सूखे मेवे स्वस्थ रखते हैं और मूड भी अच्छा बनाते हैं
ड्राई फ्रूट्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं यह आपके मूड को अच्छा और ताज़ा बनाये रखते हैं इसलिए आप जब भी तनाव या अवसाद महसूस करें तो मेवों का सेवन कर सकते हैं।
ड्राई फ्रूट्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जिससे शरीर में ऊर्जा बनी रहती है। इनसे ना केवल पोषण मिलता हैं बल्कि आपकी सेहत भी लंबे समय तक सही रहती है। साथ ही समय से पहले आ रहे बुढ़ापे को दूर करने में करने में भी ये सहायक हैं। डायबिटीज़ और दिल के मरीज़ों के लिए तो ड्राई फ्रूट्स खासकर लाभदायक रहते हैं। लेकिन इन्हें एक बार में ज्यादा अधिक नहीं खाना चाहिए। रोज एक मुट्ठी भर ड्राई फ्रूट खाने से भी आप स्वस्थ रह सकते हैं फिर चाहे आप इन्हें ऐसे ही खायें या फिर सलाद में मिलाकर खायें।
सुबह की शुरुआत हो सके तो ड्राई फ्रूट्स से ही कीजिए क्योंकि कई अध्ययनों से ये बात सिद्ध हो चुकी है कि सुबह खाये जाने के कारण ये सेहत के लिए लंबे समय में लाभकारी साबित होते हैं और सेहत बनी रहने के कारण आयु अपने आप बढ़ती जाती है। सुबह खाये जाने पर पूरे दिन की कैलोरी की जरूरत पूरी हो जाती है और अतिरिक्त कैलोरी लेने की आवश्यकता भी नहीं रहती। लेकिन ध्यान रहे कि आप इन्हें बिना फ्राई या रॉस्ट करके ही खाएं क्योंकि फ्राई या नमक डालने से इनके प्राकृतिक गुण समाप्त हो जाते हैं और ये सिर्फ शरीर में वसा ही बढ़ाते हैं।
मेवों में पॉली असंतृप्त वसा होती है जो शरीर से बुरे या बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने का काम करती है। केवल नारियल और खजूर में ही संतृप्त वसा पाई जाती है। मेवे आपके मूड को अच्छा और ताज़ा बनाये रखते हैं इसलिए आप जब भी तनाव या अवसाद महसूस करें तो मेवों का सेवन कर सकते हैं।
शाकाहारी लोगों के लिए खासकर मेवे प्रोटीन के स्रोत के रूप में खाये जा सकते हैं इनमें अमीनो अम्ल, फाइटो न्यूट्रीयट्स, एंटी ऑक्सीडेंट, विटामिन, फोलिक एसिड, फाइबर और खाद्य खनिज आदि पाये जाते हैं जो शरीर में शक्ति का संचार करते हैं।
लेकिन जो लोग बिल्कुल भी शारीरिक श्रम नहीं करते हैं या ज्यादातर बैठे ही रहते हैं उन्हें जितना हो सके कम ही मेवे खाने चाहिए क्योंकि वसा बढ़ने के कारण चर्बी या मोटापा बढ़ता है जिस कारण कई अन्य प्रकार की बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। इसके साथ ही ज्यादा मेवे लेने के कारण पेट में गर्मी भी बढ़ सकती है। अब बात करते हैं अलग-अलग मेवों से मिलने वाले फायदों के बारे में।
बादाम
बादाम को सूखे मेवों का राजा भी कहा जाता है। ये खाने में तो स्वाद लगता ही है साथ ही आपको कई बीमारियों से भी बचाए रखता है। इसमें कई तरह के प्रोटीन, फाइबर और फैटी एसिड होते हैं जिससे बुरा या बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है।
बादाम खाने से आप दिल की बीमारियों से भी बचे रह सकते हैं।
बादाम से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है।
इससे शरीर में हीमोग्लोबिन भी बढ़ता है।
विटामिन ई की प्रचुर मात्रा होने के कारण ये आपके बाल और त्वचा के लिए भी फायदेमंद रहता है।
बादाम का प्रयोग आप फेस पैक बनाने में भी कर सकते हैं।
अखरोट
कई गुणों से भरपूर अखरोट एक नहीं कई प्रकार की सेहत संबंधी परेशानियों को सही करने में सहायक है।
इसमें पाये जाने वाले ओमेगा 3 फैटी एसिड के कारण आपका दिमाग स्वस्थ रहता है।
साथ ही अखरोट आपकी याद्दाश्त बढ़ाने में भी मदद करता है।
अगर आप तनाव या अवसाद में रहते हैं तो आपको रोज़ अखरोट का सेवन करना चाहिए और नींद आने में कठिनाई होती हो तो भी इसका सेवन रोज़ करें।
इसमें पाये जाने वाले फाइबर के कारण ये वजन घटाने में भी सहायता करता है।
कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को भी कम करता है
अखरोट इम्युनिटी मतलब शरीर की प्रतिरोधक शक्ति को भी बढ़ाता है।
कैंसर खासकर स्तन कैंसर से बचाए रखता है।
खसखस
इसमें पाये जाने वाले कैल्शियम के कारण इसे खाने से हड्डियाँ मजबूत होती हैं।
और प्रोटीन होने के कारण नई मांसपेशियों को बनाने में भी ये सहायता करता है।
साथ ही इसे खाने से पाचन क्रिया सही रहती है जिससे कब्ज़ की समस्या भी नहीं होती।
अंजीर
अंजीर खाने से कैंसर का खतरा कम होता है।
इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन ए, बी और आयरन पाया जाता है जिससे एनीमिया जैसी बीमारी ठीक हो सकती है।
इसमें पेक्टिन पाया जाता है जिससे पाचन तंत्र बेहतर बनता है।
साथ ही कैल्शियम होने के कारण हड्डियाँ मजबूत रहती हैं।
कब्ज़, सरदर्द और जुकाम में भी अंजीर लाभदायक रहती है।
पिस्ता
पिस्ता एक कैलोरी मुक्त मेवा है जो शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
इसमें कई प्रकार के एंटी ऑक्सीडेंट, विटामिन, पोटैशियम, और मैग्नीशियम आदि तत्व पाए जाते हैं जिससे शरीर की इम्युनिटी बढ़ाने में सहायता मिलती है।
ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के साथ ही ये भोजन पाचन में भी सहायता करता है।
काजू
काजू में विटामिन ई प्रचुर मात्रा में होता है जिस कारण ये त्वचा को स्वस्थ बनाए रखता है आप चाहे तो इसका प्रयोग फेसपैक बनाने में भी कर सकते हैं।
काजू खाने से आप बुढ़ापे को जल्दी आने से रोक सकते हैं।
तनाव को दूर करने भी काजू सहायता करता है।
और वज़न कम करने में भी सहायता करता है।
किशमिश
किशमिश में विटामिन ए होने के कारण ये आँखों की रक्षा करती है।
इसमें आयरन काफी मात्रा में पाया जाता है जिस कारण एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए इसका सेवन बहुत फायदेमंद रहता है।
किशमिश खाने से रक्त संचार नियंत्रित रहता है।
और साथ ही ये दांतों को भी स्वस्थ बनाए रखने में सहायक है।
खुबानी
खुबानी में विटामिन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।
कफ में इसका सेवन काफी असरदार रहता है।
छुहारा
इसमें आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीज और तांबे जैसे तत्व पाए जाते हैं।
ये खून की कमी दूर करने में काफी मदद करता है।
एसिडिटी को भी दूर करने में सहायक है।
कब्ज़ की समस्या को भी दूर करता है।
अनु गुप्ता
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