसके ऊपर कोई भारी बर्तन रख दें और दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें। सैंडविच तैयार है इसे टोमैटो सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व करें।
नोट- कुकरी एक्सपर्ट्स के मुताबिक, सैंडविच के साथ हरी धनिया और पुदीने की चटनी बहुत स्वादिष्ट लगती है, इससे आपको सैंडविच में बाज़ार वाला स्वाद आता है।
- कंचन सिंह