By मिताली जैन | May 06, 2020
दोस्तों, देश में लॉकडाउन की अवधि को एक बार फिर से बढ़ा दिया गया है। हालांकि लोगों के स्वास्थ्य को मद्देनजर रखते हुए यह यकीनन बेहद जरूरी कदम था, लेकिन इससे कई लोगों को काफी निराशा भी हुई है। एक माह से भी अधिक का समय लोग अपने घर में रहते हुए बिता चुके हैं, लेकिन अभी भी घरों से बाहर निकलने के लिए उन्हें कुछ वक्त का इंतजार और करना होगा। अगर आप भी इस बात को लेकर परेशान हैं तो बिल्कुल भी चिंतित ना हो। घर पर रहते हुए आपकी फिजिकल एक्टिविटी से लेकर मनोरंजन तक का ख्याल रखने की जिम्मेदारी प्रभासाक्षी उठा रहा है। इसी सीरीज में आज हम आपको पर्वतासन का अभ्यास करने का तरीका बता रहे हैं। इसके अलावा अगर आपका कुछ मीठा खाने का मन है तो आप घर पर ही गुलाब जामुन कैसे बनाएं, यह भी हम आपको आज बताएंगे। साथ ही घर में बेकार पड़ी पुरानी साडि़यों से घर का मेकओवर करने का तरीका भी सिखाएंगे। तो फिर देर किस बात की, चलिए शुरू करते हैं−
पर्वतासन
लॉकडाउन के इस कठिन समय में बहुत से लोगों को वजन बढ़ने की शिकायत हो रही है तो वहीं कुछ लोग पीठ या कंधों के दर्द से परेशान है। दरअसल, अधिक समय बिस्तर पर बिताने के कारण लोगों को शरीर के विभिन्न अंगों में दर्द महसूस हो रहा है। ऐसे में अगर आप इस दर्द से निजात पाने के साथ−साथ अपने शरीर को मजबूत भी बनाना चाहते हैं तो ऐसे में आपको पर्वतासन का अभ्यास करना चाहिए। पर्वतासन का अभ्यास करते समय शरीर बिल्कुल एक पर्वत के समान दिखाई देता है।
इस आसन का अभ्यास करने के लिए सर्वप्रथम किसी शांत जगह पर योगा मैट बिछाकर बैठ जाएं। इस दौरान आप अपनी रीढ़ की हड्डी को सीधा रखें और दोनों हाथों की उंगलियों को एक−दूसरे के साथ इंटरलॉक करें। अब हाथों को ऊपर की ओर लाएं और बाजू सीधा कर लें और गहरी सांस लेते हुए कंधे, बाजू और पीठ की मांसपेशियों में एक साथ खिंचाव महसूस करें। इस स्थिति में एक से दो मिनट तक रूकें। सांस छोड़ते हुए हाथों को नीचे लाएं। पैरों की स्थिति बदलें और पुनः आसन करें। यह अभ्यास 10 से 15 मिनट तक करें।
यूं बनाएं गुलाब जामुन
गुलाब जामुन का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। अमूमन गुलाब जामुन हर किसी को काफी पसंद होते हैं। इसलिए अगर आपका कुछ मीठा खाने का मन कर रहा है तो आप घर पर ही गुलाब जामुन बनाएं। तो चलिए जानते हैं घर पर गुलाब जामुन बनाने की विधि−
सामग्री−
आधा कप दूध
डेढ़ कप मिल्क पाउडर
एक चौथाई कप घी
तीन कप चीनी
डेढ़ कप पानी
इलायची पाउडर,
गुलाब जल
केसर
एक चौथाई छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
चर बड़े चम्मच मैदा
ऑयल तलने के लिए
विधि−
गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले इंस्टेंट खोया तैयार करेंगे। इसके लिए आप एक नॉन स्टिक पैन लें और इसमें दूध व घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। इसके बाद इसमें मिल्क पाउडर डालकर फिर से मिक्स करें। इसके बाद आप गैस ऑन करें और लगातार हिलाते रहें। करीबन चार−पांच मिनट में आपका इंस्टेंट खोया तैयार हो जाएगा। आप गैस बंद करें और उसे हल्का सा ठंडा करें।
इसके बाद चाशनी बनाने के लिए एक बर्तन में तीन कप चीनी लेकर उसमें डेढ़ कप पानी डालें और गर्म करें। अब इसमें कुटी हुई इलायची पाउडर, गुलाब जल और केसर डालकर थोड़ी देर और पकाएं। जब आपकी चीनी पूरी तरह घुल जाए तो गैस बंद कर दें।
अब इंस्टेंट खोया में आप तीन−चार बड़े चम्मच मैदा डालें। साथ ही इसमें एक चौथाई छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर व एक बड़ा चम्मच पानी डालकर मिक्स करें। इसे अच्छी तरह मिक्स करते हुए मथना शुरू करें। जब खोया एक बराबर आ जाए तो ऐसे में आप उसके छोटे−छोटे टुकड़े करके हाथों की मदद से गोलाकार दें। इसी तरह सारे गुलाब जामुन तैयार करें।
अब एक कड़ाही लें और उसे गर्म करें। अब इसमें गुलाब जामुन डालें और हिलाते हुए पकाएं। जब यह अच्छी तरह पक जाएं तो आप उसे कड़ाही से निकालकर सीधे चाशनी में डालें और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि गुलाब जामुन चाशनी अच्छी तरह पी पाएं।
बस आपके गुलाब जामुन रेडी हैं। आप फैमिली के साथ बैठकर टेस्टी−टेस्टी गुलाब जामुन खा सकते हैं।
पुरानी साड़ी से सजाएं घर
हम सभी की अलमारी में ऐसी कई साडि़यां होती हैं जो पुरानी हो जाती हैं। उस समय ना तो उन्हें पहनने का मन करता है और ना ही फेंकने का। ऐसे में आप उन पुरानी साडि़यों की मदद से होम डेकोर कर सकते हैं। इन दिनों आपके पास समय भी है तो क्यों ना अलमारी में रखी उन पुरानी साडि़यों का बेहतरीन इस्तेमाल करते हुए घर को सजाएं। जैसे आप पुरानी साड़ी की मदद से घर में परदे या बेडशीट्स आदि तैयार करें। इसके लिए आप खिड़की व बेड के साइज से एक−एक इंच अधिक साड़ी को काटें।
वहीं बेडशीट के लिए आप दो कंटास्टिंग साड़ी को जोड़कर इसे और भी स्टाइलिश बना सकती हैं। अब आप इसे कार्नर से फोल्ड करके मशीन से सिलाई कर दें। इसके बाद आप कार्नर पर लेस या फिर साड़ी के ही बार्डर को काटकर उसे भी सिल सकती हैं। इसके अलावा आप चाहें तो पुरानी साड़ी की मदद से वॉल हैंगिंग या लैम्प शेड कवर आदि भी तैयार कर सकती हैं।
मिताली जैन