By मिताली जैन | Jul 13, 2019
पनीर एक ऐसा व्यजंन है, जो हर किसी को बहुत पसंद आता है। खासतौर से, शाकाहारी लोगों का तो यह फेवरिट होता है। वैसे तो आप भी पनीर को कई तरह से बनाकर खाते होंगे लेकिन आज हम आपको टमाटर पनीर की रेसिपी के बारे में बता रहे हैं। यह रेसिपी बेहद जल्द तैयार हो जाती है और खाने मे भी लाजवाब है। तो चलिए जानते हैं टमाटर पनीर बनाने की विधि के बारे में−
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सामग्री−
दो टेबलस्पून ऑयल
एक बाउल स्प्रंगि अनियन
दो टेबलस्पून अदरक लहसुन पेस्ट
पांच मीडियम साइज टमाटर प्यूरी किए हुए
दो से तीन हरीमिर्च
नमक
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पत्ते
पनीर
थोड़ा पानी
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विधि− टमाटर पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। अब आप इसमें थोड़े स्प्र्रंग अिनयिन डालकर हल्का गुलाबी होने तक पकाएं। इसके बाद इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर चलाएं। इस समय गैस धीमी कर दें। इसके बाद पैन में टमाटर प्यूरी डालकर पकाएं। साथ ही हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब इसमें थोड़ा सा हरा धनिया डालकर चलाएं। आपका पनीर का मसाला अच्छी तरह तैयार है। अब आप इसमें पनीर मिक्स करें। साथ ही इसमें थोड़ा सा पानी भी मिलाएं। ध्यान रखें कि आप सब्जी को हल्के हाथ से चलाएं ताकि पनीर टूटे नहीं। लास्ट में आप इसमें थोड़ी सॉस डालें। केचप बिल्कुल ऑप्शनल है, अगर आपको पसंद है तो ही आप इसे डालें।
आपका टमाटर पनीर बनकर तैयार है। अब आप इसमें थोड़े स्प्रंगि अनियन कटा हुआ और धनिया के बारीक कटे पत्ते डालकर मिलाएं। इसे एक बाउल में निकालें और रोटी, परांठे या नॉन के साथ सर्व करें।
मिताली जैन