ब्लड प्रेशर में बेहद लाभदायक है प्याज की चाय, जानिए कैसे

हम में से कई लोगों की आदत होती है कि दिन की शुरूआत में हम चाय का सेवन करते हैं। अगर सुबह−सुबह चाय ना मिले तो ऐसा लगता है मानो दिन शुरू ही ना हुआ हो। लेकिन खाली पेट अगर दूध वाली चाय का सेवन किया जाए तो इससे एसिडिटी, हार्ट बर्न, कब्ज व अन्य कई तरह की समस्याएं शुरू हो जाती हैं। इसलिए लोग चाय से दूर रहने की सलाह देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चाय सिर्फ एक तरह से नहीं, बल्कि कई तरीकों से बनती है। आपने ग्रीन टी, ब्लैक टी या हर्बल टी का नाम तो सुना होगा लेकिन क्या आपने प्याज की चाय के बारे में सुना है। शायद नहीं। प्याज की मदद से भी चाय को तैयार किया जाता है। इससे आपको कई तरह के हेल्थ बेनिफिट्स मिलते हैं। खासतौर से, यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मददगार है। तो चलिए जानते हैं इसके बारे में−

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क्या कहता है अध्ययन

ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अगर प्याज की स्किन से बनने वाले सप्लीमेंट्स को डाइट में शामिल किया जाए तो इससे उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए रक्तचाप कम हो सकता है। ऐसे में अगर आप फूड सप्लीमेंट नहीं लेना चाहते तो प्याज की चाय पीना अच्छा विचार है। वैसे भी प्याज की चाय हाइपरटेंशन से पीडि़त व्यक्तियों के लिए किसी अमृत से कम नहीं है।

ऐसे होती है फायदेमंद

वैसे तो प्याज की चाय से स्वास्थ्य को कई  तरह के लाभ होते हैं, लेकिन उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में यह विशेष रूप से लाभदायी है। हेल्थ एक्सपर्ट बताते हैं कि हाई बीपी के कारण लोगों को अक्सर हृदय संबंधी समस्याएं, दिल का दौरा, स्ट्रोक आदि जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। ऐसे में दवाइयों के अलावा आप कुछ घरेलू उपाय भी अपना सकते हैं। इन्हीं में से एक है प्याज की चाय। दरअसल, प्याज में फ्लेवोनॉल और क्वेरसेटिन घटक होते हैं जो आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा कुछ अध्ययन यह भी बताते हैं कि प्याज की चाय पीने से आप दिल की बीमारियों से भी दूर रहते हैं।

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यूं बनाएं चाय

अब सवाल यह उठता है कि प्याज की चाय को किस तरह तैयार किया जाए तो इसे बनाना काफी आसान है और इसका टेस्ट भी काफी अच्छा होता है। प्याज की चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में आधा कप पानी डालें। इसके बाद आप इसमें कटी हुई प्याज, क्रश्ड लहसुन, लौंग व तेजपत्ता डालें। अब इसे थोड़ा सा पकने दें। जब पानी का रंग गहरा होने लगे तो गैस बंद कर दें। अब आप इसे छलनी की मदद से छान लें। आप इसमें अपने स्वादानुसार शहद, दालचीनी पाउडर या नींबू का रस भी मिला सकते हैं। इस रेसिपी में नींबू का रस, तेज पत्ता व दालचीनी पाउडर ऑप्शनल है।

मिताली जैन