By एकता | Apr 09, 2025
गर्मियों का मौसम भले ही कभी-कभी बोरिंग लग सकता है, लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि आपकी प्लेट भी बोरिंग होनी चाहिए। इस मौसम को खास और ताज़गीभरा बनाने के लिए कुछ नया ट्राई करें, जैसे कि मैंगो पन्ना कोटा। गर्मियों में आम न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर को ठंडक भी पहुंचाते हैं। मैंगो पन्ना कोटा एक ऐसा मीठा विकल्प है जो न केवल आपके टेस्ट बड्स को खुश करेगा, बल्कि उमस भरे मौसम में एक ठंडी राहत भी देगा।
पन्ना कोटा का सबसे बड़ा प्लस पॉइंट ये है कि अगर आप आम के फैन नहीं हैं, तो आप अपनी पसंद के किसी भी मौसमी फल जैसे लीची, जामुन या स्ट्रॉबेरी से भी यह डेजर्ट बना सकते हैं। वैसे तो पन्ना कोटा एक क्लासिक इटैलियन डेजर्ट है, लेकिन जब इसमें भारतीय फलों की महक और स्वाद मिल जाता है, तो यह हर किसी का दिल जीत लेती है। तो इस बार गर्मियों में घर पर ठंडा और मजेदार मैंगो पन्ना कोटा बनाइए।
सामग्री:
- 1 कप क्रीम
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप दूध
- 1/4 कप मैंगो प्यूरी
- 1 टेबलस्पून जिलेटिन
- 1/4 कप मैंगो के टुकड़े
- ताजा पुदीना पत्तियां सजाने के लिए
विधि:
1. एक बड़े बाउल में क्रीम, चीनी और दूध को अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
2. एक अलग बाउल में जिलेटिन को थोड़े पानी में घोलें। जिलेटिन को अच्छी तरह घोलने के लिए इसे थोड़ा गरम पानी में मिलाएं।
3. जिलेटिन के मिश्रण को क्रीम के मिश्रण में मिलाकर एक नया मिश्रण बनाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं ताकि जिलेटिन और क्रीम का मिश्रण एकसार हो जाए।
4. अब इस मिश्रण में मैंगो प्यूरी को मिलाएं। मैंगो प्यूरी को अच्छी तरह मिलाने से पन्ना कोटा का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
5. मिश्रण को किसी सांचे में डालें, आप इसे गिलास या कटोरी में रखकर ठंडा भी कर सकते हैं। आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं या बर्फ के ऊपर रख सकते हैं।
6. जब मिश्रण जम जाए, तो इसे मैंगो के टुकड़ों और पुदीना पत्तियों से सजाएं। इससे पन्ना कोटा का स्वाद और भी बढ़ जाएगा और यह देखने में भी आकर्षक लगेगा।