Navratri Vrat Recipes: नवरात्रि व्रत में स्ट्रीट फूड का जादू! घर पर ही बनाएं फलाहारी ब्लू मोमोज, मिनटों में तैयार।
नवरात्रि में व्रत के दौरान कुछ न कुछ चटपटा खाने का मन सभी का करता है। अगर आप भी फलाहर में कुछ स्वादिष्ट और चटपटी डिश बनाने की सोच रहे हैं, तो आप ब्लू मोमोज को ट्राई कर सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान होता है।
नवरात्रि का पर्व चल रहा है। ऐसे में ज्यादातर लोगों ने मां दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए 9 दिनों तक व्रत रखा है। व्रत के दौरान चटपटे खाने की हद से ज्यादा क्रेविंग होती है। अगर आप भी घर बैठ स्ट्रीट फूड मोमोज का मजा लेना चाहते हैं, तो फलाहारी में ब्लू मोमोज को जरुर बनाएं। इसे बनाना बेहद आसान है। यह खाने में इतने टेस्टी है कि इसे आप नवरात्रि के व्रत के बाद भी बार-बार बनाकर खाएंगी। तो चलिए बिना देर किए आपको ब्लू मोमोज की रेसिपी बताते हैं।
नवरात्रि के फलाहारी ब्लू मोमोज बनाने की सामग्री
- 1 कप साबूदाना
- 2-3 अपराजिता के फूल
- पानी जरुरत के अनुसार
- सेंधा नमक स्वाद के अनुसार
- कद्दूकस किया गया पनीर
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- अदरक और हरी मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
ब्लू मोमोज बनाने की विधि
फलाहारी ब्लू मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन में पानी में लें और उसमें अपराजिता के फूल डालकर उबाल लें। अब इस गरम पानी में ही साबूदाना डालकर भिगोने के लिए रख दें। इसी के साथ आप मोमोज भरावन की तैयारी कर लें। पनीर को कद्दूकस करके उसमें सेंधा नमक, बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक और काली मिर्च डालकर भीगे हुए साबूदाना को हाथ से अच्छे तरह से मैश करते हुए मिश्रण से छोटे-छोट गोले बना लीजिए।
अब हाथों में हल्का घी लगाकर साबूदाना गोले की लोई बनाकर उसमें भरावन का सारा सामान डालकर भर दीजिए। इसके बाद हाथों में हल्का घी लगा लें और साबूदाना गोले की लोई बनाकर उसमें भरावन डालकर गोल कर दें मोमोज की तरह। इसके बाद जालीदार बर्तन में घी लगाकर मोमोज को लगभग 15 मिनट तक स्टीम करें। यह लीजिए आपके स्वादिष्ट फलाहारी ब्लू मोमोज बनकर तैयार है। इसे आप लाल टमाटर की चटनी के साथ खा सकती हैं।
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