By अभिनय आकाश | Jun 11, 2022
सत्ता के गलियारों का एक जाना-पहचाना नाम राजीव महर्षि, जिन्होंने सिविल सेवक के रूप में अपने चार दशक लंबे करियर के दौरान कई हाई-प्रोफाइल पदों पर काम किया। वित्त सचिव, गृह सचिव से लेकर भारत के नियंत्रक और महालेखा परीक्षक (CAG) के पद पर महर्षि कार्यरत रह चुके हैं। हालांकि, एक बात जो इन कार्यकालों के दौरान उभर कर सामने नहीं आ पाई वो है उनका अचार बनाने का जुनू। जिसे अब "अचार - दादा का स्वाद" ब्रांड नाम से बेचा जा रहा है। अंग्रेजी अखबार द इंडियन एक्सप्रेस से बात करते हुए महर्षि ने कहा कि उन्होंने 1990 के दशक में एक संयुक्त सचिव के रूप में अचार बनाने को एक शौक के रूप में चुना।
पुराने दिनों की याद ताजा करते हुए उन्होंने कहा कि जब वह छोटे थे, तो उनकी मां विनीता महर्षि उन्हें बताती थीं कि खाना बनाना पुरुषों का काम नहीं है। महर्षि ने पहली बार खाना पकाने में हाथ आजमाया जब उन्होंने 1977 में एक व्याख्याता के रूप में सेंट स्टीफन कॉलेज में प्रवेश लिया। उन्होंने आईएएस में शामिल होने तक लगभग एक साल तक कॉलेज में पढ़ाया। "मैं कॉलेज में अपने फ्लैट में खाना बनाता था। महर्षि ने बताया कि जब वो बाद में केंद्र सरकार में संयुक्त सचिव बने तो अचार बनाना शुरू किया। राजीव महर्षि ने बताया कि उन्हें इस काम में मजा आता था, बाद में उनके बनाए अचार को घरवालों की तारीफ मिली। बाद में उनके इसी शौक को देखते हुए उनकी बहू आस्था जैन ने अचार की मार्केटिंग की योजना बनाई। आज ‘पिक्ली- टेस्ट ऑफ दादा’ एक फेमस ब्रांड बन चुका है।