तरबूज के बीज फेंकिये नहीं यह स्वास्थ्य के लिए बहुत गुणकारी है
गर्मी का मौसम शुरू हो चुका है और लोगों ने तरबूज का सेवन करना भी प्रारंभ कर दिया है। यह तो हम सब जानते हैं कि गर्मियों के मौसम में तरबूज आपके शरीर के लिए कई तरह से लाभदायक है।
गर्मी का मौसम शुरू हो चुका है और लोगों ने तरबूज का सेवन करना भी प्रारंभ कर दिया है। यह तो हम सब जानते हैं कि गर्मियों के मौसम में तरबूज आपके शरीर के लिए कई तरह से लाभदायक है। अक्सर देखने में आता है कि लोग तरबूज खाकर उसके बीजों को फेंक देते हैं, लेकिन आज हम आपको तरबूज के बीजों से मिलने वाले कुछ अद्भुत लाभों के बारे में बताते हैं। और यकीन मानिए, इस लेख को पढ़ने के बाद आप कभी भी तरबूज के बीजों को फेंकने की गलती नहीं करेंगे-
मिलते हैं पोषक तत्व
तरबूज के बीजों से आपको इतने अधिक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं, जिनके बारे में आपने सोचा भी नहीं होगा। इनके सेवन से आपको प्रोटीन, कई तरह के विटामिन्स, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आयरन, पोटेशियम, तांबे, मैंगनीज और जिंक प्राप्त होता है। तरबूज के बीजों का दूसरा सबसे बड़ा फायदा यह है कि इनमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, इसलिए जो लोग अपने वजन को लेकर चिंतित रहते हैं, वे भी बेफिक्र होकर इसे खा सकते हैं। खासतौर से इनके सूखने के बाद जब आप इन्हें रोस्ट करके खाते हैं तो इनका स्वाद और न्यूट्रिशन वैल्यू दोनों ही बढ़ जाती है।
ऐसे तैयार करें बीज
इन्हें रोस्ट करने के लिए आप पहले बीजों को धोकर सुखा लें और फिर रातभर इसे भिगोकर रखें। दो-तीन दिन में बीज अंकुरित हो जाएंगे। इसके बाद आप बीजों को छीलकर उन्हें ओवन या धूप में सुखाएं। आपके बीज तैयार हैं। जब भी आपको खाना हो तो आप पैन में इन्हें रोस्ट करके उसमें थोड़ा नमक डालें और आनंद लेकर खाएं।
मिलते हैं ये फायदें
तरबूज के बीज वास्तव में गुणों की खान है। इससे आपको बहुत से फायदे मिलते हैं। यह आपकी थकान को दूर करके उर्जा के स्तर को बढ़ावा देता है। इनसे आपको आयरन प्राप्त होता है और यही आयरन आपके शरीर में कैलोरी को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त इसमें मौजूद एल सीट्रूलाइन नामक एक एमिनो एसिड आपकी थकान को दूर करता है।
अगर आप अपने हार्ट को हेल्दी रखना चाहते हैं तो भी आपको तरबूज के बीज कभी नहीं फेंकने चाहिए। इन बीजों में मोनोअनसेचुरैटिड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड पाए जाते हैं जिनके कारण दिल के दौरे और स्ट्रोक की संभावना काफी हद तक कम हो जाती है। इसके अतिरिक्त इन बीजों से आपको पोटेशियम भी अच्छी मात्रा में प्राप्त होता है और यही पोटेशियम आपके दिल को स्वस्थ रखने में एक अहम भूमिका निभाता है।
वहीं जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें भी स्नैक के रूप में इसका सेवन करना चाहिए। दरअसल, इसमें कैलोरी काफी कम होती है, जिससे आपको वजन कम करने में मदद मिलती है। साथ ही इसमें सिट्रललाइन नामक कपांउड पाया जाता है, जिसके कारण बॉडी में पहले से स्टोर फैट को कम किया जा सकता है।
-मिताली जैन
अन्य न्यूज़
