By प्रिया मिश्रा | Mar 09, 2022
रंगों के त्यौहार होली में अब बस कुछ ही दिन बाकी हैं। परिवार और दोस्तों के साथ हँसी-मज़ाक और स्वादिष्ट व्यंजनों के स्वाद से तो त्यौहार का मज़ा दोगुना हो जाता है। होली पर क्या-क्या बनाना है इसकी प्लानिंग पहले ही शुरू हो जाती है। गुझिया और पापड़ बनने का सिलसिला तो हर घर में पहले से ही शुरू हो जाता है। लेकिन अगर आप भी होली पर पार्टी होस्ट कर रहे हैं और इस सोच में हैं कि क्या मेहमानों के लिए क्या बनाएं तो यह लेख जरूर पढ़ें। अगर आप भी होली पर मेहमानों को इंप्रेस करना चाहते हैं तो ब्रेड से बनी यह स्वादिष्ट कटलेट रेसिपी जरूर ट्राई करें। सबसे खास बात यह है कि ये बनाने में बहुत आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट -
ब्रेड - 8 पीस
उबला आलू -1
मक्के के दाने - 2 चम्मच
बारीक़ प्याज - 1
हरी मिर्च -4
हरी चटनी - 2 चम्मच
नमक - 1/2 चम्मच या स्वादानुसार
बटर
टोमेटो सॉस
सेव (भुजिया)
ब्रेड कटलेट बनाने की विधि -
ब्रेड कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरा लीजिए और उसमें आलू डाल दीजिए।
इसके बाद एक कटोरे में मक्के के दाने, बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरी चटनी और नमक डालकर उसे अच्छे से मिला लें।
अब इस स्टफिंग को 5 मिनट के लिए ढँककर रख दीजिये।
अब ब्रेड के पीस लीजिए और किसी कटोरी या गिलास की मदद से ब्रेड को गोल काट लीजिए और अलग निकाल लीजिए।
अब उस गोल कटे हुए ब्रेड के पीस को लें और उस पर हल्का सा बटर लगाएँ।
इसके ऊपर तैयार की हुई स्टफिंग रखें और दूसरे ब्रेड पर हल्का सा बटर लगा कर इसको ढँक लें।
इसके बाद ब्रेड के ऊपरी हिस्से पर थोड़ा-थोड़ा बटर लगा लें।
इसके बाद ब्रेड को सेंकने के लिए गैस पर रखें और दोनों तरफ से इसे पका लें।
दोनों तरफ से पकाने के बाद इसे गैस से उतार लें और बीच से काटकर दो हिस्से कर लीजिए।
अब इसके साइड वाले हिस्से पर थोड़ा टोमेटो सॉस लगा लेंगे और फिर उसके ऊपर थोड़ा थोड़ा सेव डाल दें।
हमारा टेस्टी और कुरकुरा ब्रेड कटलेट तैयार है।
- प्रिया मिश्रा