By अनन्या मिश्रा | Sep 18, 2025
हर दिन की भागदौड़ भरी जिंदगी में हर कोई व्यस्त रहता है। ऐसे में बिजी जिंदगी में कई बार हम कुछ ऐसी रेसिपीज बनाने के बारे में सोचते हैं, जो कम समय में जल्दी बनकर तैयार हो जाएं। हालांकि अन्य दिनों की तुलना में वीकेंड पर पूरी फैमिली थोड़ा फ्री रहती है। जिसके चलते हम टेस्टी रेसिपीज बनाने का सोचते हैं। लेकिन मन में सवाल यह आता है कि ऐसी क्या यूनिक रेसिपी बनाई जाए, जिसको खाने के बाद हर कोई आपकी तारीफ करे और फैमिली मेंबर्स बार-बार उस डिश को खाने की डिमांड करें।
पोहा- 1 कप (पिसा हुआ)
सूजी- 2 कप
चना दाल- 1 चम्मच
उड़द दाल- 1 चम्मच
सरसों के दाने- 1 चम्मच
करी पत्ता- 8-10
देसी घी- तडके के लिए
सूखी लाल मिर्च- 2-3
नमक- स्वादानुसार
सबसे पहले मिक्सर जार में पोहा डालकर पीस लें।
फिर एक बाउल में पोहा निकाल लें।
अब उसी बाउल में सूजी निकालकर उसमें तेल, नमक और गर्म पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
इसके बाद इस मिश्रण को गूंथ कर आटे की तरह तैयार कर लें।
इस आटे को करीब 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
जब आटा नरम और चिकना गूंथना है।
इस आटे की छोटी-छोटी गोलियां बना लें।
इस गोली इडली को आपको स्टीम करना है।
फिर एक पैन में घी गरम कर लें।
अब इसमें उड़द दाल और चना दाल डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
इसमें लाल मिर्च, करी पत्ता और सरसों के दाने डालकर भूनें और फिर ऊपर से गोली इडली डालें।
इस आसान तरीके से पोहा गोली इडली बनकर तैयार हो जाएंगी।
अब आप इसको चटनी के साथ सर्व करें।