By मिताली जैन | Apr 20, 2019
यूं तो कॉर्न खाने में बेहद लजीज व हेल्दी होते हैं लेकिन बहुत से लोगों को इसे बनाने का तरीका नहीं पता होता। अगर आपका भी कॉर्न खाने का मन करता है, लेकिन आप उसे बना नहीं पाते तो एक बार यह रेसिपी बनाकर देखिए। यह मजेदार क्रिस्पी कॉर्न खाने के बाद हर कोई आपकी तारीफ करता नहीं थकेगा। तो चलिए जानते हैं क्रिस्पी कॉर्न बनाने की विधि के बारे में−
सामग्री−
दो कप स्वीटकॉर्न
एक तिहाई कप कॉर्नफलोर
नमक
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच चाट मसाला
एक चम्मच नींबू का रस
बरीक कटा हरा धनिया
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विधि− क्रिस्पी कॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें। अब इसमें एक चम्मच नमक और स्वीटकॉर्न डालकर पांच मिनट के लिए हाई फलेम पर उबलने दें। अब गैस को बंद कर दें और छलनी की मदद से छान लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
अब इसमें एक चम्मच नमक और कॉर्नफलॉर डालकर चम्मच की मदद से अच्छे से मिक्स करें। अब तेल को तेज गर्म करें और तैयार किए हुए कॉर्न डालें। जब यह क्रिस्पी हो जाएं तो इन्हें तेल से निकालकर बाउल में डालें। इसी तरह सारे कॉर्न तल दें। आप क्रिस्पी कॉर्न तल चुके हैं, अब बारी आती है इसमें मसाले मिलाने की।
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इसके लिए पहले एक छोटी कटोरी चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक को डालकर मिक्स करें। अब इस तैयार मसाले को कॉर्न में डालकर मिक्स करें। आपके क्रिस्पी कॉर्न तैयार है। सर्व करने से पहले इसे हरे प्याज से या हरे धनिए के साथ गार्निश करें। अंत में इसमें नींबू का रस डालें और सबको खिलाएं।
नोटः कॉर्न को क्रिस्पी बनाने के लिए ध्यान रखें कि आप इन्हें तभी तलें, जब आपको इन्हें खाना हो। वैसे आप समय की बचत के लिए बाकी तैयारी पहले करके रख सकते हैं।
मिताली जैन