By दिव्यांशी भदौरिया | Dec 12, 2025
क्रिसमस का त्योहार नजदीक आ चुका है। दुनियाभर में क्रिसमस त्योहार को धूम-धाम से मनाया जाता है। हर साल 25 दिसंबर को क्रिसमस का त्योहार मनाया जाता है। क्रिसमस ईसा मसीह Jesus Christ के जन्मदिन के रूप में मनाया जाता है। ईसाई परंपरा के अनुसार, यीशु का जन्म 25 दिसंबर को हुआ था। इस दिन हर स्कूल, ऑफिस, मॉल और रेस्टोरेंट में क्रिसमस के लिए सुंदर सजावट देखने को मिलती है। इस त्योहार को मनाने के लिए लोग अपने घर में क्रिसमस पार्टी जरुर रखते हैं। 25 दिसंबर को क्रिसमस ट्री को सजाया जाता है और सेंटा बनाकर लोग एक-दूसरे को गिफ्ट जरुर देते हैं।अगर आप भी इस बार क्रिसमस पार्टी आयोजित कर रहे हैं, तो अपने टेस्टी मशरूम टार्टलेट्स जरुर बनाएं। क्रिसमस पार्टी को शानदार बनाने के लिए नोट करें मशरूम टार्टलेट्स की रेसिपी।
मशरूम टार्टलेट्स की रेसिपी
- 1 शीट पफ पेस्ट्री
- 2 बड़े प्याज कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच डार्क ब्राउन शुगर
- 8 औंस मशरूम पतले कटे हुए
- 2 लहसुन की कलियां कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच सूखी थाइम
- 1 अंडा और 1 बड़ा चम्मच पानी एक साथ फेंटा हुआ
- ¾ कप कद्दूकस किया हुआ चीज
मशरूम टार्टलेट्स कैसे बनाएं
- सबसे पहले आप कटी हुए प्याज को ऑलिव ऑयल में पकाएं। आपको उन्हें कैरामलाइज करने के लिए लगभग 15 मिनट तक पकाना है।
- जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाएं। इसके बाद, कटे हुए मशरूम और अपनी पसंद की थोड़ी चीनी डालें (जो ऑप्शनल है)।
- जब मशरूम पूरी तरह पक जाएं और हल्के भूरे हो जाएं, तो इसमें लहसुन और कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियां, जैसे रोज़मेरी, सेज या थाइम डालें और एक और मिनट के लिए पकाएं। आखिर में जड़ी-बूटियां डालने से उनका स्वाद और भी अच्छा आएगा।
- अब आप मशरूम टार्टलेट्स बनाने के लिए तैयार हैं। इसके बाद आप पफ पेस्ट्री की एक शीट लेंगे और कुकी कटर या किसी और छोटे गोल आकार से छोटे गोले काट लेंगे। यह रेसिपी लगभग 24, 2-इंच के गोलों के लिए काफी है, लेकिन यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप उनमें कितना भरते हैं। अगर आप रेसिपी को और बढ़ाना चाहते हैं, तो आप बची हुई पफ पेस्ट्री को दोबारा रोल करके लगभग 12 और गोले बना सकते हैं।
- पफ पेस्ट्री पर अंडे का घोल ब्रश करें। फिर आपको बीच में छेद करने होंगे या पफ पेस्ट्री के बीच में निशान बनाने के लिए छोटे कुकी कटर का इस्तेमाल करना होगा। इससे बीच का हिस्सा ज्यादा फूलता नहीं है। अब इसके ऊपर लगभग 2 बड़े चम्मच मशरूम का मिश्रण डालें।
- अब आप ऊपर से चीज डालने के लिए तैयार हैं। चीज को कद्दूकस कर लें, ताकि ओवन में बेक होने पर इसके किनारे क्रिस्पी हो जाएं। अगर कुछ चीज मशरूम पफ पेस्ट्री से गिर जाए तो चिंता न करें, यह फिर भी एकदम चीजी बनेगा।
- अब यह ओवन में बेक करने के लिए तैयार हैं, जब तक कि पफ पेस्ट्री क्रिस्पी न हो जाए और चीज पिघल न जाए। जब आप इसे ओवन से बाहर निकलेंगे, तो खुद को इसे खाने के लिए रोक नहीं पाएंगे।