By मिताली जैन | Jun 11, 2023
सैंडविच एक ऐसा स्नैक है, जिसे हर कोई खाना पसंद करता है। सुबह ब्रेकफास्ट से लेकर शाम की चाय तक के साथ लोग सैंडविच खाते हैं। इतना ही नहीं, जब पिकनिक पर जाना हो, तब भी कुछ सैंडविच पैक अवश्य किए जाते हैं। ये खाने में जितने टेस्टी होते हैं, इन्हें बनाना उतना ही आसान होता है। कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाले सैंडविच को आप कई तरीकों से तैयार कर सकते हैं और हर बार एक नया टेस्ट पा सकते हैं। यूं तो सैंडविच खाने में काफी टेस्टी लगते हैं। लेकिन इनके साथ एक समस्या यह होती है कि जब इन्हें बनाकर कुछ घंटों के लिए रखा जाता है तो ये सॉगी हो जाते हैं। ऐसे में फिर सैंडविच खाने का मन ही नहीं करता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको ऐसे ही कुछ छोटे-छोटे टिप्स के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप सैंडविच को सॉगी होने से बचा सकते हैं-
सही हो ब्रेड
अगर आप अपने सैंडविच को सॉगी होने से बचाना चाहते हैं तो आपको सही ब्रेड को चुनना चाहिए। मसलन, पीटा ब्रेड का इस्तेमाल करना अच्छा विचार हो सकता है। पीटा ब्रेड फिलिंग और बाहरी परत के बीच एक नेचुरल बैरियर पैदा करती है। पीटा ब्रेड स्प्रेड या सॉस के साथ सैंडविच के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।
मक्खन का करें इस्तेमाल
यह एक छोटा सा टिप है, लेकिन इससे आप अपने सैंडविच को सॉगी होने से आसानी से बचा सकते हैं। हमेशा सैंडविच बनाते समय ब्रेड स्लाइस पर मक्खन या मेयोनीज़ की एक पतली लेयर अवश्य फैलाएं। मक्खन या मेयोनीज़ नमी को रोकने के लिए एक बैरियर के रूप में कार्य करता है, जिससे ब्रेड और फिलिंग के बीच एक प्रोटेक्टिव लेयर बन जाती है। यह तरीका विशेष रूप से टमाटर या खीरे जैसी नम सामग्री वाले सैंडविच के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह ब्रेड को सूखा रखने और इसके टेक्सचर को बनाए रखने में मदद करता है।
गीले इंग्रीडिएंट को यूं करें इस्तेमाल
अगर अक्सर आपका सैंडविच सॉगी हो जाता है तो हो सकता है कि आप गीले इंग्रीडिएंट्स को सैंडविच में सही तरह से इस्तेमाल ना कर रहे हों। मसलन, रसदार टमाटर या खीरे आदि के कारण अक्सर सैंडविच गीला होकर सॉगी हो जाता है। इसलिए, उन्हें सैंडविच में इस्तेमाल करने से पहले एक पेपर टॉवल की मदद से अतिरिक्त नमी को सोख लें। इसके अलावा, अपनी सैंडविच की लेयर बनाते समय सूखे इंग्रीडिएंट्स के बीच गीली सामग्री रखें। उदाहरण के लिए, आप लेट्यूस के पत्तों या पनीर के स्लाइस के बीच टमाटर को रख सकते हैं। इस तरीके से एक बैरियर क्रिएट होता है और गीली सामग्री और ब्रेड के बीच सीधे संपर्क नहीं होता है। जिससे सैंडविच के सॉगी होने की संभावना काफी कम हो जाती है।
- मिताली जैन